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第一章 家常食材信手拈来，养生祛病、居家生活两相宜 23

食物的基本功能 24

饱腹：生存的基本需求 24

营养：营养的好坏将直接影响人体的健康水平 24

食物预防和调养疾病的作用 28

妙用食物的药用价值为身体健康加分 29

食物的四性 29

食物的五味 31

食物的归经 33

食物的功效 34

食物在居家生活上的妙用 36

不同体质，选对食物才为“妙” 37

食物巧搭配，妙用更神奇 39

养生保健食物搭配 39

祛病疗疾食物搭配 39

第二章 果品类妙用 41

橘子——一身都是宝 42

橘子烤着吃，可镇咳化痰 43

橘皮防晕车效果好 43

橘皮汤轻松止嗝 43

橘皮祛异味效果好 43

橘皮可化身为“调味品” 43

改善手脚冰冷 43

妙用橘子皮去污 43

苹果——全方位的健康水果 44

熟苹果泥治腹泻，大人小孩都适用 45

苹果是高血压患者的好帮手 45

敷掉黑眼圈 45

苹果蒸蛋治哮喘 45

催熟猕猴桃 45

苹果皮煮水除水垢 45

苹果皮巧去污渍 45

香蕉——长腰黄果 46

治痔及便后出血 47

香蕉是安全的止痒药 47

香蕉解酒不伤身 47

香蕉炖冰糖，止咳有特效 47

香蕉皮擦皮鞋亮如新 47

香蕉皮做花肥，花朵更茁壮 47

猕猴桃——维生素C之王 48

改善呃逆、干呕 49

防斑秃，促生发 49

猕猴桃降压降脂效果确实棒 49

猕猴桃是解酒的良方 49

止住肺热咳嗽 49

猕猴桃炖肉，完胜嫩肉粉 49

紧致肌肤，人更美 49

西瓜——天然白虎汤 50

西瓜皮去痱疗效快又好 51

西瓜皮可辅助治疗糖尿病 51

妙用西瓜皮巧治口疮 51

西瓜翠衣治牙痛 51

西瓜子仁能降压 51

让油渍去无踪 51

瓜皮做面膜，方便又经济 51

梨——天然矿泉水 52

梨是解酒护肝之宝 52

止咳化痰，赶走慢性支气管炎 53

辅助降糖 53

熟梨粥清热去火 53

鲜梨让涩柿子变甜 53

葡萄——水果之神 54

改善体虚贫血 55

缓解声音嘶哑 55

常饮葡萄酒能防治感冒 55

安胎养胎吃葡萄 55

益于肾炎康复 55

用葡萄酒烹调去腥味 55

葡萄酒保鲜食物很拿手 55

桑葚——天然富硒水果皇后 56

桑葚膏滋补肝肾 57

桑葚泡酒治关节炎 57

血虚失眠找桑葚 57

桑葚泡水助消化，解便秘 57

搭配五味子，养阴止汗能力强 57

乌须发，抗衰老 57

桑葚汁给食物上色，给味蕾倍添诱惑 57

山楂——清肠消腻果中王 58

山楂配荷叶，降脂降压一举两得 59

山楂是血瘀型痛经、月经不调的食疗佳品 59

山楂茶喝走咽喉炎 59

鲜山楂泥外敷治冻疮 59

山楂陈皮饮改善消化不良 59

煮肉放山楂，肉易烂 59

山楂巧除茶锈 59

桂圆——果中神品 60

消除产后浮肿 61

桂圆滋阴补血而止脱发、生黑发 61

常食桂圆调理身体虚弱 61

桂圆泡酒消除疲劳 61

桂圆壳煎水洗澡治皮肤病功效不凡 61

止脾虚腹泻 61

桂圆核烧灰可治烫伤 61

