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第一编　会展概论 3

第一章　会展与会展业 3

第一节　会展业概述 3

一、会展的特点 3

目录 3

二、会展业 4

第二节　会展产业与资本市场 7

一、第三产业 7

二、资本与资本市场 15

三、上市公司 16

一、会展服务公司 18

第三节　我国会展业 18

二、会展场馆 19

第四节　世界主要的会展机构 26

一、国际会展机构 27

二、世界博览会 28

自测题 29

一、单项选择题 29

二、双项选择题 30

三、多项选择题 31

四、判断题 31

一、单项选择题 32

自测题参考答案 32

五、填空题 32

七、问答题 32

六、名词解释 32

二、双项选择题 33

三、多项选择题 33

四、判断题 33

五、填空题 33

六、名词解释 33

七、问答题 33

一、主题会展 35

第一节　主题的类型 35

第二章　会展主题 35

二、主题活动 38

三、主题旅游区（点） 51

第二节　主题公园 52

一、主题公园的类型 53

二、世界十大主题公园 65

自测题 68

一、单项选择题 68

四、判断题 69

三、多项选择题 69

二、双项选择题 69

五、填空题 70

六、名词解释 70

七、问答题 70

自测题参考答案 70

一、单项选择题 70

二、双项选择题 70

五、填空题 71

七、问答题 71

六、名词解释 71

四、判断题 71

三、多项选择题 71

第三章　会展城市 73

第一节　世界各国著名会展城市 73

一、英国 73

二、美国 76

三、法国 83

四、奥地利、加拿大、澳大利亚、西班牙、意大利、韩国、葡萄牙 89

五、比利时 92

六、日本 93

七、德国 93

一、北京、昆明、广州 96

第二节　中国著名会展城市 96

二、2010年上海世界博览会 97

自测题 99

一、单项选择题 99

二、双项选择题 100

六、名词解释 101

一、单项选择题 101

七、问答题 101

自测题参考答案 101

五、填空题 101

四、判断题 101

三、多项选择题 101

二、双项选择题 102

三、多项选择题 102

四、判断题 102

五、填空题 102

六、名词解释 102

七、问答题 102

第四章　会展科研 103

第一节　会展科研概述 103

一、研究和科研管理 103

二、科研发展的特点 104

第二节　会展科研内容 106

一、会展科研实务 106

二、会展科研要求 107

自测题 108

一、单项选择题 108

一、单项选择题 109

自测题参考答案 109

七、问答题 109

六、名词解释 109

五、填空题 109

四、判断题 109

三、多项选择题 109

二、双项选择题 109

二、双项选择题 110

三、多项选择题 110

四、判断题 110

五、填空题 110

六、名词解释 110

七、问答题 110

第一节　会展人才 111

第五章　会展人才培养 111

一、人才类型 114

二、人才结构 115

第二节　会展人才培养 119

一、职业道德的培养 122

二、才与识的培养 123

第三节　会展人才的教育 127

一、会展专业的开设 128

二、会展专业方向的设置 130

一、以素质教育为核心，深化会展企业课程的教学改革 137

第四节　会展教育 137

二、探索会展企业人才成长规律，培养社会需要的人才 139

自测题 142

一、单项选择题 142

二、双项选择题 143

三、多项选择题 143

四、判断题 143

六、名词解释 144

五、填空题 144

四、判断题 144

二、双项选择题 144

三、多项选择题 144

一、单项选择题 144

自测题参考答案 144

七、问答题 144

六、名词解释 144

五、填空题 144

七、问答题 145

第六章　会展组织 146

第一节　会展行业管理 146

一、会展行业管理的概念、特点、作用和任务 146

二、会展行业管理的组织形式 149

三、会展行业管理的职能和方法 150

第二节　会展企业 154

一、会展企业的任务 154

二、会展企业必须走横向联合之路 156

自测题 163

一、单项选择题 163

二、双项选择题 164

二、双项选择题 165

一、单项选择题 165

