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第1章 概述 2

预防医学的定义 3

健康的概念与健康观 3

关于预防医学 3

医学模式与健康观 4

医学模式的演变 4

健康观的积极意义 6

健康决定因素 6

三要素 7

四方面 8

预防为主的核心思想 8

第一级预防 9

第二级预防 10

第三级预防 10

我国卫生工作的方针和成就 10

卫生工作方针内容 10

21世纪我国卫生工作的奋斗目标 11

预防医学的基本观点 12

预防为主观点 12

大卫生观点 12

生态平衡观点 12

疾病的因果多元性观点 12

亚健康状态观点 13

量化研究观点 13

依法治理观点 13

第2章 概述 15

环境及其分类 15

环境有关概念 15

环境分类 16

环境与人的辩证关系 17

环境污染与健康 18

环境污染的概念与内容 18

污染物的来源及转归 20

环境有害因素对健康的损害特征 22

暴露剂量与机体效应（反应）的关系 22

作用时间与蓄积 23

敏感人群与健康效应谱 23

环境有害因素对健康的损害表现 24

急性危害 24

慢性危害 25

远期危害 26

环境污染及其健康损害特点 27

广泛性 27

长期性 27

复杂性 27

第3章 生活环境与健康 29

原生环境与健康的关系 30

自然灾害的健康问题 30

生物地球化学性疾病问题 30

空气、水环境与健康 35

空气与健康 35

天然水环境与健康 38

饮水与健康 39

集中式给水和分散式给水 39

生活饮用水的卫生要求及标准 40

饮水卫生监督 42

公共场所卫生 43

公共场所的概述 43

公共场所的基本卫生要求 44

公共场所卫生监督 45

化妆品卫生 46

概述 46

化妆品的卫生监督 48

第4章 食物环境与健康 50

食物与营养 51

人体需要的营养素 51

各类食物的营养价值 52

合理的营养指导 53

合理膳食的基本要求 53

人群营养调查 55

食品污染与腐败变质 55

食品污染的概述 56

食品污染的主要危害及预防 57

食品腐败变质 60

各类食品的卫生 62

植物性食品的卫生 62

动物类食品的卫生 63

食品添加剂及其管理 64

食品添加剂的定义与分类 64

食品添加剂的使用要求 64

食品添加剂的毒性 65

食品添加剂的卫生管理 65

食源性疾病与食物中毒 65

食物中毒 66

细菌性食物中毒 66

有毒动植物食物中毒 69

食物中毒的调查与处理 70

饮食行业的卫生管理 71

公共饮食行业的特点 71

公共饮食行业的卫生要求 72

食具消毒 73

第5章 生产环境与健康 74

职业性有害因素与职业性损害 75

职业性有害因素 75

职业性损害 75

职业性有害因素的防制 77

常见的职业中毒 80

铅中毒 80

汞中毒 81

苯中毒 82

刺激性气体中毒 83

窒息性气体中毒 84

生产性粉尘与矽肺 85

概述 85

矽肺 86

职业性物理因素及其危害 88

生产环境中物理因素的特点 88

高温作业 88

生产性噪声 89

第6章 学校环境与健康 92

学校人群的生长发育特点 93

学校环境对学生健康的影响 93

教室设施及卫生要求 94

学校作息制度 96

阅读和书写 98

学生身心疾病和健康问题 98

学生常见病 98

儿童心理行为问题 101

青少年健康危险行为的预防 102

改善环境，促进儿童青少年身心健康成长 103

利用积极因素、消除不良因素 103

学校健康教育 104

学校—家庭—社会三联模式 106

第7章 社会环境与健康 107

社会环境概述 107

社会制度与健康 108

社会经济发展水平 108

文化教育 109

人口、家庭 110

卫生服务 112

社会心理与健康 113

情绪 113

人格特征 113

心理紧张 113

心身疾病 114

行为生活方式与健康 117

第8章 健康教育与健康促进 122

健康教育 122

健康教育的概念和意义 122

健康教育的原则和实现形式 123

