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第一章　绪论 1

第一节　中药资源的概念、范围及特点 1

一、中药资源的特点 1

二、中药资源开发利用的原则 3

第二节 安徽中药资源普查 4

第三节 安徽中药资源在全国的地位 5

第四节 安徽中药资源开发与中药产业化 6

一、中药产业化的内涵与目标 6

二、安徽中药资源开发战略 7

三、建设“安徽中药谷” 8

第二章 中药资源的种类与分布 11

第一节 中药资源与自然经济条件 11

一、气候 11

二、地形地貌与土壤 13

三、生物资源 16

四、社会经济条件 19

第二节 中药资源的种类 20

一、中药资源的分类 20

二、全省各地（市）的中药资源 32

三、新品种、新资源及安徽特有的药用资源种类 36

四、中药材与民间药的种类 40

五、常用药材易混淆的种类 48

第三节　中药资源的分布 66

一、中药资源的地理区域分布 68

二、中药资源的垂直地带性分布 73

三、主要药材产地产量分布 76

第三章 中药资源的蕴藏量与产量 84

第一节 中药资源蕴藏量普查的品种与方法 84

一、普查品种 84

二、普查方法 87

三、蕴藏量的测算 88

第二节 中药资源的蕴藏量与产量 91

一、植物类药材蕴藏量概况 91

二、中药资源的蕴藏量分析 93

第三节 中药资源蕴藏量的变化趋势 97

一、珍贵药材濒危 97

二、野生药材资源逐年减少 103

三、栽培药材产量上升 103

四、野生药材改家种、引种试种和药用动物驯养成效显著 103

第四章 中药资源区划 105

第一节　区划目的、依据和命名 105

一、区划的形成、发展 105

二、区划的依据与中药区划系统 108

第二节 淮北平原白芍、菊花、板蓝根、红花、半夏、蟾酥区（Ⅰ区） 112

一、自然条件和社会经济概况 112

二、中药资源和主要中药品种 112

三、中药资源的开发利用 116

四、中药生产方向与途径 116

五、区内地域分布 117

第三节 江淮丘陵、岗地平原菊花、杜仲、桔梗、酸枣仁、蜈蚣、鳖甲区（Ⅱ区） 121

一、自然条件和社会经济概况 121

二、中药资源和主要中药品种 122

三、中药资源的开发利用 125

四、中药生产方向与途径 125

五、区内地域分布 126

第四节 皖西山地茯苓、天麻、贝母、杜仲、厚朴、石斛、断血流、麝香区（Ⅲ区） 129

一、自然条件和社会经济概况 129

二、中药资源和主要中药品种 130

三、中药资源的开发利用 133

四、中药生产方向与途径 134

五、区内地域分布 135

第五节 沿江丘陵、湖泊平原辛夷、明党参、蔓荆子、栀子、龟甲、鳖甲区（Ⅳ区） 138

一、自然条件和社会经济概况 138

二、中药资源和主要中药品种 139

三、中药资源的开发利用 142

四、中药生产方向与途径 143

五、区内地域分布 144

第六节 皖南丘陵山地牡丹皮、菊花、 白术、木瓜、黄精、前胡、山茱萸、太子参、蕲蛇区（Ⅴ区） 146

一、自然条件和社会经济概况 146

二、中药资源和主要中药品种 147

三、中药资源的开发利用 151

四、中药生产方向与途径 152

五、区内地域分布 154

第五章　名优特药材 158

第一节　植物药材 158

一、白芍 158

二、茯苓 160

三、菊花 163

四、凤丹皮 165

五、桔梗 167

六、天麻 169

七、宣木瓜 171

八、山茱萸 173

九、板蓝根 174

十、太子参 176

十一、南沙参 178

十二、皖贝母 179

十三、白术 181

十四、紫菀 183

十五、瓜蒌 185

十六、栀子 186

十七、辛夷 188

十八、红花 190

十九、延胡索 192

二十、杜仲 193

二十一、厚朴 196

二十二、丹参 198

二十三、半夏 200

二十四、前胡 202

二十五、明党参 204

二十六、蔓荆子 206

二十七、断血流 207

二十八、霍山石斛 209

二十九、黄精 211

三十、麦冬 213

三十一、金银花 215

三十二、白芷 218

三十三、地黄 220

第二节　动物药材 223

一、蜈蚣 223

二、蟾酥 225

三、蕲蛇 227

四、龟甲 229

五、鳖甲 232

六、鹿茸 235

七、麝香 238

第六章 中药材与饮片的规范化生产 242

第一节　按照《GAP》（2002）生产中药材 242

一、对药材生产的基本质量要求 242

二、GAP是中药材生产质量控制的根本法 243

三、GAP的生产质量管理要素 245

四、GAP种植的标准操作规程实例 246

第二节　按照《GAP》（2002）及《GMP》（1998）生产中药饮片 249

一、中药饮片的种类及其涉及的生产过程 249

二、中药饮片生产的规范化质量管理 249

三、中药材的预处理过程 252

四、中药材的炮制过程 256

五、中药饮片的包装过程 262

六、中药饮片生产的一般工艺流程 262

七、中药配方颗粒的生产 263

第三节　GAP中药材基地建设与就地初加工业的发展 264

一、建设GAP中药材生产基地要重视经营机制的建设 264

二、在GAP基地进行药材初加工符合经济与社会发展规律 267

第七章 中药工程技术在中药产业化中的应用 270

第一节 中药生产工艺技术的现状与发展 270

一、中药工业生产的基本过程 270

二、中药制药工程技术的发展历程 272

三、药品质量对中药生产工艺技术的要求 272

第二节 中药生产工艺中的单元操作过程 275

一、中药生产工艺流程方框图中的单元操作过程 275

二、中药制药传质过程 275

三、中药制药传热过程 301

四、中药流体动力过程 308

五、中药粉体工程 313

第三节　中药产品的生产工艺 323

一、当前中药浸膏生产的主流工艺 323

二、生产工艺实例 328

三、药材资源的充分利用 360

第四节　中成药工业化生产中实施GMP的基本理念与技术 362

一、GMP验证与认证是中成药工业生产过程的质量保障体系 362

二、洁净技术、洁净区及不同剂型的洁净区设置 363

三、厂址的选择与厂区、车间的布局 366

四、洁净车间的空气净化与空调系统 368

五、制药用水 380

六、灭菌技术 382

七、片剂生产的一般性工艺流程 386

八、水针剂生产的一般性工艺流程 388

第八章 中药的二次开发 390

第一节 中药二次开发的原则、思路与设计 390

一、中药二次开发的原则 390

二、中药二次开发设计 391

三、中药二次开发的思路 392

第二节　现代中药新剂型的二次开发 393

一、二次开发必须采用高科技 394

二、中药新剂型二次开发的展望 394

三、各种现代中药剂型的二次开发 395

第三节 中药保健食品的二次开发 398

一、中药保健食品的开发 399

二、中药保健食品二次开发的设计 403

三、中药保健食品的制剂、剂型与产品 408

第四节 中药美容产品的二次开发 411

一、健肤产品的研究 412

二、护发品的研究 412

三、中药面膜的研究 412

四、美容产品中针对一些皮肤病的特殊产品研究 413

五、中药化妆品研究的有关问题 413

参考文献 414