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绪论 1

第一章 溶液 3

第一节 物质的量 3

一、物质的量 3

二、摩尔质量 4

三、气体摩尔体积 5

第二节 分散系 7

一、分散系 7

二、分散系分类 7

第三节 溶液的组成量度 8

一、溶液的组成量度 8

二、溶液浓度的换算 9

三、溶液的稀释和配制 10

第四节 溶液的渗透压力 11

一、渗透现象和渗透压力 11

二、渗透压力与溶液浓度的关系 12

三、渗透压力在医学上的意义 12

第五节 胶体溶液 14

一、溶胶的性质 14

二、溶胶的稳定性和聚沉 15

第六节 高分子化合物溶液 15

一、高分子化合物 15

二、高分子化合物溶液的特征 15

三、高分子化合物溶液对溶胶的保护作用 16

四、凝胶 16

本章小结 17

习题 18

第二章 卤族元素 20

第一节 氯气 20

一、氯气的性质 20

二、氯气的制备 22

三、氯气的用途 22

第二节 卤族元素 22

一、卤素的原子结构及其单质的物理性质 22

二、卤素单质的化学性质 23

三、卤离子的检验 24

四、医学上重要的卤化物 24

本章小结 25

习题 26

第三章 物质结构 27

第一节 原子的组成和同位素 27

一、原子的组成 27

二、同位素 28

第二节 原子核外电子的运动状态 29

一、电子云 29

二、核外电子的运动状态 29

第三节 原子核外电子排布 31

一、原子核外电子排布规律 31

二、原子核外电子排布表示方法 32

三、原子结构与元素性质的关系 32

第四节 元素周期律 33

一、元素周期律 33

二、元素周期表 34

三、原子结构与元素的性质、元素在周期中位置的关系 37

四、元素周期律和元素周期表的意义 37

第五节 分子结构 37

一、离子键 38

二、共价键 38

第六节 分子的极性和氢键 40

一、非极性分子和极性分子 40

二、氢键 41

本章小结 42

习题 43

第四章 化学反应速率和化学平衡 45

第一节 化学反应速率 45

一、化学反应速率 45

二、影响化学反应速率的因素 46

第二节 化学平衡 48

一、可逆反应和化学平衡 48

二、化学平衡常数 50

第三节 化学平衡的移动 50

一、浓度对化学平衡的影响 51

二、压强对化学平衡的影响 51

三、温度对化学平衡的影响 52

四、化学平衡移动原理 53

本章小结 53

习题 54

第五章 电解质溶液 56

第一节 电解质的电离 56

一、弱电解质的电离平衡 56

二、电离常数和电离度 57

第二节 水的电离和溶液的pH 59

一、水的电离平衡和水的离子积 59

二、溶液的酸碱性和溶液的pH 60

三、酸碱指示剂 62

第三节 离子反应和离子方程式 65

一、离子反应和离子方程式 65

二、离子反应发生的条件 66

第四节 盐类的水解 67

一、盐类的水解 67

二、不同类型盐类的水解 67

三、盐类水解的意义 69

第五节 缓冲溶液 69

一、缓冲作用和缓冲溶液 69

二、缓冲溶液的组成 69

三、缓冲作用原理 70

四、缓冲溶液在医学上的意义 71

第六节 酸碱理论简介 71

一、酸和碱的定义 71

二、酸碱质子理论 72

本章小结 73

习题 74

第六章 配位化合物 77

第一节 配合物的基本概念 77

一、配合物 77

二、配合物的组成 78

三、配合物的命名 79

第二节 配位平衡 80

本章小结 81

习题 81

第七章 氧化还原反应 83

第一节 氧化还原反应 83

一、氧化数 83

二、氧化还原反应 84

三、氧化剂和还原剂 85

四、半反应和氧化还原电对 86

第二节 原电池 86

一、原电池 86

二、原电池符号 87

三、化学电源 88

第三节 金属腐蚀与金属腐蚀的防止 89

一、金属腐蚀 89

二、金属腐蚀的防止 90

本章小结 91

习题 92

第八章 氧族元素和氮族元素 94

第一节 氧族元素概述 94

一、氧族元素 94

二、硫和硫的化合物 94

三、氧族元素的性质递变 96

第二节 氮族元素概述 96

一、氮族元素 96

二、氮气、氨气和铵盐 97

三、硝酸和硝酸盐 97

四、亚硝酸和亚硝酸盐 98

五、氮族元素的性质递变 98

本章小结 98

习题 99

第九章 有机化合物概述 100

一、有机化合物和有机化学 100

二、有机化合物的特性 100

