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第一章 不要忘记身边那些对我们有恩的野菜 2

只要你带上了最好的心情，吃什么不补呢 2

神奇鱼腥草，天然抗生素 4

鱼腥草，各种炎症都能消 5

鱼腥草煮水喝退烧、止咳，能治上呼吸道感染 9

调理感冒后遗症，喝鱼腥草水有奇效 10

鱼腥草如何吃效果好 13

“寻药踏青采嫩芽”——天赐荠菜 20

吃荠菜，祛“陈寒”，不上火 21

生完孩子后喝荠菜水，可以防月子病 22

吃荠菜，可以健脾、降压、预防白内障 25

为什么要在三月三采摘荠菜 26

媲美“深海鱼油”的长寿菜——马齿苋 29

五行俱全的长寿菜 29

马齿苋可明目、降血脂、使白发转青 30

有皮肤病，用马齿苋内服外敷 31

马齿苋是调治热症肠道病的首选药 31

劝君处处惜芳草，清咽瘦身有繁缕 36

繁缕是“刮油的”，降脂减肥的作用很强 37

调理慢性咽炎的食方——繁缕糖水 38

怎样辨认繁缕 40

第二章 别扔掉蔬菜身上的“灵丹妙药” 44

吃香菜，请把根留住 44

防感冒引起的心肺后遗症的食方——“活捉芫荽” 44

香菜连根当主菜吃，更能起到强壮心肺的效果 46

吃香菜的讲究 46

芹菜最精华的部位是芹菜根、芹菜老秆 49

芹菜有三种：西芹、药芹和香芹 49

芹菜降血压，低血压的人也能吃 50

芹菜是肾脏的“清道夫” 50

吃芹菜叶可以保肝 51

吃芹菜根可以护肾 53

吃香椿等于补“阳光” 56

如果你懂香椿，它的香味真是非常可心 56

香椿叶也是药 58

香椿茶——春夏季的香椿叶消炎作用强 58

糖尿病人的香椿茶方——秋天的香椿叶降血糖作用强 59

用香椿树根的皮熬水洗澡，可治疥疮、癣等皮肤病 60

香椿籽泡茶喝，调理咽炎效果好 60

如何一年四季都能吃上美味的香椿——油泡香椿 61

吃香椿的禁忌 63

一样丝瓜九味药，从头到脚保平安 65

爱上火的人与鲜丝瓜很合拍 66

青春痘、皮肤过敏可用丝瓜皮和丝瓜叶来治 66

因热而起的咳嗽、鼻炎、便秘，用丝瓜花、蒂、籽来治 69

专治痛风的食方——丝瓜络茶 71

空心菜老秆炒黄豆，补气、祛湿两不误 74

“四恨茄蒂太小”——吃炒茄蒂可以祛湿解毒 78

吃南瓜，南瓜子丢不得 82

吃南瓜子，补充天然激素 83

需大量说话的人可喝冰糖南瓜子茶来补肾气 83

冬瓜的瓤、皮、籽，没有一样不是宝 85

冬瓜子煮水喝，能帮助身体排废水、排脓 85

冬瓜瓤煮水洗脸，美白效果好 86

冬瓜皮加荷叶一起泡茶喝，减肥降脂 87

夏日炎炎，吃一些凉凉的生冬瓜片吧 87

第三章 有哪些蔬菜药我们日用而不知 90

红薯吃好，胜过红枣 90

常吃红薯藤，可降血糖 90

红薯带皮吃不烧心，还能助消化 91

生红薯去血毒，熟红薯补气血 92

白心红薯养皮肤，红心红薯养气色 93

小孩吃红薯健脾胃 94

给孩子吃红薯，比吃红枣更滋补 94

苦瓜越老越养心 100

苦瓜虽寒不凉胃 100

吃酱烧苦瓜，余味不尽 101

“雪满山中高士卧”——冰雪苦瓜 102

天工造物苦瓜子，养心补肾效果好 102

薤家姐妹花——开胃的藠头、延年的苦藠 104

“咬得菜根，百事可做”——吃藠头别扔根须 106

肠胃弱的人，每天坚持吃几颗苦藠泡菜 107

调理胃气痛的止痛方——苦藠煎鸡蛋 107

