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酒水知识与调酒技艺

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MD5:ea9b353c43425b94bfa55745cd037276

ISBN:9787549327737

出版社:南昌:江西高校出版社

作者:涂炜阳,童颖主编

出版时间:2014

餐厅服务知识技艺

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文件大小:42MB 标注页数:373页 文件页数:382页

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ISBN:15466·8

出版社:昆明:云南科学技术出版社

作者:云南省饮食服务公司等编

出版时间:1986

古籍装修知识及其操作技艺

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文件大小:90MB 标注页数:306页 文件页数:318页

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ISBN:9787227059394

出版社:银川:宁夏人民出版社

作者:白淑春,蒋银凤,白放良著

出版时间:2014

田野的技艺 自我、研究与知识建构

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文件大小:33MB 标注页数:312页 文件页数:337页

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ISBN:9789577322470

出版社:巨流图书公司

作者:郭佩宜,王宏仁主编

出版时间:2007

中国近现代行业文化研究:技艺和专业知识的传承与功能

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文件大小:51MB 标注页数:363页 文件页数:393页

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ISBN:9787501343836

出版社:北京:北京图书馆出版社

作者:(法)蓝克利主编

出版时间:2010

另一种钧窑史 钧瓷技艺的手工艺人口述及地方性知识想象

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文件大小:38MB 标注页数:378页 文件页数:394页

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ISBN:9787534838873

出版社:郑州:中州古籍出版社

作者:王洪伟著;黄天奇总策划;王洪伟主编

出版时间:2012

中国手工纸的传统技艺

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文件大小:82MB 标注页数:273页 文件页数:285页

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ISBN:9787513058636

出版社:北京:知识产权出版社

作者:刘仁庆著

出版时间:2019

北京非物质文化遗产传承人口述史“北京花丝镶嵌制作技艺“ 程淑美

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文件大小:14MB 标注页数:158页 文件页数:172页

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ISBN:9787513059756

出版社:北京:知识产权出版社

作者:北京非物质文化遗产保护中心组织编写;程淑美口述;张珑整理

出版时间:2018