红枣——天然维生素王 62

产后调养身体，红枣帮你提元气 63

解决小儿便秘之苦 63

降血脂、降胆固醇 63

养心安神 63

红枣浸酒保持血管通畅 63

荔枝煮枣泥治遗尿 63

改善月经不调 63

核桃——长寿果 64

核桃是排肾结石的良药 65

老年性便秘，每天吃一把核桃 65

常吃核桃防治记忆减退 65

支气管哮喘多吃核桃 65

核桃加芝麻治疗须发早白 65

防治阳痿 65

擦家具、乐器 65

去除羊肉的膻味 65

核桃叶驱除蚂蚁 65

第三章 蔬菜类妙用 67

白菜——百菜之王 68

润肠通便 69

治疗咳嗽 69

清肺热的法宝 69

食物中毒您别慌 69

治疗胃病 69

白菜根还能治感冒 69

打造水嫩肌肤 69

白菜叶还能当屉布 69

白菜能当保鲜剂 69

圆白菜——不死菜 70

圆白菜配西红柿，最佳抗癌食补 71

圆白菜汁治疗胃溃疡 71

缓解牙龈肿痛 71

圆白菜是叶酸的丰富来源 71

小小外伤，两片圆白菜叶轻松搞定 71

圆白菜也是减肥神器 71

对付蚊虫叮咬有新招 71

空心菜——席间一试清淡味，半夜醒来嘴犹香 72

糖尿病患者的福音 73

治疗食物中毒 73

浓煎空心菜水清解百毒 73

空心菜根煎汁可治疗痢疾 73

减缓小儿夏季热 73

蜂蜜空心菜治外痔 73

空心菜根捣泥敷，祛除小儿湿疹 73

减轻带状疱疹 73

空心菜、红薯叶治小便不利 73

菠菜——红嘴绿鹦哥 74

菠菜是天然绿色降压药 75

促进人体新陈代谢 75

以肝补肝，养肝明目 75

防治嘴角发炎 75

常吃菠菜猪肝汤，远离贫血 75

辅助治疗糖尿病 75

自制面膜，提高青春活力 75

油菜——健康保护神 76

油菜是降血脂的佳肴 77

防治便秘，油菜虽不起眼，却有大功效 77

对付丹毒，油菜有疗效 77

缓解乳腺炎 77

肠出血的食疗方 77

产后恶露不净有偏方 77

取出入耳小虫见效快 77

韭菜——起阳草 78

补肾壮阳 79

缓解急性胃肠炎 79

韭菜汁可止咳 79

韭菜炒鸡蛋，既美味又能改善低血压 79

顽固脚气您别愁 79

风寒腹痛不妨试一试 79

消肿止痛 79

巧治误吞异物 79

治蜂蜇伤 79

慢性便秘者的福音 79

韭菜葱根捣泥塞鼻孔快速止鼻血 79

香菜——汤饮佳佐 80

没有食欲，吃几根香菜 81

香菜葛根煎缓解高血压 81

香菜粥治疗伤风感冒 81

小儿麻疹试试香菜荸荠饮 81

香菜叶浸葡萄酒缓解胃寒痛效果好 81

香菜根小偏方治疗小儿发热 81

妙用香菜去腥提味 81

香菜也能净化饮用水 81

香菜根腌肉或海鲜，味道更鲜美 81

胡萝卜——赛人参 82

胡萝卜是降血脂的佳品 83

糖尿病患者的放心食物 83

胡萝卜蒸冰糖，缓解百日咳症状 83

胡萝卜炖羊肉，增强抵抗力 83

每天一杯胡萝卜汁，斑点去无踪 83

头痛、鼻塞滴胡萝卜汁 83

胡萝卜蜂蜜汁有效改善伤风感冒 83

妙用胡萝卜汁轻松除血渍 83

DIY胡萝卜蜂蜜面膜，淡化色斑 83

芹菜——保健福星 84

芹菜苹果汁，有效降血压 85

