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第一章 食品与食品安全 1

1．食品安全涵盖的范围是什么？ 1

2．食品安全法是如何规定食品安全监管体制的？ 5

3．食品安全监管机关有权对农产品流通进行监管吗？ 8

4．未标注贮存条件属于不符合食品安全标准的食品吗？ 11

5．药品是否适用食品安全法？ 13

第二章 食品生产经营 18

1．食品标签应当符合什么要求？ 18

2．食品标签应标明哪些事项？ 21

3．预包装食品包装应注明产品标准代号吗？ 24

4．无“QS”标志是否就是不符合食品安全标准？ 27

5．应添加而未添加“孕妇与婴幼儿慎用”字样需承担什么责任？ 31

6．食品生产许可证编号与食品不相符应承担责任吗？ 34

7．食品标签与说明书可以涉及疾病预防、治疗功能吗？ 37

8．保健食品原料可以添加到普通食品中吗？ 40

9．超范围使用食品添加剂应承担什么责任？ 43

10．食品添加剂必须按通用名称标注吗？ 45

11．如何理解食品添加剂的带入原则？ 48

12．食品中可以添加药品吗？ 51

13．保健食品必须经卫生部批准吗？ 54

14．食品保质期从什么时候起算？ 58

15．超过保质期的食品是否符合食品安全标准？ 62

16．经营者能以税务核销为由更改保质期吗？ 64

17．食品是否安全可以运用经验法则吗？ 69

18．如何判断销售者是否明知食品不符合安全标准？ 71

19．仓储中的问题食品是否算已进入流通？ 72

20．经营者有义务检查食品合格文件吗？ 76

21．食品广告应符合哪些规定？ 79

22．食品经销合同中，经销商有哪些权利？ 83

第三章 食品检验及食品进出口 86

1．受侵害的知识产权人是否可以作为相关食品的检验机构？ 86

2．由不具有相关资质的机构作出的检验结论是否可作为定案依据？ 89

3．对检验结论有异议的，如何确定复检机构？ 91

4．对剩余样品的微生物项目是否可以申请复检？ 93

5．如何判断中文标签是否符合法律规定？ 96

6．进口食品标签未清楚记载菌种是否符合规定？ 97

7．进口食品中文标签标示不一致应承担什么责任？ 99

8．出售未贴中文标签的进口食品而被罚款可否向其上级卖家追偿？ 101

9．货运代理关系中中文标签的相关费用如何承担？ 103

第四章 食品安全事故处置 108

1．食品安全事故中相关监管人有什么责任？ 108

2．食品安全事故中生产者、销售者有什么法律责任？ 111

第五章 监督管理 114

1．肉类食品如何监管？ 114

2．肉类运输前必须检疫吗？ 117

3．肉类食品注入非有害物质应如何处罚？ 120

4．食品超期扣押的能获得国家赔偿吗？ 123

5．农产食品由哪个部门监管？ 127

6．未取得餐饮服务许可证可以承包饭堂吗？ 131

7．食品监管部门对于相关咨询有答复义务吗？ 134

8．向行政部门申诉、举报有什么要求？ 137

9．如何确定行政监管的地域管辖？ 140

10．行政监管部门对申诉人、举报人负有及时反馈义务吗？ 142

11．行政监管部门结案日如何认定？ 145

12．何种情况下可以作出不予行政处罚决定？ 148

第六章 法律责任 151

1．如何适用食品安全法与地方性规章？ 151

2．知假买假能否请求经营者赔偿？ 153

3．主张10倍赔偿需经营者有主观故意吗？ 157

4．主张10倍惩罚性赔偿是否需以损害结果为必要条件？ 160

5．发票上无消费者名字是否影响诉权？ 163

6．赔礼道歉适用于食品安全民事责任吗？ 164

7．消费者主张民事赔偿的时效是多长？ 167

8．食品夸大宣传应承担什么行政责任？ 171

9．食品包装上标签不合法应承担哪些行政责任？ 172

10．超出许可范围从事食品生产的应承担什么行政责任？ 175

11．未取得许可从事餐饮经营应承担什么行政责任？ 178

12．添加剂未按通用名称标注的应承担什么行政责任？ 182

13．销售无标签食品的应承担什么行政责任？ 186

14．不服行政处罚的应如何确定被告人？ 189

15．未尽食品安全监管义务的可构成渎职罪吗？ 193

16．在什么情况下构成生产、销售不符合安全标准的食品罪？ 195

17．什么情况下构成生产、销售有毒、有害食品罪？ 198