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上篇 总论 3

第一章 绪论 3

第一节 中药炮制学的学科内涵与任务 3

一、中药炮制学的学科内涵 3

二、中药炮制学的任务 3

三、中药炮制学与其他学科的关系 4

四、中药炮制学学科的发展目标 5

第二节 中药炮制的历史与发展 5

一、中药炮制的起源 5

二、中药炮制的发展 6

第三节 中药炮制的目的 13

一、降低或消除毒副作用，保证用药安全 13

二、改变药性和功能，增强临床疗效 14

三、便于调剂制剂，保证药物质量 15

四、矫正不良气味，便于服用 15

五、便于保管贮藏及保存药效 15

第四节 中药炮制的分类 16

一、中药炮制分类方法发展简况 16

二、中药炮制的分类方法 16

第二章 中药炮制对药物的影响 19

第一节　炮制对中药药性的影响 19

一、炮制对四气五味的影响 19

二、炮制对升降浮沉的影响 20

三、炮制对归经的影响 21

四、炮制对毒性的影响 21

五、炮制对补泻的影响 22

第二节　炮制对中药化学成分的影响 22

一、炮制对含生物碱类中药的影响 22

二、炮制对含苷类中药的影响 23

三、炮制对含挥发油类中药的影响 24

四、炮制对含鞣质类中药的影响 25

五、炮制对含有机酸类中药的影响 26

六、炮制对含油脂类中药的影响 26

七、炮制对含树脂类中药的影响 27

八、炮制对含蛋白质、氨基酸类中药的影响 27

九、炮制对含糖类中药的影响 28

十、炮制对含无机成分类中药的影响 28

第三节　炮制对中药制剂的影响 30

一、中药炮制对中药汤剂质量的影响 30

二、中药炮制对中成药质量的影响 31

第四节　炮制对中药临床疗效的影响 32

一、中药炮制是中医临床用药的特点 32

二、炮制是提高临床疗效的重要手段 34

三、炮制是保证临床安全的重要措施 35

四、炮制是提高方剂疗效的重要环节 37

第三章 中药炮制的辅料 40

第一节　液体辅料 40

第二节　固体辅料 44

第四章 中药炮制品的质量要求及贮藏保管 46

第一节　炮制品的质量要求 46

一、净度 46

二、片型及粉碎粒度 47

三、色泽 47

四、气味 48

五、水分 48

六、灰分 48

七、浸出物 49

八、显微及理化鉴别 49

九、有效成分 50

十、有毒成分 51

十一、有害物质 51

十二、卫生学检查 51

十三、包装的检查 51

第二节 中药炮制品的贮藏保管 52

一、中药炮制品贮藏的发展 52

二、中药炮制品贮藏中的变异现象 52

三、中药炮制品变异的原因 55

四、中药炮制品的贮藏保管方法 56

五、中药炮制品贮藏保管的注意事项 60

第五章 中药炮制研究 63

第一节 概述 63

一、中药炮制研究的意义 63

二、中药炮制研究的指导思想 63

第二节 中药炮制研究的内容 64

第三节 中药炮制的研究方法 67

一、选择课题 67

二、实验设计 70

下篇 各论 75

第六章　净选加工 75

第一节　清除杂质 75

一、挑选 76

二、筛选 76

三、风选 77

四、水选 77

五、其他方法 79

第二节　分离和除去非药用部位 81

一、去根去茎 81

二、去枝梗 81

三、去皮壳 81

四、去毛 82

五、去心 82

六、去核 83

七、去芦 83

八、去瓤 84

九、去头尾、皮骨、足、翅 84

十、去残肉 84

十一、去杂质及霉败品 85

第三节　其他加工 85

一、碾捣 85

二、制绒 85

三、拌衣 85

四、揉搓 85

第七章　饮片切制 86

第一节　切制前的水处理 86

一、常用水处理方法 87

二、药材软化程度的检查办法 89

第二节　饮片类型及切制方法 89

一、饮片类型 89

二、饮片的切制方法 90

第三节　饮片的干燥 93

一、自然干燥 94

二、人工干燥 94

第四节　饮片的包装 96

第五节　不良因素对饮片质量的影响 97

第八章　炒法 99

第一节　清炒法 101

一、炒黄（炒爆） 102

芥子 102

莲子 103

花椒 104

芡实 105

白果 106

决明子 106

莱菔子 107

蔓荆子 108

牛蒡子 109

牵牛子 110

青葙子 111

葶苈子 112

使君子 113

紫苏子 114

茺蔚子 115

苍耳子 116

水红花子 117

王不留行 117

酸枣仁 118

薏苡仁 119

郁李仁 120

火麻仁 121

黑芝麻 121

胡芦巴 122

蒺藜 123

赤芍 124

槐花 125

九香虫 126

海螵蛸 127

二、炒焦 127

山楂 128

川楝子 129

栀子 130

槟榔 131

三、炒炭 133

大蓟 133

小蓟 134

蒲黄 135

荆芥 137

侧柏叶 138

乌梅 139

干姜 140

石榴皮 142

白茅根 143

牡丹皮 143

鸡冠花 145

莲房 145

第二节　加辅料炒法 146

一、麸炒 146

枳壳 147

枳实 148

苍术 149

僵蚕 150

二、米炒 151

党参 152

斑蝥 153

三、砂炒 154