七、问答题 165

自测题参考答案 165

五、填空题 165

四、判断题 165

三、多项选择题 165

六、名词解释 165

三、多项选择题 166

四、判断题 166

五、填空题 166

六、名词解释 166

七、问答题 166

第一节　社会心理学的研究对象 169

一、社会心理学的概述 169

第七章　概述 169

第二编　社会心理学基本知识 169

二、社会心理学的研究内容 170

第二节　社会心理学的研究方法 170

一、观察法 170

二、实验法 171

三、调查法 172

四、个案研究法 174

自测题 174

一、单项选择题 174

二、双项选择题 174

三、多项选择题 174

二、双项选择题 175

三、多项选择题 175

一、单项选择题 175

五、填空题 175

六、名词解释 175

四、判断题 175

自测题参考答案 175

七、问答题 175

六、名词解释 175

五、填空题 175

四、判断题 175

七、问答题 176

第八章　社会心理学的历史与理论 177

第一节　社会心理学的形成 177

一、社会学的形成 177

二、心理学的形成 178

三、社会心理学的形成 180

第二节　社会心理学的发展 182

一、国内社会心理学的发展 182

二、国外社会心理学的发展 183

自测题 186

一、单项选择题 186

二、双项选择题 186

三、多项选择题 186

二、双项选择题 187

一、单项选择题 187

自测题参考答案 187

七、问答题 187

五、填空题 187

四、判断题 187

六、名词解释 187

三、多项选择题 188

四、判断题 188

五、填空题 188

六、名词解释 188

七、问答题 188

第一节　社会化因素 189

一、社会化概念 189

第九章　社会化 189

二、社会化的内、外因素 192

第二节　社会化理论 193

一、精神分析学说 193

二、认知发展论 194

三、社会学习理论 195

第三节　社会动机 200

一、社会动机概述 200

二、社会动机理论基础 201

第四节　动机受挫和行为反应 203

一、动机受挫 203

二、行为反应 204

一、社会态度的形成与转变 206

第五节　社会态度 206

二、社会态度的基本特征 207

第六节　态度的测评 207

一、量表法 208

二、问卷法 210

三、投射法 213

四、行为观察法 214

五、生理反应法 215

自测题 222

一、单项选择题 222

二、双项选择题 222

三、多项选择题 222

四、判断题 222

五、填空题 222

六、名词解释 222

四、判断题 223

三、多项选择题 223

五、填空题 223

六、名词解释 223

一、单项选择题 223

自测题参考答案 223

七、问答题 223

二、双项选择题 223

七、问答题 224

第十章　餐饮服务心理 226

第一节　影响餐饮服务心理的因素 226

一、个人因素 226

二、社会因素 228

三、心理因素 229

第二节　餐饮经营交往策略 230

一、餐饮经营交往冲突分析 230

二、餐饮交往经营策略 232

二、双项选择题 234

三、多项选择题 234

自测题 234

一、单项选择题 234

四、判断题 235

五、填空题 235

六、名词解释 235

七、问答题 235

自测题参考答案 235

一、单项选择题 235

二、双项选择题 235

三、多项选择题 235

四、判断题 235

五、填空题 235

七、问答题 236

六、名词解释 236

第三编　会展沟通技巧 239

第十一章　沟通概述 239

第一节　沟通涵义 239

一、沟通的定义 239

二、沟通的内涵 240

第二节　沟通的类型 241

一、浅层沟通和深层沟通 241

二、双向沟通和单向沟通 241

三、正式沟通和非正式沟通 242

四、言语沟通和非言语沟通 243

五、人际沟通、群体沟通、组织沟通和跨文化沟通 244

第三节　沟通的过程 245

一、编码与译码 245

二、通道 246

三、背景 246

四、反馈 247

五、噪声 247

六、噪声的消除 248

第四节　认识沟通障碍 249

一、文化系统方面的障碍 249

二、社会系统方面的障碍 250

三、心理系统方面的障碍 251

一、明确目的，了解参与者和客观因素 254

