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什么是慢性肝胆病 1

营养配餐 10

一日食谱 10

早餐： 10

烹饪方法 10

饭后饮料 12

午餐： 12

烹饪方法 12

饭后水果 15

晚餐 15

烹饪方法 15

饭后水果 17

注意事项 18

食谱分析 19

一周食谱 22

慢性乙肝一周食谱表 22

烹饪注意事项： 23

烹饪方法 23

1．苦瓜炒肉丝 23

2．酱爆核桃鸡丁 24

3．笋片肝膏汤 25

4．绿豆芽炒青椒 26

5．虾子油豆腐 27

6．海参肉片 27

7．怪味鸡丝 28

8．芹菜叶炒豆腐 29

9．花生素鸡丁 30

10．桂花玉米羹 30

11．蚌肉炖豆腐 31

12．醋熘白菜 32

13．海米烧冬瓜 33

14．香椿煎豆腐 34

15．牛肉萝卜煲 34

16．酸辣黄瓜条 35

17．青豆肝米 36

18．红烧豆腐 37

19．豆芽炒肉丁 38

20．奶油虾仁番茄汤 38

21．花生玉米奶露 39

22．话梅醉虾 40

23．香茹油菜 41

24．肉末苦瓜 42

25．红烧白萝卜 42

26．豆腐鲫鱼 43

27．紫菜墨鱼圆汤 44

28．豆泥虾饼 45

29．薏米炖甲鱼 45

30．炒萝卜白菜 46

31．炒西红柿豆腐 47

32．猪肝蛋黄粥 48

33．牛奶菠菜泥汤 48

34．鸭丁炒腰果 49

35．蒜苗肉丝 50

36．菠萝螺片 51

37．菠菜银耳汤 51

注意事项 52

食谱分析 52

四季配餐 67

春季营养配餐 67

1．莲子桑葚炖鸽肉 68

2．灵芝枸杞红枣煲乌龟 69

3．豆豉蒜苗煎豆腐 70

4．黄豆芫荽煎 71

夏季营养配餐 72

1．山药苡米炖排骨 74

2．四宝黑米粥 75

3．西瓜翠衣粥 76

4．银耳鸡汤 76

5．藿香栗子炖鲫鱼 77

秋季营养配餐 78

1．冬瓜苡米粥 79

2．金针炖嫩鸡 80

3．冰塘燕窝炖雪梨 81

4．葡萄香蕉糯米粥 81

5．蚕豆黄瓜鸡蛋汤 82

冬季营养配餐 83

1．海带磨茹炖鸡汤 85

2．二豆焖鸡翅 86

4．瓜枣枸杞羊肉汤 87

3．狗肉桂圆粳米粥 87

注意事项 88

食谱分析 89

按体质配餐 93

体质类型及食谱 93

1．“阴阳平衡”型 94

2．“木火型”体质 94

3．“寒水型”体质 96

4．“痰湿型”体质 97

注意事项 98

“木火型”体质药膳 99

1．荸荠女贞子牛肝火锅 99

2．糖醋青鱼 100

3．首乌枸杞胡萝卜 101

4．海参鸡肉鲍鱼羹 102

5．菠菜羊肝汤 103

6．百合核桃黑米粥 104

“寒水型”体质药膳 104

1．大枣桑葚炖狗肉 104

2．二仙二子葱爆羊肉 105

3．二豆炖芥菜根 106

4．牛鞭猪肉炖胡萝卜 107

5．瘦猪肉鸡汤炖牛尾 109

6．韭菜鸡蛋汤 110

“痰湿型”体质药膳 111

1．荷叶莲菜炒豆芽 111

3．糯米山药粥 112

2．冬瓜大枣炖海带 112

4．芡实砂仁鲫鱼羹 113

食谱分析 114

食物疗法 119

