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食品淀粉的结构、功能及应用

食品淀粉的结构、功能及应用

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文件大小：111MB　标注页数：307页　文件页数：319页

MD5：c3f6f9291408eeef5bf2bc75b1442438

ISBN：9787501965199

出版社：北京：中国轻工业出版社

作者：（瑞典）伊莱亚森编，赵凯等译

出版时间：2009

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