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第一部分 关于药膳 2

什么是药膳 2

药膳的起源与发展 3

药膳的特点 4

药膳的分类 6

药膳的应用原则 10

药膳的制作 13

药膳的注意事项 17

第二部分 认识高血压 23

病因病机 23

治法 24

第三部分 高血压食疗药膳常用药材 30

女贞子 30

山楂 31

味子 32

车前子 33

木瓜 34

乌梅 34

白扁豆 35

枳实 36

佛手 36

川芎 37

枸杞 38

决明子 38

桑椹 39

芝麻 40

丹参 40

益智仁 41

人参 42

莲子 43

三七 43

土茯苓 44

太子参 45

甘草 46

玉竹 47

升麻 47

白术 48

百合 49

天麻 49

生地黄 50

当归 51

高良姜 52

白芍 53

黄芪 53

泽泻 54

何首乌 55

石斛 55

黄精 56

葛根 57

桑叶 58

金银花 58

西洋参 59

荷叶 60

淡竹叶 61

菊花 61

槐花 62

蒲黄 63

马齿苋 64

鱼腥草 64

紫苏 65

薄荷 66

蜂蜜 66

牡丹皮 67

珍珠 68

鹿茸 68

鳖甲 70

蛤蚧 70

蒺藜 71

牡蛎 72

第四部分 高血压常用药膳食疗方 74

汤类 74

海蜇马蹄人参汤 74

三豆冬瓜汤 75

苦瓜荠菜瘦肉汤 75

养颜汤 76

山楂决明荷叶瘦肉汤 76

党参苡仁猪蹄汤 77

西洋参山楂汤 77

荠菜淡菜汤 78

淡菜黄瓜汤 78

葫芦瓜糖水 78

豆腐冬菇瘦肉汤 79

草菇瘦肉汤 79

马蹄海蜇汤 79

丝瓜豆腐瘦肉汤 80

枸杞芹菜鱼片汤 80

马蹄海带玉米须汤 80

苦瓜荠菜瘦肉汤 81

石决明鲍鱼汤 81

蘑菇汤 81

首乌天麻龟肉汤 82

洋参雪羹汤 82

牡蛎枯草瘦肉汤 83

莲子发菜瘦肉汤 83

芹菜苦瓜汤 83

菜肴类 84

百合桑椹炒鳝丝 84

竹笋虾仁扒豆腐 84

海鲜面 85

天麻鱼头 85

山楂鸡 86

韭黄炒对虾 86

枸杞山楂煲海螺 87

菟丝白果煮甲鱼 87

牛膝香菇煲瘦肉 88

首乌炒肝腰 88

银耳炒菠菜 89

鸭泥面包 89

金菊猪脑羹 90

天麻蒸猪脑 90

人参炖鲍鱼 91

杞山楂煲海螺 91

蛇粉双耳羹 92

鳝鱼芹菜炒翠衣 92

大蒜菠菜拌海蜇 93

山楂雪蛤炖鲍鱼 93

芭蕉煮鹑蛋 94

白蛇戏菊花 94

地龙炒蛋 94

首乌瑶柱三鲜羹 95

大蒜姜汁拌菠菜 95

大蒜菠菜炒花枝 96

茯苓杏仁炸全蝎 96

花胶大蒜炖鲍翅 97

山楂大枣蒸斑鱼 97

牛膝香菇煲瘦肉 98

黄芪当归蒸鸡 98

银耳炒菠菜 99

黑木耳炒芹菜 99

海带炖猪肘 99

杜仲煮海参 100

天麻炖兔肉 100

天麻炖甲鱼 100

山楂莲子雪蛤膏 101

杜仲爆腰花 101

淡菜松花蛋 101

醋制黑豆 102

玉米须炖蚌肉 102

天麻猪脑羹 102

大蒜腐竹焖水鱼 103

菊花蜂蜜膏 103

花生米浸醋 103

菠菜麻油拌芹菜 104

绿豆芝麻粉 104

黑芝麻山药羹 104

肉片冬瓜 105

老鸭蒸天麻 105

菊花炒鸡片 106

花生枯草炖枣仁 106

荷叶蒸饼 107

冬瓜煨草鱼 107

鸡肉焖天麻 108

肉丝拌黄瓜海蜇 108

决明烧茄子 109

芹菜炒猪肝 109

鸡肉焖天麻 110

昆布海藻煲黄豆 110

鸭肉菊荷芹菜 110

肉丝烩豌豆 111

肉末炒蚕豆 111

肉丝香干炒芹菜 112

山楂炖扁豆 112

党参炖乳鸽 112

健脾茯苓糕 113

粥类 113

丹参枸杞粥 113

太子山楂粥 114

黑米党参山楂粥 114

山楂银耳粥 114

芹菜山楂粥 115

冬瓜鸭粥 115

蛋花粥 115

淡菜粥 116

菊苗粥 116

葱白粥 116

地骨皮粥 117

葵子粥 117

荸荠粥 117

落花生粥 118

莲肉粥 118

天麻菊花粥 118

荷叶绿豆粥 119

茶类 119

菊槐绿茶饮 119

菊楂决明饮 119

柿子决明茶 120

核桃山楂菊花茶 120

核桃三物饮 120