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绪论 1

任务0.1 中药化学研究的目的与意义 2

任务0.2 中药及天然药物有效成分研究概况 5

任务0.3 中药中各类成分简介 7

技能实训0.1 中药化学实验的基本要求与操作 10

项目小结 11

复习思考题 11

项目1 中药化学成分的提取、分离技术 12

任务1.1 中药化学有效成分的提取技术 12

任务1.2 中药化学成分的分离 19

任务1.3 中药化学成分色谱分离法 25

技能实训1.1 薄层色谱练习 46

技能实训1.2 纸色谱练习 47

技能实训1.3 柱色谱练习 48

项目小结 48

复习思考题 49

项目2 糖和苷 50

任务2.1 糖类 50

任务2.2 苷类 58

任务2.3 糖和苷的提取分离 64

任务2.4 糖和苷的提取分离实例——氰苷 66

技能实训2.1 黄芪多糖的提取分离 68

项目小结 70

复习思考题 70

项目3 醌类化合物 71

任务3.1 醌类化合物的生物活性及结构类型 72

任务3.2 醌类化合物的理化性质 77

任务3.3 醌类化合物的提取与分离技术 79

任务3.4 醌类化合物的检识技术 82

任务3.5 醌类中药实例 90

技能实训3.1 虎杖中蒽醌的提取分离与检识 94

项目小结 95

复习思考题 96

项目4 苯丙素类化合物 97

任务4.1 简单苯丙素 98

任务4.2 香豆素 99

任务4.3 木脂素类 109

技能实训4.1 秦皮中七叶苷、七叶内酯的提取、分离和鉴定 115

项目小结 116

复习思考题 116

项目5 黄酮类化合物 118

任务5.1 黄酮类化合物的生物活性及结构类型 119

任务5.2 黄酮类化合物的理化性质 125

任务5.3 黄酮类化合物的提取与分离技术 129

任务5.4 黄酮类化合物的检识与结构测定 133

任务5.5 黄酮实例 140

技能实训5.1 槐米中芸香苷及槲皮素的提取分离与检识 144

项目小结 146

复习思考题 147

项目6 萜类和挥发油 148

任务6.1 萜类 149

任务6.2 挥发油 160

技能实训6.1 丁香中挥发油的提取分离与检识 170

项目小结 172

复习思考题 172

项目7 皂苷类 173

任务7.1 概述 174

任务7.2 理化性质 177

任务7.3 提取分离 180

任务7.4 中药实例 184

技能实训7.1 穿山龙中甾体皂苷元的提取分离与检识 189

项目小结 190

复习思考题 191

项目8 强心苷类 192

任务8.1 结构与分类 193

任务8.2 理化性质 196

任务8.3 提取分离 197

任务8.4 检识 199

任务8.5 中药实例——毛花洋地黄 201

技能实训8.1 夹竹桃强心苷的提取分离与鉴定 203

项目小结 205

复习思考题 205

项目9 生物碱类化合物 206

任务9.1 生物碱的结构类型 207

任务9.2 生物碱的理化性质 215

任务9.3 生物碱的提取与分离技术 217

任务9.4 生物碱的检识与结构测定 221

任务9.5 生物碱实例 224

技能实训9.1 盐酸小檗碱的提取分离与检识 236

技能实训9.2 防己中粉防己碱的提取分离与检识 238

项目小结 241

复习思考题 241

项目10 其他中药化学成分 242

任务10.1 有机酸 243

任务10.2 鞣质 246

任务10.3 氨基酸和蛋白质 251

任务10.4 海洋天然药物 252

任务10.5 动物药 254

任务10.6 矿物药 255

项目小结 257

复习思考题 257

项目11 中药标准提取物 258

任务11.1 中药标准提取物概述 259

任务11.2 中药标准提取物发展状况 260

任务11.3 中药标准提取物实例 262

项目小结 267

复习思考题 267

项目12 中药活性成分的研究 268

任务12.1 中药活性成分的研究过程 269

任务12.2 中药活性成分的研究方法 270

任务12.3 中药有效成分结构测定和结构修饰 274

技能实训12.1 中药化学成分预试验 278

项目小结 281

复习思考题 281

参考文献 282