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上篇 3

第一章 中国食品安全概述 3

第一节 食品安全内涵概述 3

第二节 中国食品安全现状 8

第三节 食品安全问题的危害性 11

第四节 我国现阶段食品安全问题的成因 16

第五节 我国现阶段食品安全问题的可解决性 19

第二章 中国食品安全法治概述 22

第一节 中国食品安全法制进程 22

第二节 中国食品安全刑法保护 28

第三章 国外食品安全法律控制概述 44

第一节 美国食品安全法律控制 44

第二节 欧盟食品安全法律控制 46

第三节 日本食品安全法律控制 53

第四节 德国食品安全法律控制 57

第五节 澳大利亚、新西兰食品安全法律控制 59

第六节 俄罗斯食品安全法律控制 60

第七节 国外食品安全刑法保护 61

第八节 对国外食品安全法制的借鉴 67

第四章 食品安全犯罪因果关系 76

第一节 刑法因果关系理论概述 76

第二节 食品安全犯罪因果关系概说 79

第三节 食品安全犯罪受害人特异体质与因果关系 83

第四节 食品安全犯罪因果关系的盖然性 86

第五节 疫学因果关系之于食品安全犯罪 93

第五章 严格责任的借鉴 98

第一节 严格责任理论概说 99

第二节 国外严格责任刑事立法 108

第三节 我国食品安全犯罪中严格责任制度的引入 113

下篇 127

第六章 食品行业准入法律控制 127

第一节 市场准入法律制度概述 127

第二节 食品行业实施市场准入制度的必要性 129

第三节 我国食品市场准入法律控制 132

第七章 食品源头环节 法律控制 141

第一节 食品源头污染主要表现 141

第二节 食品源头污染法律控制 144

第三节 食品源头环节 刑事规制 149

第八章 食品生产、流通环节 法律控制 155

第一节 食品生产环节 食品安全问题 155

第二节 食品流通环节 食品安全问题 159

第三节 食品流通环节 食品安全监管现状 162

第四节 食品生产、流通环节 食品安全刑法保护 165

第九章 食品包装法律控制 182

第一节 食品包装安全概览 182

第二节 食品包装安全法律控制 185

第三节 食品标签法律控制 194

第四节 散装食品安全法律控制 202

第十章 食品消费环节 法律控制 205

第一节 食品消费环节 食品安全状况 205

第二节 食品消费环节 食品安全法律控制 208

第十一章 食品安全信用体系 212

第一节 食品安全信用体系概说 212

第二节 食品安全信用体系的内容 214

第三节 食品安全信用刑法保护 217

第十二章 食品召回法律控制 220

第一节 食品召回概说 220

第二节 我国食品召回立法 223

第三节 我国食品召回制度内容 229

第四节 食品召回法律完善 233

参考文献 239

后记 243