芹菜炒豆干，帮老年人远离便秘 85

芹菜提气养血，让人血色更美 85

芹菜也是瘦身法宝 85

安神镇静 85

缓解反胃呕吐 85

芹菜巧制爽肤水 85

让面包干变“水灵” 85

给肉汤增鲜 85

黄瓜——餐桌上的平民蔬菜 86

鲜黄瓜把可治口唇裂 87

黄瓜霜治疗咽喉疼痛、口腔溃疡 87

黄瓜消除四肢浮肿效果神奇 87

生吃黄瓜改善老年牙咬嘴唇 87

黄瓜是减肥瘦身的佳蔬 87

妙用黄瓜擦面保养皮肤 87

丝瓜——洗锅罗瓜 88

轻微痢疾不用去医院 89

丝瓜叶治荨麻疹 89

治疗咽喉肿痛 89

丝瓜妙用可缓解鼻窦炎 89

丝瓜通乳效果佳 89

丝瓜子治小儿蛔虫病 89

丝瓜藤止咳消痰 89

丝瓜茎汁可止咳定喘 89

老丝瓜制鞋垫，汗脚用最好 89

美容佳品“美人水” 89

丝瓜络洗碗更环保 89

苦瓜——君子菜 90

苦瓜是减肥的最佳食材 91

苦瓜叶治疗疮 91

急性痢疾找苦瓜 91

降火消暑，防治中暑发热 91

苦瓜治疗口腔溃疡 91

止痒去痱 91

苦瓜面膜美白瘦脸 91

冬瓜——瘦身瓜 92

冬瓜子煎白果，清毒杀虫好疗效 93

想要瘦，食冬瓜 93

用冬瓜子止咳化痰 93

冬瓜茯苓可快速消肿 93

妙用冬瓜巧治冻疮、酒糟鼻 93

鲜冬瓜汁可解鱼蟹中毒 93

轻松去汗渍 93

冬瓜瓤美容佳品 93

冬瓜是皮肤的挚友 93

南瓜——植物海蜇 94

南瓜粥，养胃护胃的佳品 95

南瓜子是补肾固精的法宝 95

南瓜子能驱虫 95

紧急应对食物中毒 95

南瓜叶治刀伤 95

经常鼻出血，用南瓜根煎酒酿效果好 95

南瓜瓤外敷能消炎止痛 95

巧制南瓜灯 95

南瓜面膜保湿锁水 95

西红柿——神奇的菜中之果 96

西红柿是夏季开胃的美食 97

西红柿是皮肤病的克星 97

妙用西红柿改善糖尿病 97

西红柿西瓜汁竟是退热良药 97

西红柿祛斑，效果胜过化妆品 97

祛斑美白 97

去除冰箱异味 97

为塑料容器除臭 97

西红柿汁除狐臭效果好 97

洋葱——蔬菜皇后 98

洋葱泡酒稳定血糖 99

洋葱是天然降压药 99

枕边放洋葱和生姜有助睡眠 99

洋葱煮醋巧治咽炎 99

对抗感冒，洋葱生姜红糖水效果显著 99

妙用洋葱治蜜蜂蛰伤 99

洋葱汁洗头令头屑去无踪 99

洋葱可去除装修异味 99

洋葱擦玻璃，让玻璃更明亮 99

茄子——含维生素P最高的蔬菜 100

改善跌打损伤 101

茄子治内痔效果显著 101

茄蒂烧烟熏方治疗肿痛效果好 101

防治胃癌，多吃茄子 101

茄蒂煎水泡洗冻疮见效 101

茄子擦皮肤可防蜂蛰虫咬 101

茄根筋骨草煎，缓解风湿关节痛 101

茄子捣泥外敷改善色斑 101

茄子皮还能去痘痘 101

土豆——地下苹果 102

土豆能消炎止痛 103

治疗胃肠不适 103

土豆汁缓解胃溃疡 103

土豆泥巧治小儿湿疹 103

土豆苹果汁排毒养颜 103

土豆片贴面轻松祛痘祛斑 103

妙用土豆去除铁锈味 103

利用土豆皮轻松去水垢不留异味 103

妙用土豆皮改善打针输液后的肿痛 103

白萝卜——蔬中最有利者 104

