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第一章 肝脏病人保健常识 1

肝脏的解剖 1

一病解千灾，健康又长寿 3

肝炎的分类 4

横卧可使供给肝脏的血液增多 5

肝脏的组织结构 5

工作时也尽可能饭后静养 7

过度静养会打乱生物系统 7

肝脏在蛋白质代谢中的作用 8

肝脏在脂肪代谢中的作用 10

没有必要为养病放大假 11

肝脏病患者不宜“饭后百步走” 11

疲劳回复法——累了就躺 12

病毒性肝炎的预防 12

慢性肝病患者可以做适度运动 13

家庭内为何易传播丙肝 14

肝脏的天敌是便秘和感冒 14

怎样防治肝炎复发 15

酒对肝脏的影响 15

防止硒、锰、钼缺乏可预防肝癌 16

让有自控力的人稍饮点酒 17

勿长时间洗澡宜温水快浴 17

烟、咖啡等嗜好品的影响 18

第二章 肝脏病人食疗知识 19

肝脏病患者的食疗原则 19

食欲减退的食疗 20

重症肝炎患者的食疗要点 20

失眠的食疗 21

肝脏病患者冬春季节的食疗要点 22

腹胀的食疗 22

慢性肝炎患者的食疗要点 23

黄疸的食疗 23

脂肪肝患者的食疗要点 24

腹水的食疗 25

老年肝炎患者的食疗要点 25

血清转氨酶升高的食疗 26

儿童病毒肝炎患者的食疗要点 27

低蛋白血症的食疗 28

肝硬化患者的食疗要点 28

白细胞减少症的食疗 29

肝昏迷患者的食疗要点 29

血小板减少症的食疗 30

肝癌患者的食疗 30

肝昏迷的食疗 31

现代医学在肝脏疾病治疗中饮食宜与忌 32

上消化道出血的食疗 33

祖国医学在肝脏疾病治疗中饮食宜与忌 33

呃逆的食疗 35

第三章 肝脏病人食疗食谱 36

黄豆白菜干 36

萝卜瘦肉饼 36

五味垂盆蛋 37

鸡内金粥 37

清蒸枸杞鸽 38

山楂粥 38

绿豆酸枣灌藕 38

砂仁粥 39

泥鳅粉 39

白萝卜汁 40

泽泻茯苓鸡 40

橘茶饮 41

酸枣汤 41

蜜饯橘皮 41

清炖牛肉萝卜汤 42

佛手柑粥 42

糖醋猪骨汤 43

梅花粥 43

五味蛋白蛋 43

代代花粥 44

茵陈麦芽红枣汤 44

佛手花茶 45

大蒜炖黑鱼 45

薏苡仁粥 45

红枣花生汤 46

牛蛙苋菜粥 46

赤豆冬瓜炖黑鱼 46

鸭肉粥 47

鸡骨草田螺汤 47

芦根竹菇饮 48

鲤鱼汤 48

山药莲子甲鱼汤 48

乳粥 49

山药桂圆炖甲鱼 49

红枣麦片粥 50

金钱草砂仁鱼 50

鲜芦根石斛粥 50

鸡骨草蛋汤 51

四汁饮 51

虾子炝菠菜 52

茯苓饼 52

玉米须赤豆汤 52

小麦红枣粥 53

牛柳菠菜 53

莲子山药粥 54

五香牛肉 54

牛奶饮 55

鸡片炒菠菜 55

枣竹灯心粥 56

清炖牛肉 56

蚝油牛肉块 57

猪肝炒菠菜 57

拍小萝卜 58

夜交藤饮 58

冬菇菠菜 59

红烧牛肉土豆 59

粟米粥 60

素炒菠菜 60

烧牛蹄筋 61

肉片烧萝卜 61

虾片油菜 62

佛手莲心茶 62

香菜烧白萝卜 63

双花黄连茶 63

