美食新天地 时尚冷拼美食pdf电子书版本下载

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PART1 家庭冷拼制作实例 7

喜鹊 7

老树新梅 8

湖光山色 9

好鸟相鸣 11

石林 12

花儿盛开 13

旭日东升 15

春光盎然 16

玉姿芙蓉 17

藤萝 19

花朵 20

怒放 22

细花嫩竹 23

竹语 25

金鸡独立 27

荷叶 28

春天里 29

江山美景 30

两情相悦 31

南海风光 33

长堤翠柳 34

日出 35

蝶舞秋景 37

鱼翔浅底 38

寒梅报春 39

彩蝶飞舞 41

灯笼 42

金鱼戏水 43

红蕊绿玉 44

双姝 45

锦鸡雄姿 47

花开两朵 48

巢 49

清波嬉戏 50

鹰击长空 51

玉蕾绽放 52

椰岛风光 53

鸳鸯戏水 55

张灯结彩 56

金鱼 57

彩蝶戏牡丹 58

扇韵 59

雄鹰展翅 60

神仙鱼 61

凤归巢 63

竹报平安 64

碧波小桥 65

炫彩五星 66

采撷春色 67

虾趣 69

彩蝶翩翩 70

PART2 家常凉菜美食 72

肉丝拉皮 72

酱拌苦菊 73

白菜拌海蜇 74

糖醋萝卜苗 75

老醋花生 76

桂花糯米藕 77

凉拌海蓬菜 78

泡椒凤爪 79

爽口菠菜 80

香葱拌鹅肝 81

凉拌海茸 82

香麻雪丝 83

田园时蔬 84

老醋蜇头 85

芹香猪肝 86

酱驴肉 87

水果色拉 88

PART3 家庭冷拼基础课程 90

何为冷拼 90

冷拼制作的基本要求 90

冷拼的类型与式样 92

食品雕刻在冷拼中的运用 93

冷拼的制作步骤 94

冷拼拼摆的组合方法 95

冷拼卫生要求 96