调理胃溃疡、利于顺产食方——苦藠炖猪肚 107

新鲜的苦藠叶也可以吃，有理气的功效 108

苦藠是菜中灵芝，常吃可延缓衰老 109

“飞油水”——绿色蔬菜的健康吃法 112

第四章 吃水果也需要智慧 116

吃橘子的智慧 116

吃橘子不上火的秘诀——吃橘络 117

久病必入络，橘络帮你通 118

橘子之美，大半在皮 120

吃鲜橘皮醪糟水，专治风寒感冒 122

家有鲜橘皮，温胃、止咳、散寒 124

开胃小菜——酱拌橘皮 125

肉丝炒橘皮，好吃又好看 126

祛斑、化肿块、调理乳腺的橘叶 127

陈皮，“药中贤妻”统治百病 130

陈皮做调料，味美又养人 132

陈皮煮粥，滋补效果相当于陈皮人参汤 134

陈皮牛肉，特别适合糖尿病等瘦弱乏力的人 135

陈皮用于食疗，有两点要注意 137

自己做陈皮，福佑全家人——陈皮的家庭自制法 137

吃红枣的智慧 142

吃红枣一定要带皮 142

吃红枣还是要看体质的 143

吃红枣时的最好搭档——生姜、陈皮 144

吃红枣容易生痰上火的人，可以选择吃小枣 145

吃桂圆的智慧——一样桂圆三味药 148

桂圆连壳一起泡，不上火 149

睡觉“轻”、贫血、气色差，用桂圆肉补血 150

桂圆核粉，止血止痛效果好 151

保健就吃整个儿的桂圆，久煮效果最好 152

吃香蕉的智慧 155

香蕉皮煮水喝降压，有皮肤病用香蕉皮擦 155

吃烧烤时别忘了吃根香蕉 156

减少香蕉寒性的吃法——三分钟自制烤香蕉 157

吃猕猴桃的智慧 159

半个猕猴桃，一天营养全够了 159

猕猴桃是最适合在节日宴席吃的水果：助消化，解酒毒 161

常口渴的糖尿病人吃猕猴桃最合适 162

母亲的经验：怎样挑选好的猕猴桃 163

吃菠萝的智慧 165

菠萝皮——吸异味，做调料 165

吃了不洁肉食拉肚子，菠萝叶煮水喝可解毒 166

空腹时、过敏体质、正在发烧和皮肤病发作期的人，都不要吃菠萝 167

菠萝如何吃更好 167

吃桃子、李子的智慧 169

吃桃李要看体质 169

李仁活血，桃仁破血，打成粉护肤最佳 170

桃、李的果仁可治便秘、咳喘和妇科病 171

桃核“辟邪”，怡情怡身 172

吃杏仁的智慧 173

调理慢性气管炎的食方——甜杏仁茶 174

给孩子补脑的食方——杏仁核桃乳 174

吃西瓜的智慧 176

夏天消暑首选：西瓜 176

生西瓜变甜小妙招 177

吃西瓜千万别扔了皮和籽 177

心火重，用西瓜翠衣泡水喝 178

连糖尿病人也能吃的美食：西瓜皮绿豆汤，西瓜皮烧肉 179

夏季美味补方——西瓜盅 181

调理慢性气管炎的食方——西瓜子煮水喝 182

吃甘草煮西瓜子，防咳喘又润肠 184

第五章 把蛋吃出最高营养 188

吃鸡蛋的智慧 188

煮鸡蛋用什么水对人的身体最好 188

“米粥煮鸡蛋，只有家里的老人才能吃” 189

吃鸡蛋，过熟伤身，过生伤命 191

鸡蛋只用煮三分钟 192

怎样蒸鸡蛋羹最营养 193

高胆固醇食物，比如蛋黄，跟高血脂病没有直接关系 194

蛋清和蛋黄一起吃，才能阴阳平衡，得到全价营养 197

鸡蛋壳有强壮人的体质等很多妙用 198

吃咸鸭蛋的智慧 202

“赛蟹黄” 203

如何做比市场上好吃又有营养的咸鸭蛋 204

吃松花蛋的智慧 206

要吃松花蛋，就吃无铅的 206

如何自制无铅松花蛋 207

吃松花蛋，要配上姜醋汁 208