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第一章　进食障碍概述 1

第一节　进食障碍的历史 1

第二节　进食障碍的流行病学研究 3

一、进食障碍 3

二、厌食症 6

三、贪食症 7

四、进食障碍的预后 8

第三节　进食障碍的分类与诊断 9

一、主要类型 9

二、诊断要点 10

第四节　进食障碍的病因与理论模型 12

一、生物学模型 12

二、心理学模型 17

三、社会模型 23

四、家庭模型 30

五、整合模型 33

第五节　进食障碍的治疗原则 35

一、个别化处理原则 35

二、急性与慢性处理相结合原则 35

三、心理治疗与药物治疗相结合原则 35

四、综合性处理原则 36

第六节　进食障碍的预防 36

一、预防的意义与原则 36

二、进食障碍预防的理论模型 39

三、互联网在预防中的作用 42

第二章　进食的生物学研究 44

第一节　摄食的生理意义 44

一、食物与养料的代谢过程 45

二、葡萄糖、胰岛素和高糖素的作用 46

三、摄食的其他目的 47

第二节　摄食中枢的研究 47

一、“双中枢论” 47

二、腹内侧下丘脑 49

三、外侧下丘脑 50

四、腹内侧下丘脑和外侧下丘脑的交互作用 52

五、摄食控制系统的多重性 53

六、双中枢学说的问题 55

第三节　影响摄食行为的化学物质 56

一、作用于下丘脑影响摄食的化学物质 56

二、促进摄食的化学物质 56

三、抑制摄食的化学物质 57

第四节　摄食行为的发动与控制 58

一、摄食行为的发动 58

二、脑局部刺激的影响 59

三、发动摄食的信号 60

第五节　摄食行为的停止 65

一、停止摄食行为的周围信息 65

二、特异的饥饿和习得反应 67

第三章　厌食症 69

第一节　厌食症概述 69

第二节　厌食症的临床表现 70

一、肥胖恐惧与追求苗条 70

二、节食与“减肥” 71

三、体重减轻 72

四、闭经或第二性征发育延迟 73

五、体像障碍 73

六、共病 74

七、其他表现 75

八、并发症 75

第三节　厌食症的诊断 76

一、厌食症的类型 76

二、厌食症的诊断标准 77

三、非典型（特定）进食障碍 80

四、厌食症与贪食症的鉴别 81

五、实验室检查与心理测验 82

第四节　厌食症的治疗 83

一、治疗的准备 83

二、治疗目标 84

三、治疗重点 86

四、治疗方法 87

第四章　贪食症 94

第一节　贪食症概述 94

第二节　贪食症的发病率及预后 95

第三节　贪食症的临床表现 98

第四节　贪食症的诊断与鉴别诊断 102

一、诊断标准 102

二、排除诊断 105

第五节　贪食症的治疗 106

一、药物治疗 107

二、认知行为疗法 108

三、人际关系疗法 111

四、心理治疗与药物治疗的比较 111

五、不同的心理治疗比较 112

六、药物治疗与心理治疗的联合应用 115

七、其他治疗 116

第五章　暴食症及其他进食障碍 117

第一节　暴食症 117

一、分类的研究 117

二、患病率的研究 118

三、临床表现 118

四、诊断标准 120

五、治疗 122

第二节　心因性呕吐 124

一、心因性呕吐的概念 124

二、心因性呕吐的表现 124

三、心因性呕吐的原因与机制 125

四、心因性呕吐的诊断与鉴别诊断 126

五、心因性呕吐的治疗 127

第三节　异食症 128

一、异食症的临床表现 128

二、异食症的原因与机制 129

三、异食症的治疗 130

第六章　肥胖症概述 131

第一节　对肥胖的认识 131

一、古代对肥胖的认识 131

二、近现代对肥胖的认识 134

第二节　肥胖症的定义及测量 135

一、肥胖症的定义 135

二、肥胖的测量方法 136

第三节　肥胖症的流行病学 140

一、肥胖症的全球流行趋势 140

二、我国肥胖症的流行趋势 145

第四节　肥胖症的危害 147

一、肥胖与寿命 147

二、肥胖与疾病 148

三、肥胖与心理问题 154

四、肥胖与经济问题 156

五、儿童肥胖症的危害 157

第七章　肥胖症的原因 159

第一节　遗传因素 159

一、肥胖产生的相关假说 160

二、遗传与体重指数 161

三、遗传与局部脂肪分布 162

四、遗传与热量的摄入 162

五、遗传与热量的代谢 163

六、肥胖相关基因和生物因子 164

第二节　环境因素 177

一、生活方式 177

二、社会因素 180

第三节　神经系统与内分泌因素 185

一、神经系统因素 185

二、内分泌因素 188

第八章　肥胖症的表现 191

第一节　肥胖症的分类 191

一、肥胖的类型 191

二、肥胖的分类 194

第二节　肥胖症的临床表现 196

一、原发性肥胖 196

二、继发性肥胖 197

三、常见的症状或体征 200

四、代谢变化 202

五、全身器官系统的改变 203

第九章　肥胖症的治疗 206

第一节　概述 206

一、肥胖症治疗现状 206

二、减肥的基本原则 209

第二节　行为治疗 210

一、饮食管理 210

二、运动 212

三、认知改变 215

四、行为指导 216

第三节　药物治疗 217

一、作用于中枢神经系统、抑制食欲类药物 218

二、作用于胃肠道、抑制食物吸收类药物 220

三、新型及正在研发的减重药物 221

四、外用减肥药 222

第四节　手术治疗 225

一、局部去脂术 225

二、普外胃肠手术 228

第五节　其他疗法 231

一、中医治疗 231

二、基因减肥 238

第十章　肥胖症的预防 241

第一节　肥胖症干预策略和措施 241

一、美国心脏学会的肥胖症预防和干预策略 241

二、中国成人超重和肥胖症预防控制标准 243

第二节　儿童期单纯肥胖症的预防 250

一、儿童期单纯肥胖症防治对策 250

二、儿童肥胖症的预防措施 252

三、学校预防 258

四、社会干预 259

第十一章　与肥胖症相关疾病 261

第一节　糖尿病 262

一、肥胖与糖尿病的关系 263

二、病因 263

三、临床表现 264

四、诊断 265

五、治疗 265

第二节　原发性高血压 267

一、肥胖与高血压的关系 267

二、高血压病的病因 268

三、临床表现 268

四、治疗 269

第三节　其他肥胖相关疾病 269

一、肥胖与冠状动脉粥样硬化性心脏病及和其他动脉粥样硬化性疾病 269

二、肥胖与高脂血症 272

三、肥胖与其他疾病 274

参考文献 276