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项目一 发酵液的预处理 1

任务一 微生物细胞破碎 1

知识目标 技能目标 1

必备知识 1

一、细胞破碎的方法 2

二、选择破碎方法的依据 6

知识拓展 微生物的细胞壁 7

实训1 利用机械和非机械细胞破碎法提取多酚氧化酶 8

一、准备工作 8

二、操作过程 9

三、结束工作 9

技能拓展 细胞破碎率的测定 9

任务二 发酵液的预处理 10

知识目标 技能目标 10

必备知识 10

发酵液的预处理方法 10

知识拓展 发酵液的组成 14

实训2 维生素C发酵液的预处理 15

一、准备工作 15

二、操作过程 15

三、结束工作 16

任务三 发酵液的固-液分离 16

知识目标 技能目标 16

必备知识 16

一、粗滤 16

二、离心分离 19

知识拓展 生化分离的一般过程及单元操作 24

实训3 蔗糖密度梯度离心法提取叶绿体 27

一、准备工作 28

二、操作过程 28

技能拓展 低速大容量冷冻离心机标准操作规程 29

项目自测 30

项目二 有机物质的萃取 33

任务四 有机溶剂萃取有机小分子物质 33

知识目标 技能目标 33

必备知识 33

一、萃取的类型及原理 33

二、有机溶剂萃取 35

知识拓展 反胶团萃取及液膜萃取 38

一、反胶团萃取 38

二、液膜萃取 39

实训4 有机溶剂萃取红霉素 40

一、准备工作 41

二、操作过程 41

三、结束工作 41

技能拓展 液-固萃取 42

任务五 双水相萃取生物大分子物质知识目标 技能目标 42

必备知识 42

一、双水相萃取的基本原理 43

二、双水相体系的种类 43

三、双水相萃取的影响因素 43

四、双水相萃取操作 44

五、双水相萃取的特点及应用 45

知识拓展 超临界萃取 45

实训5 双水相萃取细胞色素C 47

一、准备工作 47

二、操作过程 48

三、结束工作 48

技能拓展 双水相萃取操作中多聚物及盐的后处理 48

项目自测 49

项目三 生物大分子的沉淀与结晶 51

任务六 盐析法分级分离蛋白质 51

知识目标 技能目标 51

必备知识 51

盐析 51

知识拓展 56

一、有机溶剂沉淀 56

二、血浆蛋白 58

实训6 硫酸铵盐析法分级分离血浆中的lgG 59

一、准备工作 59

二、操作步骤 60

三、结束工作 60

任务七 等电点沉淀法分离蛋白质 60

知识目标 技能目标 60

必备知识 61

等电点沉淀 61

知识拓展 62

一、有机聚合物沉析 62

二、金属离子沉析 63

三、有机酸沉析 63

四、牛奶中的蛋白质 64

实训7 等电点沉淀法分离牛乳中的酪蛋白 65

一、准备工作 65

二、操作过程 65

三、结束工作 66

任务八 结晶法提纯蛋白质 66

知识目标 技能目标 66

必备知识 66

结晶 66

知识拓展 72

胃液成分 72

实训8 结晶法提纯胃蛋白酶 73

一、准备工作 73

二、操作过程 74

三、结束工作 74

技能拓展 结晶设备 75

项目自测 76

项目四 膜分离 79

任务九 超滤法分离生物大分子 79

知识目标 技能目标 79

必备知识 80

一、膜的分类及性能 80

二、膜分离过程的类型 81

三、膜组件 81

四、浓差极化与消除措施 83

知识拓展 膜污染的清除 83

实训9 超滤法浓缩明胶蛋白水溶液 84

一、准备工作 84

二、操作过程 85

三、结束工作 86

技能拓展 中空纤维式超滤膜组件的完整性检测 86

任务十 透析法除生物大分子中的无机盐 87

知识目标 技能目标 87

必备知识 87

一、透析原理 87

二、透析袋 88

知识拓展 膜的消毒与保存 88

实训10 透析法去除蛋白质溶液中的无机盐 88

一、准备工作 89

二、操作过程 89

三、结束工作 90

项目自测 90

项目五 药物的高度纯化 92

任务十一 离子交换色谱纯化药物 92

知识目标 技能目标 92

必备知识 92

离子交换色谱 92

一、色谱 92

二、离子交换色谱 95

知识拓展 吸附 99

实训11 离子交换色谱分离混合氨基酸 100

一、准备工作 100

二、操作过程 101

三、结束工作 102

任务十二 凝胶色谱纯化药物 102

知识目标 技能目标 102

必备知识 102

一、色谱分离中凝胶的分类 103

二、柱色谱凝胶的选择 104

三、凝胶柱色谱的操作 104

知识拓展 疏水柱色谱 105

实训12 凝胶柱色谱纯化蛋白质类药物 105

一、准备工作 106

二、操作过程 106

三、结束工作 107

技能拓展 薄层色谱 107

任务十三 亲和色谱纯化药物 108

知识目标 技能目标 108

必备知识 108

一、亲和色谱的基本原理 109

二、亲和吸附剂 109

三、亲和色谱的操作 112

四、亲和色谱的应用 114

知识拓展 116

一、气相色谱 116

二、高效液相色谱 117

实训13 亲和色谱纯化胰蛋白酶 117

一、准备工作 117

