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第一章 食物过敏的概述 1

第一节 食物不良反应及其分类 1

第二节 食物过敏及相关概念 3

第三节 常见的食物过敏原 5

第四节 其他食物过敏原 12

第二章 食物过敏的流行病学 16

第一节 食物过敏的流行病学概况 16

第二节 常见的食物过敏发病率 18

第三章 食物过敏的危险因素 23

第一节 食物过敏的发病因素 23

第二节 食物过敏的危险因素 28

第四章 食物过敏的发病机制 30

第五章 食物过敏的临床表现 40

第一节 食物过敏的临床症状 40

第二节 食物过敏的相关疾病 43

第六章 食物过敏的自然病程 50

第一节 儿童食物过敏的自然病程 52

第二节 常见食物过敏的自然病程 54

第三节 成人食物过敏的自然病程 59

第七章 食物过敏的诊断 61

第一节 食物过敏的诊断原则 61

第二节 食物过敏的实验室检查 65

第三节 非IgE介导的食物过敏的诊断 77

第四节 口服食物激发试验 83

第五节 食物过敏的诊断流程 92

第六节 食物过敏诊断的研究前景 95

第七节 食物过敏的鉴别诊断 97

第八节 食物过敏的伴随疾病 99

第八章 食物过敏的治疗 104

第一节 食物过敏的治疗原则 104

第二节 排除饮食法 106

第三节 食物过敏的药物治疗 112

第四节 食物过敏的特异性免疫治疗 114

第五节 食物过敏的其他治疗方法 119

第九章 食物过敏原的标签管理 124

第十章 食物过敏患者的管理 135

第一节 高危患者的管理 135

第二节 妊娠期及哺乳期食物过敏的管理 138

第三节 婴幼儿食物过敏的管理 140

第四节 青少年食物过敏的管理 146

第十一章 食物过敏对生活质量的影响 147

第十二章 食物过敏患者的疫苗注射 150

第十三章 食物诱发严重过敏反应 154

第一节 食物诱发严重过敏反应的定义 154

第二节 食物诱发严重过敏反应的临床表现及实验室检查 155

第三节 食物诱发严重过敏反应的诊断标准 159

第四节 食物诱发严重过敏反应的治疗 162

第五节 食物诱发严重过敏反应的患者管理 172

第六节 食物依赖性运动诱发性过敏反应 177

第十四章 食物过敏的典型案例分析 180

第十五章 食物过敏的研究展望 203

附录1 食物过敏相关网站 206

附录2 名词缩写列表 207

附录3 青少年食物过敏学校生活管理证书 209

附录4 食物过敏幼儿园生活管理证书 210

参考文献 211