三、有机化合物的结构 101

四、有机化合物的分类 102

本章小结 103

习题 103

第十章 链烃 104

第一节 饱和链烃 104

一、甲烷 104

二、烷烃的同系物和通式 107

三、烷烃的同分异构现象 107

四、烷烃的命名 108

五、烷烃的性质 109

第二节 不饱和链烃 110

一、烯烃和炔烃的结构 110

二、不饱和链烃的同系物 112

三、不饱和链烃的命名 113

四、不饱和链烃的性质 113

本章小结 115

习题 115

第十一章 闭链烃 117

第一节 脂环烃 117

一、脂环烃的分类和命名 117

二、脂环烃的性质 118

第二节 芳香烃 119

一、苯的结构 119

二、芳香烃的分类 120

三、苯同系物的异构和命名 120

四、苯和苯同系物的性质 122

五、稠环芳香烃 123

六、稠环芳香烃与致癌 123

本章小结 124

习题 124

第十二章 卤代烃 126

第一节 卤代烷烃 126

一、卤代烷烃的结构、分类和命名 126

二、卤烷的同分异构现象 127

三、卤烷的物理性质 127

四、卤烷的化学性质 127

第二节 卤代烯烃、卤代芳烃和多卤代烃 129

一、卤代烯烃中卤原子的反应活性 129

二、医药中常见的卤代烃 130

本章小结 131

习题 131

第十三章 醇、酚和醚 133

第一节 醇 133

一、醇的结构和分类 133

二、醇的命名 134

三、醇的性质 135

四、常见的醇 137

五、硫醇 137

第二节 酚 138

一、酚的结构、分类和命名 138

二、酚的命名 138

三、酚的性质 139

四、常见的酚 140

第三节 醚 140

一、醚的结构、分类和命名 140

二、乙醚 140

本章小结 141

习题 141

第十四章 醛和酮 143

第一节 醛和酮 143

一、醛和酮的结构 143

二、醛和酮的命名 144

三、醛和酮的性质 144

第二节 常见的醛和酮 147

一、甲醛 147

二、乙醛 147

三、苯甲醛 147

四、丙酮 147

本章小结 148

习题 148

第十五章 羧酸和取代羧酸 150

第一节 羧酸 150

一、羧酸的结构、分类和命名 150

二、羧酸的性质 151

三、常见的羧酸 152

第二节 取代羧酸 153

一、羟基酸 153

二、酮酸 155

本章小结 156

习题 156

第十六章 酯和脂类 158

第一节 酯 158

一、酯的结构和命名 158

二、酯的性质 159

第二节 油脂 159

一、油脂的组成和结构 159

二、油脂的性质 160

三、油脂的乳化 162

第三节 类脂 162

一、磷脂 162

二、固醇 163

本章小结 164

习题 165

第十七章 含氮有机化合物 166

第一节 胺类 166

一、胺的结构和分类 166

二、胺的命名 167

三、胺的性质 168

四、苯胺 169

五、季铵盐和季铵碱 170

第二节 酰胺 171

一、酰胺的结构和命名 171

二、酰胺的性质 172

三、尿素 172

四、磺胺类药物 173

第三节 杂环化合物 174

一、杂环化合物的分类和命名 174

二、重要的杂环化合物 175

第四节 生物碱 176

一、生物碱的概念 176

二、生物碱的一般性质 176

三、常见的生物碱 177

本章小结 178

习题 178

第十八章 糖 180

第一节 糖的概述 180

一、糖 180

二、糖的分类 180

第二节 单糖 181

一、单糖的结构 181

二、单糖的性质 184

第三节 双糖 186

一、麦芽糖 186

二、乳糖 186

三、蔗糖 187

第四节 多糖 188

一、淀粉 188

二、糖原 189

三、纤维素 189

本章小结 190

习题 191

第十九章 氨基酸和蛋白质 193

第一节 氨基酸 193

一、氨基酸的结构和分类 193

二、氨基酸的命名 194

三、氨基酸的性质 195

第二节 蛋白质 197

一、蛋白质的元素组成 198

二、蛋白质的结构 198

三、蛋白质的性质 199

第三节 核酸 201

一、核酸的组成 201

二、核酸的结构 201

三、核酸的生物功能 202

本章小结 202

习题 203

附录 205

附录1 相对原子质量表 205

附录2 国际单位制的基本单位 206

附录3 酸、碱和盐的溶解性表（20℃） 206

参考文献 207