二、操作过程 118

三、结束工作 119

技能拓展 纸色谱 120

任务十四 电泳法纯化药物 120

知识目标 技能目标 121

必备知识 121

一、电泳的凝胶介质 121

二、电泳分离的检测方法 122

三、电泳系统的构成 123

四、电泳分析常用方法 126

知识拓展 双向电泳 127

实训14 蛋白质的醋酸纤维薄膜电泳 127

一、准备工作 128

二、操作过程 128

三、结束工作 129

项目自测 129

项目六 药物的干燥 131

任务十五 药物的干燥 131

知识目标 技能目标 131

必备知识 131

一、真空干燥法 132

二、喷雾干燥法 133

三、冷冻干燥法 135

知识拓展 138

一、远红外线干燥 138

二、微波干燥 138

实训15 人工牛黄的真空干燥 139

一、准备工作 139

二、操作过程 139

三、结束工作 140

项目自测 140

项目七 生化药物的提取分离 142

任务十六 氨基酸类药物的提取分离 142

知识目标 技能目标 142

必备知识 143

一、氨基酸类药物的分类 143

二、氨基酸的理化性质 145

三、氨基酸类药物生产方法 145

四、氨基酸类药物的分离方法 147

知识拓展 149

一、生物药物的类型 149

二、《中国药典》收载的氨基酸类药物 151

实训16 L-胱氨酸的提取分离 151

一、准备工作 152

二、操作过程 152

三、结束工作 153

实训17 L-亮氨酸的提取分离 153

一、准备工作 154

二、操作过程 154

项目自测 155

任务十七 多肽和蛋白类药物的提取分离 156

知识目标 技能目标 156

必备知识 156

一、多肽类药物 157

二、蛋白类药物 158

三、多肽与蛋白类药物的主要生产方法 158

实训18 胰岛素的提取分离 161

一、准备工作 162

二、操作过程 163

三、结束工作 164

实训19 谷胱甘肽的提取分离 164

一、准备工作 165

二、操作过程 165

三、结束工作 165

实训20 胸腺肽的提取分离 166

一、准备工作 166

二、操作过程 166

三、结束工作 167

项目自测 167

任务十八 核酸类药物的提取分离 168

知识目标 技能目标 168

必备知识 168

一、核酸类药物的分类 169

二、核酸类药物分离纯化的要求 169

三、核酸类药物的生产方法 170

四、核酸类药物的分离方法 170

五、重要核酸类药物的制备 172

实训21 DNA的提取分离 173

一、准备工作 173

二、操作过程 173

三、结束工作 174

实训22 ATP的提取分离 174

一、准备工作 175

二、操作过程 175

三、结束工作 176

项目自测 176

任务十九 酶类药物的提取分离 177

知识目标 技能目标 177

必备知识 177

一、酶类药物的性质及特性 177

二、酶类药物的分类 178

三、药用酶原料来源及选择 179

四、酶类药物的提取和纯化 180

实训23 溶菌酶的提取分离 184

一、准备工作 185

二、操作过程 185

三、结束工作 187

实训24 凝血酶的提取分离 187

一、准备工作 187

二、操作过程 188

三、结束工作 188

项目自测 188

任务二十 糖类药物的提取分离 190

知识目标 技能目标 190

必备知识 190

一、糖类药物的分类 190

二、多糖的药理作用 192

三、糖类药物的性质 193

四、糖类药物的提取方法 193

五、糖类药物的分离纯化方法 194

知识拓展 多糖含量测定与纯度检验方法 195

实训25 银耳多糖制备及鉴定 196

一、准备工作 196

二、操作过程 197

三、结束工作 198

四、注意事项 198

技能拓展 多糖常用提取方案与程序 198

实训26 硫酸软骨素的提取分离 199

一、准备工作 200

二、操作过程 200

三、结束工作 201

项目自测 202

任务二十一 脂类药物的提取分离 203

知识目标 技能目标 203

必备知识 203

一、脂类药物的分类 203

二、脂类的性质 203

三、脂类药物的临床应用 204

四、脂类药物生产方法 205

五、脂类药物的分离方法 206

实训27 卵磷脂的提取分离 206

一、准备工作 207

二、操作过程 207

三、结束工作 208

实训28 猪去氧胆酸的提取分离 208

一、准备工作 208

二、操作过程 208

三、结束工作 209

项目自测 209

任务二十二 抗生素与维生素类药物的提取分离 210

知识目标 技能目标 210

必备知识 210

一、抗生素类药物的提取分离 210

二、维生素类药物的提取分离 218

实训29 青霉素的提取分离 220

一、准备工作 221

二、操作过程 221

三、结束工作 222

实训30 维生素B2的提取分离 222

一、准备工作 223

二、操作过程 223

三、结束工作 224

项目自测 224

附录1 项目学习指南参考格式 226

附录2 实例训练任务单参考格式 228