图书介绍
法国蓝带甜品宝典pdf电子书版本下载
- 洛朗·杜尚纳著；布里吉特·琼斯著；欧飒译 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：9787501996575
- 出版时间：2014
- 标注页数：223页
- 文件大小：48MB
- 文件页数：228页
- 主题词：法式菜－甜食－制作
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图书目录
水果甜品 11
冰甜品 33
卡士达、奶油酱和打发鲜奶油 47
舒芙蕾、慕斯和蛋白霜 57
软奶酪甜品 75
面糊和煎蛋饼 85
基本技巧 99
蛋糕 133
油酥点心 155
谷物甜点 185
小点心 195
最后装饰 201
术语汇编 218
度量衡表 222