蒸白萝卜蜂蜜止咳祛痰 105

萝卜汁滴鼻缓解头痛 105

鲜萝卜汁治糖尿病 105

白萝卜冰糖汁应对扁桃体发炎 105

轻松应对咽喉炎 105

白萝卜汁解酒效果神奇 105

萝卜荸荠汁清除体内燥热 105

萝卜姜汁改善晕车、晕船 105

去除膻味 105

辅助戒烟 105

菜花——天赐的良药 106

菜花杏仁百合汤止咳喘 107

菜花子方改善产后瘀血腹痛 107

菜花是解酒醒酒的美食 107

菜花叶也是宝 107

菜花黄瓜汁润滑肌肤，保持身材 107

香砂菜花汤让胃口大开 107

烦劳口渴，喝菜花雪梨汁 107

山药——物美价廉的补虚佳品 108

口腔发炎溃烂，常喝山药煎水 109

山药煎水改善遗精 109

治疗女子闭经 109

山药泥甘蔗汁止咳祛痰 109

山药零余子治脾肾虚弱 109

山药蓖麻子治淋巴结核 109

山药降低血糖 109

多吃山药可以缓解更年期症状 109

美白淡斑 109

巧除臭味 109

芸豆——豆中之冠 110

煮食黑芸豆可治手裂脱皮 111

生芸豆能缓解小孩食积、气胀 111

芸豆偏方妙用四则 111

常喝芸豆粥降血脂 111

五色豆强身健体 111

豌豆——亦菜亦粮的佳蔬 112

豌豆苗有力改善高血压 113

常饮豌豆苗汁缓解糖尿病 113

产后通乳有新招 113

豌豆乌梅汤改善白内障 113

生豌豆泥外敷，青春痘不再现 113

豌豆陈皮香菜共煎汁养脾健胃 113

豌豆也能帮助防癌治癌 113

豌豆核桃藕粉糊润燥滑肠 113

常食炒豌豆可瘦脸 113

豆芽菜——厨房里的药物 114

绿豆芽可有效解诸毒 115

绿豆芽汁治疗泌尿感染 115

黄豆芽陈皮饮清热止咳 115

豆芽菜炒金针治乳房硬块 115

豆芽菜是安胎妙品 115

养颜佳品 115

莲藕——新采嫩藕胜太医 116

三七莲藕汁治胃出血 117

治肠炎腹泻 117

改善妇女产后恶露不畅 117

鲜藕蜂蜜改善细菌性痢疾 117

鲜藕汁清热祛痘 117

藕节是一味极好的止血良药 117

藕节外用消肿、止痛 117

DIY莲藕干花，扮靓房间 117

藕汁除衣物酱油、醋渍 117

芦笋——第一抗癌果蔬 118

患了糖尿病，常饮芦笋茶 119

芦笋是养肝保肝的佳品 119

鲜芦笋养颜防皱 119

芦笋夏枯草玉米汤平稳血压 119

芦笋也是抗癌佳品 119

多吃芦笋，何必还用减肥药 119

芦笋制成盆景扮靓家居 119

竹笋——菜中珍品 120

鲜竹笋解酒醒酒 121

竹笋冬瓜皮缓解浮肿 121

竹笋拌蜂蜜治疗便秘 121

竹笋降血压、血脂好 121

妙用竹笋消水肿 121

常食竹笋祛痘祛斑，排毒美容 121

竹笋是体内垃圾的“清道夫” 121

竹笋鲫鱼汤解毒祛疹 121

茭白——水中参 122

茭白利尿祛湿效果好 123

茭白清热解毒 123

茭白外用治酒糟鼻 123

小便不利，用茭白车前汤 123

妙用茭白可催乳 123

治高血压、大便秘结、心胸烦热 123

茭白调理肠胃 123

茭白子治腹泻 123

茭白醒酒偏方 123

制成面膜，让皮肤更水嫩 123