酸辣牛肉汤 63

羊肉片熬冬瓜 64

灵芝刺五粥 64

牛肉片炒油菜 65

鸡块炖冬瓜 65

石菖蒲粥 66

冬瓜羊肉丸子 66

香肠炒油菜 67

鹿角胶牛奶 67

大葱烧蹄筋 68

猪肝炒油菜 68

莱菔子粥 69

三鲜冬瓜汤 69

冬菇油菜 70

金橘粥 70

蚝油牛肉汤 71

豆腐泡炒油菜 71

青陈皮粉 72

扒羊肉条 72

白菜拌肉丝 73

扁豆炒番茄 73

焦三仙茶 74

白菜拌肚丝 74

砂仁茶 75

冬菇焖扁豆 75

熏鸡丝拌白菜 75

肉丝扁豆丝 76

六曲陈皮饮 76

豆腐丝拌白菜 77

砂仁山楂粉 77

红烧羊肉 78

芝麻酱白菜心 78

大黄茶 79

虾片炒扁豆 79

虾皮拌豇豆 80

黄瓜苡米粥 80

肉丁炒白菜 80

火腿玉兰扒白菜 81

茵陈粥 81

葱扒羊肉 82

肉片千张白菜 82

田基黄饮 83

手抓羊肉 83

羊肉丸子汤 84

桂苓粥 84

猪肝炒白菜 85

鸡丝烩白菜 85

茯苓粉粥 86

汆羊肉 86

芝麻酱拌豇豆 87

加味茵陈粥 87

香菇烧白菜 88

干烧豇豆 88

白切肉 89

马兰糖饮 89

栗子烧白菜 90

肉片焖豇豆 90

鲫鱼赤豆商陆饮 91

虾米烧白菜 91

鱼香肉丝 92

白油豌豆 92

香干炒白菜 93

桑杞车前粥 93

酱爆肉丁 93

白菜烩豆腐 94

双色肉丁 95

郁李仁粥 95

肉末炒豌豆 96

奶油白菜 96

冬瓜粥 97

腐乳烧肉 97

鲜蘑炒豌豆 98

肉丝烩豌豆 98

板蓝根红枣 99

糖醋白菜 99

三丝汤 100

素炒白菜 100

菌陈橘皮饮 101

紫菜肉片汤 101

牛肉片炒莴笋 102

鸡块炖白菜 102

龙胆草茶 103

盐水猪肝 103

鸭块白菜汤 104

三丝肝膏 104

三七藕蛋羹 105

白菜肉丝汤 105

香菇炒莴笋 106

郁金枸杞粥 106

海米烧卷心菜 107

茯苓鳖枣汤 107

炒肝丝 108

首乌枸杞肝片 108

肉丝炒莴笋 109

生黄双仁粥 109

虾子卷心菜 110

青蒜炒猪肝 110

清蒸菜卷 111

肉桂大枣冰糖饮 112

椒油莴笋丝 112

炒腰花 112

苡仁赤豆汤 113

炝莴笋片 114

核桃仁粟米糊 114

烩生鸡丝 115

肉片炒卷心菜 115

熟地黄粥 116

巴豆鲤鱼汤 116

苹果鸡丁 116

金钩炝芹菜 117

党参大枣龙眼肉饮 118

香干拌芹菜叶 118

美味腰片汤 118

芹菜拌腐竹 119

参芪芝麻粥 119

素烩水萝卜 120

海米烧芹菜 120

红油鸡丁 121

炒杂素 121

参枣红糖饮 122

芹黄鱼丝 122

红烧小萝卜 123

辣子鸡丁 123

凉拌芦笋 124

三七首乌粥 125

糟鸡 125

萝卜炖牛肉 126

扒鲜芦笋 126

丹参山楂粥 127

雪花鸡 127

扒鲍鱼芦笋 128

郁金红花茶 128

牛肉丝炒胡萝卜 129

花椒鸡 129

茄汁芦笋 130

烘淡糟鸡 130

人参大枣粥 131