第五节　有效沟通的准则 254

二、确定渠道 256

三、控制干扰 258

四、正确选择、输入、传递和接收信息 261

五、利用反馈 261

六、评估 262

自测题 263

一、单项选择题 263

二、双项选择题 263

三、多项选择题 264

六、名词解释 265

七、问答题 265

五、填空题 265

四、判断题 265

自测题参考答案 266

一、单项选择题 266

二、双项选择题 266

三、多项选择题 266

四、判断题 266

五、填空题 266

六、名词解释 266

七、问答题 266

一、人的社会性决定了人们必须相互沟通 269

第十二章　人际沟通基础 269

第一节　人际沟通的产生 269

二、社会分工协作的需要 270

第二节　人际沟通的特点和本质 271

一、人际沟通的特点 271

二、人际沟通的本质 272

第三节　人际沟通的三个层次和四个阶段 275

一、人际沟通的三个层次 275

二、人际沟通的四个阶段 276

第四节　个性差异与人际沟通 277

一、气质与沟通 278

二、性格与沟通 279

三、与特殊的人沟通的艺术 282

四、有效的人际沟通 285

第五节　当代社会的人际沟通 292

一、沟通——时代的重大主题 292

二、沟通方式的转变 294

自测题 295

一、单项选择题 295

二、双项选择题 295

三、多项选择题 296

七、问答题 297

六、名词解释 297

五、填空题 297

四、判断题 297

自测题参考答案 298

一、单项选择题 298

二、双项选择题 298

三、多项选择题 298

四、判断题 298

五、填空题 298

六、名词解释 298

七、问答题 298

一、着装礼仪 300

第一节　会展接待人员的仪表举止 300

第十三章　会展接待人员的沟通能力与技巧 300

二、正确的站姿和坐姿 304

三、交往界域的准确运用 306

第二节　会展接待人员的沟通能力 307

一、接待的技能 307

二、确认的技能 308

三、搜集情报信息的技能 308

四、应对危机、紧急事件的技能 310

五、获取信用的技能 311

六、不同行业之间交流的技能 311

七、道歉的技能 312

一、口头沟通的技巧 313

八、拒绝的技能 313

第三节　会展接待人员沟通的实用技巧 313

二、倾听的技巧 322

三、说服与交涉技巧 327

四、推销技巧 330

五、身体语言沟通技巧 332

自测题 346

一、单项选择题 346

二、双项选择题 346

三、多项选择题 347

四、判断题 348

五、填空题 348

六、名词解释 348

七、问答题 348

四、判断题 349

七、问答题 349

六、名词解释 349

五、填空题 349

三、多项选择题 349

二、双项选择题 349

一、单项选择题 349

自测题参考答案 349

第十四章　会展组织间沟通技巧 352

第一节　组织沟通概述 352

一、组织内部沟通的基本形式 352

二、组织内部的沟通方式 356

三、组织外部的沟通方式 358

一、会议组织技巧 364

第二节　组织间沟通技巧 364

二、商务文书沟通技巧 367

三、商务谈判的技巧 373

四、媒介沟通技巧 382

自测题 387

一、单项选择题 387

二、双项选择题 388

三、多项选择题 388

四、判断题 389

五、填空题 389

三、多项选择题 390

四、判断题 390

二、双项选择题 390

五、填空题 390

六、名词解释 390

一、单项选择题 390

自测题参考答案 390

七、问答题 390

六、名词解释 390

七、问答题 391

第十五章　文化差异与跨文化会展沟通 394

第一节　文化差异对跨文化会展沟通的影响 394

一、文化与文化的要素 394

二、文化差异对跨文化会展沟通的影响 396

三、文化休克 402

第二节　跨文化人际沟通 403

一、沟通方式的差异 404

二、友谊关系上的差异 406

第三节　跨文化组织沟通 407

一、跨文化组织内部沟通 407

二、跨文化组织间沟通 410

三、如何与不同国家的人沟通 412

自测题 417

一、单项选择题 417

二、双项选择题 417

三、多项选择题 418

六、名词解释 419

七、问答题 419

五、填空题 419

四、判断题 419

自测题参考答案 420

一、单项选择题 420