健康促进 124

健康促进的概念和意义 124

健康促进实现 125

第9章 流行病学方法与技术 128

流行病学概述 129

流行病学的定义 129

流行病学的研究方法 130

流行病学的用途 130

疾病的分布 132

免疫预防 135

基本知识 135

预防接种 135

计划免疫与扩大计划免疫 137

第10章 传染病及其控制 140

传染病概述 140

传染病定义 140

传染和传染过程的表现 141

传染病的流行过程及其影响因素 143

传染病的预防和控制 145

传染病的预防 145

传染病的控制 146

传染性非典型肺炎 148

传染病的潜伏期、隔离期与观察期 150

消毒、杀虫和灭鼠 151

消毒 151

杀虫 155

灭鼠 156

第11章 慢性非传染病的预防与控制 158

慢性病的预防与控制理论 158

慢性病的概念 158

慢性病的高危因素 159

慢性病的防制策略 160

慢性病的预防与控制 160

慢性病及其危险因素的监测 161

恶性肿瘤的防制 164

恶性肿瘤的流行病学特征 164

恶性肿瘤的防制措施 165

心脑血管病的防制 167

心脑血管疾病的流行特征 167

冠心病的主要危险因素 168

心脑血管疾病的防制措施 169

第12章 卫生法律与法规 173

卫生法概述 173

卫生法概念 173

卫生法意义 174

卫生法的基本原则 176

卫生法的渊源和体系 178

卫生法的渊源 178

卫生法的体系 181

卫生法律的实施 182

卫生法的实施 182

卫生法的效力范围和适用规则 183

有关公共卫生法律 184

传染病防治法 184

食品卫生法 187

职业病防治法 189

卫生管理条例 192

第13章 卫生标准 195

卫生标准概述 195

卫生标准的概念 195

卫生标准的性质和特征 196

卫生标准的分类 198

卫生标准在卫生监督中的应用 198

分类卫生标准简介 199

环境卫生标准 199

食品卫生标准 200

职业卫生标准 200

学校卫生标准 201

第14章 卫生监督 202

卫生监督概述 202

卫生监督的概念和特点 202

卫生监督法律关系 203

卫生监督的原则 205

卫生监督的内容 206

预防性卫生监督与经常性卫生监督 206

卫生监督的主要内容 207

卫生监督的程序 208

预防性卫生监督程序 208

现场卫生监督检查程序 209

卫生行政许可审查程序 210

卫生行政处罚程序 211

第15章 统计的基本概念和基本步骤 214

基本概念 215

卫生统计资料的基本类型 216

卫生统计的完整步骤 217

计划与设计 217

搜集资料 218

整理资料 219

分析资料 219

第16章 统计图与统计表 220

统计表 220

统计表的结构和要求 220

统计表的种类 222

统计图 222

统计图的种类与构造 223

资料性质与图形选择 223

常用统计图的绘制方法及注意事项 224

第17章 资料的统计描述 229

集中趋势指标与离散程度指标 229

集中趋势指标 229

离散程度指标 235

正态分布和医学正常值范围的估计 239

正态分布 239

医学正常值范围的估计 242

第18章 资料的统计推断 243

均数的抽样误差和总体均数的估计 243

均数的抽样误差与标准误 243

标准误的应用 245

t分布 246

假设检验 247

假设检验的一般步骤 248

u检验和t检验 249

第19章 相对数与计数资料的统计推断 255

相对数 255

相对数的概念和意义 255

常用相对数指标 256

相对数应用时应注意的问题 257

常用卫生指标及含义 258

人口统计指标 258

生长发育指标 260

疾病指标 261

死亡指标 262

其他指标 262

计数资料等统计推断 263

率的抽样误差与标准误 263

四格表资料的x2检验 266

人事部《机关事业单位工勤人员岗位等级规范（试行）》 270

卫生防疫员考试大纲 273

考试规则 276

《四川省人事考试违规违纪行为处理办法（试行）》 277