虾米萝卜丝汤 131

里脊丝炝蒜薹 132

蜂蜜藕粉 132

咖喱土豆鸡块 133

养肝消淤蜜 133

鸡片千张蒜薹 134

水果藕粉 134

清汤鸡块 135

当归郁金饮 135

双丝炒蒜薹 136

京糕拌梨丝 136

肉丝炒蒜薹 137

糖拌雪梨丝 137

鸡片汆汤 138

李子茶 138

番茄拌黄瓜 139

蜜汁整梨 139

酿番茄 140

冰糖梨块 140

鱼香鸡肝 141

鸡血藤红枣粥 141

番茄炒牛肉 142

水果梨羹 142

芝麻豆奶 143

软煎鸡肝 143

番茄烧牛肉 144

雪？李脯 144

鸡肉鸡肝串 145

肉桂党参大枣饮 145

番茄炒鸡蛋 146

薄荷李子 146

雪花鸡肝 147

山茱萸蜜饮 147

番茄冻 148

大蒜西瓜饮 148

摊鸡蛋 149

蜜汁鲜李 149

多味茄泥 150

冰糖李子 150

白茅根藕节饮 151

蒸茄盒 151

熘鸡脑 152

拌茄泥 153

蜜汁江米枣 153

三丝蛋饼 154

紫草大枣粥 154

青酱茄子 155

玫瑰红枣 155

凉拌佛手瓜 156

番茄鸡蛋汤 156

天门冬粥 157

三丁烤蛋 157

酸辣佛手瓜 158

红枣酪 158

三色蛋片 159

人参旱莲粥 159

佛手瓜炒里脊 160

麻雀粥 160

红枣羹 161

虾米拌黄瓜 161

百合红枣汤 162

佛手瓜炒鸡蛋 162

干蒸鲤鱼 163

杞子仁粥 163

糖醋黄瓜卷 164

醋椒鱼 164

凉拌双耳 165

海米菠菜麦片粥 165

虾片炒黄瓜 166

冬瓜鲤鱼 166

冰糖银耳 167

银花蒲公英汁 167

沥粥 168

银耳鸡汤 168

凤尾鹌鹑蛋 168

清蒸香菇 169

虾子香菇 170

清蒸甲鱼 170

鸡片烩黄瓜 171

瓤香菇盒 171

半夏山药粥 172

黄焖甲鱼 172

黄瓜木耳汤 173

鸡茸香菇 173

橄榄粥 174

红烧甲鱼 174

人参山药粥 175

枣香冬菇 176

虾皮烧冬瓜 176

菠菜鱼片汤 177

冬笋烧香菇 177

甲鱼鹑蛋 178

五香鳅鱼 178

黄芪玉竹粥 179

香菇烧芹菜 179

萸肉粥 180

葱烧鲫鱼 180

泥鳅钻豆腐 181

口蘑烧菜心 181

酥鲫鱼 182

龙骨粥 183

香菇煎豆腐 183

白煮鲫鱼 184

雪花鳅鱼羹 184

卤口蘑 185

回阳救逆汤 185

萝卜丝汆鲫鱼汤 186

银芽鳝丝 187

口蘑炒鸡丁 187

糖醋鲤鱼 188

双荷汤 189

椒油口蘑鸡片 189

炖生敲 190

白屈菜汤 191

干煸鳝鱼 191

口蘑烩面筋 192

鸡汤鱼卷 192

马兰莲子汤 193

口蘑羊肉丸汤 193

清蒸鲤鱼 194

墨菜荷柏汤 195

三鲜鳝汤 195

干煎带鱼 196

干煎黄鱼 196

茄汁平菇 197

小枣红豆粥 197

平菇炒青豆 198

煎熬黄花鱼 198

平菇熘鱼片 199

平菇烧腐竹 200

香肥带鱼 200

归芪乌鸡 201

虫草全鸡 202