二、双项选择题 420

三、多项选择题 420

四、判断题 420

五、填空题 420

六、名词解释 420

七、问答题 420

一、会展策划的职能 425

第一节　会展策划概述 425

第十六章　会展策划 425

第四编　会展策划与实务 425

二、会展的定位策划 427

第二节　会展场馆选址和建筑策划 428

一、会展场馆选址策划 428

二、会展场馆的建筑策划 430

第三节　会展经营策划 434

一、经营 434

二、会展经营策划 435

自测题 440

一、单项选择题 440

二、双项选择题 440

三、多项选择题 441

七、问答题 442

六、名词解释 442

四、判断题 442

五、填空题 442

自测题参考答案 443

一、单项选择题 443

二、双项选择题 443

三、多项选择题 443

四、判断题 443

五、填空题 443

六、名词解释 443

七、问答题 443

一、餐饮场所接待 445

第一节　会展接待实务 445

第十七章　会展实务 445

二、住宿接待 450

第二节　会议接待 453

一、会议接待的要求 453

二、会议经济性 454

自测题 457

一、单项选择题 457

二、双项选择题 457

七、问答题 458

五、填空题 458

六、名词解释 458

四、判断题 458

三、多项选择题 458

自测题参考答案 459

一、单项选择题 459

二、双项选择题 459

三、多项选择题 459

四、判断题 459

五、填空题 459

六、名词解释 459

七、问答题 459

第一节　服务概述 460

第十八章　会展服务 460

一、服务的一般特征 461

二、服务系统的结构与分类 463

三、产品 471

第二节　会展设施使用和服务 473

一、会展设施使用和服务的要求 473

二、会展投诉和投诉处理 475

自测题 475

一、单项选择题 475

二、双项选择题 477

三、多项选择题 477

一、单项选择题 478

二、双项选择题 478

自测题参考答案 478

三、多项选择题 478

四、判断题 478

七、问答题 478

六、名词解释 478

五、填空题 478

四、判断题 479

五、填空题 479

六、名词解释 479

七、问答题 479

一、会展胜地的评价与开发 480

第一节　会展胜地策划概论 480

第十九章　会展胜地策划 480

二、会展胜地开发策划 482

三、会展胜地的保护 485

第二节　会展胜地形象策划 486

一、形象 486

二、会展胜地形象策划 487

第三节　会展胜地形象传播 487

一、传播的基本知识 487

二、会展胜地形象传播 489

一、单项选择题 490

自测题 490

二、双项选择题 491

三、多项选择题 491

四、判断题 492

五、填空题 492

六、名词解释 492

七、问答题 492

三、多项选择题 493

六、名词解释 493

五、填空题 493

四、判断题 493

二、双项选择题 493

一、单项选择题 493

自测题参考答案 493

八、计算题 493

七、问答题 494

八、计算题 496

第二十章　会展设备管理实务 497

第一节　会展设备概论 497

一、会展设备 497

一、会展设备管理 499

第二节　会展设备管理实务 499

二、科技在会展设备中的应用 499

二、会展设备使用和修理 500

三、固定资产管理 501

自测题 502

一、单项选择题 502

二、双项选择题 503

三、多项选择题 503

一、单项选择题 504

四、判断题 504

三、多项选择题 504

二、双项选择题 504

七、问答题 504

自测题参考答案 504

六、名词解释 504

五、填空题 504

四、判断题 504

五、填空题 505

六、名词解释 505

七、问答题 505

第二十一章　会展信息管理实务 506

第一节　信息的概念和分类 506

一、信息的概念 506

二、信息的分类 509

一、信息处理工作 513

第二节　信息处理与计算机应用 513

二、电子计算机在信息处理工作中的应用 515

第三节　信息系统 517

一、信息系统的建立 517

二、会展企业信息系统的现代化 518

第四节　会议信息实务 519

一、研讨会和讨论会信息 519

二、洽谈会信息与例会 526

三、信息会信息 530