乙肝食疗方 120

1．荠菜煎 120

2．红楂饮 121

3．薯糖粥 123

4．大米芹菜粥 124

5．泥鳅炖豆腐 125

6．炒扁豆角 127

7．猪肉炖黄花菜 128

8．黑芝麻拌莴苣叶 130

9．香菇丝瓜炒兔肉 131

10．柚子炖小鸡 133

11．凉拌蚌肉松花蛋 135

12．萝卜煲瘦肉 136

13．茹枣鲫鱼 138

14．白菜莲子炖鸽肉 140

15．清蒸甲鱼 142

16．鲤鱼炖山楂 143

17．荸荠夹牛肉 144

18．芝麻酱炒鲍鱼 147

19．鸡肝胡萝卜羹 148

20．赤豆鸡蛋羹 150

21．骨糖醋 151

22．马兰香鸡 153

23．玄驹蒸蛋 155

脂肪肝食疗方 156

1．花生黄豆奶 156

2．燕麦粥 157

3．玉米油炒洋葱 158

4．冬瓜核桃炖牛肉 160

5．黄豆焖鹌鹑 161

肝硬化食疗方 163

1．黄豆鱼肚汤 163

2．西瓜番茄汁 165

3．酥鳗鲡 166

4．炝香茹瓜笋 168

5．红小豆冬瓜炖鲤鱼 170

慢性胆囊炎食疗方 171

1．山楂蜂蜜饮 171

2．松子仁白糖粳米粥 172

3．鲫鱼枣豆汤 174

4．茭白炒肉丝 175

5．玉米油拌芹菜 177

6．大蒜片炒豆腐干 178

7．鲜磨茹炒菠菜 180

8．腐竹炒苋菜 181

9．绿豆大枣炖泥鳅 183

10．蟹肉烧冬瓜 184

胆石症食疗方 186

1．姜汁菠菜 186

2．木耳肉片 188

3．牛奶芝麻羹 189

4．核桃兔丁 190

5．蒸紫茄 192

药膳效方 194

乙肝药膳效方 194

1．艾叶肉桂煮鸡蛋 194

2．鲫鱼蒸厚朴二仁 196

3．地药薏米陈煮乌龟 198

4．陈皮萝卜炖牛肉 200

5．木瓜螺薏炖兔肉 202

6．鸡骨草蜜枣煲瘦猪肉 204

7．扁豆玉米须焖蚌肉 205

8．赤小豆莲子炖鲤鱼 207

9．山药当归炖甲鱼 209

10．首乌枸杞女贞炒猪肝 210

11．川桃片糕 213

12．绞股蓝蜜煎 214

13．牛脾仙人掌 216

14．垂盆木瓜猪肝汤 217

15．甘苦饮 218

16．牛膝煲乌鱼 220

17．独头蒜炖田螺 221

18．五味大枣汤 223

19．丹参二甲香茹汤 224

20．茶饮系列 225

21．药粥系列 231

脂肪肝药膳效方 239

1．当归玉米饮 239

2．山楂荷叶茶 240

3．柴胡燕麦粥 241

4．枸杞红枣炖乌鸡 242

5．虫草香茹炖豆腐 244

6．泽泻薏米炖黄鳝 246

肝硬化药膳效方 248

1．黄芪鲤鱼羹 248

2．白术泥鳅炖猪瘦肉 250

3．赤豆鸡血藤炖鲫鱼 251

4．丹参郁金煲牛蛙 253

5．败酱枸杞煲乌龟 255

6．何首乌炖鳖甲 256

慢性肝囊炎药膳效方 258

1．姜黄郁金炖鸡肉 258

2．鸭跖草煨鸭肉 259

3．蒲公英炒香干 260

4．茵陈赤小豆炖鲫鱼 262

5．药饮系列 264

6．药粥系列 267

胆石症药膳效方 271

1．刺苋菜炖小肠 271

2．柳叶茶 272

3．生军庶蜜饮液 273

4．清胆化石粥 275