马钱子 155

骨碎补 157

狗脊 158

鸡内金 159

鳖甲 160

龟甲 161

穿山甲 162

四、土炒 164

山药 164

白术 165

五、蛤粉炒 167

阿胶 167

鹿角胶 169

六、滑石粉炒 169

鱼鳔胶 170

黄狗肾 171

水蛭 171

第九章　炙法 173

第一节　酒炙法 173

大黄 174

黄连 176

当归 177

川芎 179

续断 180

仙茅 181

白芍 181

桑枝 183

常山 183

龙胆 184

丹参 185

牛膝 186

益母草 187

威灵仙 188

地龙 189

蛇蜕 190

蕲蛇 191

乌梢蛇 191

蟾酥 192

第二节　醋炙法 193

柴胡 194

莪术 195

香附 196

三棱 198

青皮 199

郁金 200

艾叶 201

延胡索 202

乳香 203

没药 204

芫花 205

甘遂 207

商陆 208

京大戟 209

第三节　蜜炙法 210

麻黄 211

桂枝 212

甘草 213

黄芪 214

紫菀 216

百合 217

百部 217

白前 218

枇杷叶 219

款冬花 220

旋覆花 220

桑白皮 221

金樱子 222

马兜铃 223

桑叶 224

升麻 225

白薇 225

瓜蒌皮 226

瓜蒌 227

第四节　姜炙法 228

厚朴 228

竹茹 230

草果 231

第五节　盐炙法 232

黄柏 232

知母 234

杜仲 235

泽泻 237

橘核 238

砂仁 239

益智仁 240

巴戟天 241

小茴香 242

荔枝核 243

补骨脂 244

车前子 244

菟丝子 246

沙苑子 247

韭菜子 248

八角茴香 248

第六节　油炙法 249

淫羊藿 250

蛤蚧 251

三七 252

第十章　煅法 255

第一节　明煅法 255

白矾 256

石膏 257

硼砂 258

寒水石 259

花蕊石 260

钟乳石 260

青礞石 261

龙齿 262

龙骨 262

石燕 263

鹅管石 264

牡蛎 265

石决明 266

瓦楞子 267

蛤壳 267

珍珠母 268

第二节　煅淬法 269

自然铜 269

磁石 270

紫石英 271

禹余粮 272

阳起石 272

皂矾（绿矾） 273

赭石 274

炉甘石 274

第三节　扣锅煅法 276

血余炭 276

棕榈 277

灯心草 278

丝瓜络 278

荷叶 279

蜂房 280

干漆 280

第十一章　蒸煮？法 282

第一节　蒸法 282

地黄 283

何首乌 285

黄精 286

人参 288

天麻 289

女贞子 290

五味子 291

山茱萸 292

黄芩 294

肉苁蓉 295

木瓜 296

桑螵蛸 297

第二节　煮法 298

川乌 299

草乌 301

附子 302

远志 303

吴茱萸 304

藤黄 306

第三节　燀法 307

苦杏仁 307

桃仁 309

白扁豆 310

第十二章　复制法 312

半夏 312

天南星 314

白附子 316

紫河车 317

第十三章　发酵、发芽法 318

第一节　发酵法 318

六神曲 319

半夏曲 321

红曲 322

建神曲 323

淡豆豉 324

第二节　发芽法 325

麦芽 326

稻芽 328

谷芽 329

大豆黄卷 329

第十四章 制霜法 331

第一节　去油制霜法 331

巴豆 331

千金子 333

柏子仁 334

瓜蒌子 335

大风子 336

木鳖子 337

第二节　渗析制霜法 338

西瓜霜 338

第三节　煎煮制霜法 339

鹿角霜 339

第十五章 其他制法 340

第一节　烘焙法 340

虻虫 340

蜈蚣 341

第二节　煨法 342

肉豆蔻 342

诃子 344

木香 345

葛根 346

第三节　结晶法 347

芒硝（附：风化硝） 348

硇砂 349

第四节　水飞法 350

朱砂 351

雄黄 351

滑石 352

珍珠 353

第五节　干馏法 354

竹沥 354

黑豆馏油 355

第十六章 中药饮片工业的管理及饮片厂的设计 356

第一节 中药饮片工业的管理 356

一、中药饮片工业的发展概况 356

二、中药饮片工业的管理 356

三、中药饮片的管理法规 357

四、中药饮片工业改革的思路与改革方向 357

第二节　中药饮片厂的设计 358

一、中药饮片厂建设的基本要求 358

二、厂房、设施及技术力量的设计 359

三、中药饮片车间设计 360

四、生产设备、计量器具的规定 361

五、中药饮片生产工艺流程及生产设备 361

第三节 中药饮片企业GMP认证检查重点及毒性中药饮片生产GMP有关规定 370

一、中药饮片企业GMP认证检查重点 371

二、毒性中药饮片生产GMP有关规定 371

第四节　饮片厂的废水处理 372

一、废水的预处理 372

二、活性污泥法 372

三、生物膜法 373

附录：引用文献资料一览表 378