二、会展企业信息 532

第五节　展览信息实务 532

一、会展机构信息 532

三、会展场馆信息 534

第六节　会展中的信息管理及信息技术 534

一、会展中的信息管理 534

二、会展信息管理的特点 535

三、会展信息管理的作用 537

第七节　会展信息系统的结构 538

一、会展信息系统的结构模块 538

二、会展中的信息技术 540

一、单项选择题 542

自测题 542

三、多项选择题 543

四、判断题 543

二、双项选择题 543

五、填空题 544

六、名词解释 544

七、问答题 544

自测题参考答案 544

一、单项选择题 544

二、双项选择题 544

三、多项选择题 544

六、名词解释 545

七、问答题 545

四、判断题 545

五、填空题 545

第二十二章　会展招待、宴请实务 546

第一节　招待会和茶会实务 546

一、招待会 546

二、茶会 547

第二节　宴会和酒会实务 551

一、宴会 551

二、酒会 552

一、单项选择题 553

自测题 553

二、双项选择题 555

三、多项选择题 556

四、判断题 558

五、填空题 558

六、名词解释 558

七、问答题 558

自测题参考答案 558

一、单项选择题 558

五、填空题 559

七、问答题 559

六、名词解释 559

三、多项选择题 559

四、判断题 559

二、双项选择题 559

第五编　展示设计 563

第二十三章　展示设计概述 563

第一节　展示设计程序及要求 563

一、会展设计的程序 563

二、会展设计的要求 564

三、会展设计的标准 564

一、平面图 568

第二节　空间设计 568

二、立面图 584

三、参观路线、展位和陈列空间 586

三、多项选择题 587

五、填空题 587

四、判断题 587

六、名词解释 587

二、双项选择题 587

一、单项选择题 587

自测题 587

七、问答题 588

自测题参考答案 588

一、单项选择题 588

二、双项选择题 588

三、多项选择题 588

四、判断题 588

五、填空题 588

六、名词解释 588

七、问答题 588

第一节　消费者行为 589

一、消费 589

第二十四章　消费者 589

二、消费水平 591

第二节　消费结构 594

一、恩格尔定律 594

二、马斯洛的需要层次理论 595

三、消费结构的变化 596

自测题 596

一、单项选择题 596

二、双项选择题 596

自测题参考答案 597

四、判断题 597

三、多项选择题 597

二、双项选择题 597

一、单项选择题 597

五、填空题 597

七、问答题 597

六、名词解释 597

四、判断题 597

三、多项选择题 597

五、填空题 598

六、名词解释 598

七、问答题 598

第一节　会展场馆的总体布置 599

一、会展场馆的规划 599

第二十五章　会展场馆的布置 599

二、会展场馆的总体布置注意事项 600

第二节　会展场馆的空间布局 601

一、会展场馆的空间布局注意事项 601

二、会展场馆的土建设计标准 602

三、会展场馆的处理要点 604

自测题 604

一、单项选择题 604

七、问答题 605

二、双项选择题 605

一、单项选择题 605

自测题参考答案 605

五、填空题 605

六、名词解释 605

四、判断题 605

三、多项选择题 605

二、双项选择题 605

三、多项选择题 606

四、判断题 606

五、填空题 606

六、名词解释 606

七、问答题 606

一、展位促销的总体要求 607

第一节　展品经营的规范要求 607

第二十六章　展卖设计 607

二、展位的内部环境要求 610

三、展台推销的接待礼仪要求 612

第二节　展销与展卖 615

一、展销与展卖 615

二、陈列形式与原则 616

自测题 618

一、单项选择题 618

四、判断题 619

五、填空题 619

三、多项选择题 619

二、双项选择题 619

六、名词解释 620

七、问答题 620

自测题参考答案 620

一、单项选择题 620

二、双项选择题 620

三、多项选择题 620

四、判断题 620

五、填空题 620

六、名词解释 620

七、问答题 620

主要参考文献 621