荸荠——地下雪梨 125

荸荠山楂糕生津止渴 125

荸荠煮甘蔗预防流感 125

荸荠雪梨饮治疗咽喉肿痛 125

妙用荸荠快速缓解酒精中毒 125

荸荠汁洗眼治疗结膜炎 125

荸荠红糖汤健胃消食 125

荸荠外擦有效治疣 125

治疗胃热口苦、消化不良 125

荸荠巧治鼻出血 125

荸荠巧治烦渴便秘 125

荸荠巧治带状疱疹 125

荸荠蜂蜜汁治疗百日咳 125

第四章 五谷杂粮类妙用 127

玉米——粗粮中的保健佳品 128

改善尿急尿赤痛 129

玉米须、香蕉皮同用止鼻血 129

玉米须也是治肺结核的克星 129

健脾开胃 129

防癌抗癌 129

玉米须辅助治疗糖尿病 129

预防心血管疾病 129

玉米须酒酿有效治风疹 129

玉米须治疗慢性鼻炎 129

玉米叶还能当屉布 129

玉米芯当柴火 129

薏米——禾本植物之王 130

薏米山药治劳嗽干咳 131

治疗妇女带下症 131

薏米红豆水祛湿排毒 131

薏米野菱防癌抗癌 131

薏米水消暑解渴 131

薏米马齿苋治细菌性痢疾 131

自制薏米营养水，令肌肤美白又细嫩 131

小米——月子良品 132

小米焦巴散改善小儿营养不良 133

小米治尿布疹 133

小米榧子醋糊改善乳房肿痛 133

红糖小米粥改善痛经 133

小米红糖粥是产后食疗佳品 133

小米是改善体虚的佳品 133

宝宝消化不良，多吃山药小米粥 133

小米苹果共煮粥，减肥瘦身效果好 133

淘米水浇花，更营养 133

粳米——最常见的主食 134

粳米水漱口改善口臭或口腔溃疡 135

葱姜粳米汤止咳驱寒 135

米汤牛奶改善体虚、消化不良 135

焦米汤辅助治疗婴幼儿腹泻 135

饭锅巴是消化不良者的消食良药 135

改善身体虚弱用人参煮粥 135

淘米水是天然洗面奶 135

去除腥味有妙招 135

巧用淘米水，让咸鱼味更美 135

糙米——粗粮中的宝贝 136

糙米红枣粥益气补血 137

焦虑烦躁，多嚼糙米 137

增加免疫力，常饮糙米红豆浆 137

糙米红薯饭有效缓解便秘 137

常饮用糙米茶有效控制血糖 137

去除残留农药 137

糙米水吸收，双手更细嫩 137

花生——长生果 138

醋浸花生仁改善高血压 139

花生壳煮茶喝改善血管硬化 139

花生秧是中风者的“心肝宝贝” 139

花生衣功效奇，贫血出血常食愈 139

慢性肾炎，常饮花生茶 139

花生杏仁蜂蜜糊润肺止咳 139

花生叶煎汤可治失眠 139

花生蚕豆红糖茶改善慢性肾炎 139

变质花生当土肥，花卉更艳丽 139

黑豆——豆中之王 140

醋泡黑豆降低高血压 141

黑豆、天花粉改善消渴 141

黑豆治胎动腹痛 141

常食黑豆养发乌发 141

黑豆泡酒治疗产后风寒 141

黑豆治妇女闭经 141

盐煮黑豆辅治关节炎 141

巧用黑豆渣做面点 141

妙用黑豆修复压瘪的铝壶 141

绿豆——济世良谷 142

丝瓜花绿豆饮，快速缓解中暑 143

解热药中毒，可用绿豆配甘草 143

绿豆汤冲鸡蛋可对付复发性口疮 143

风疹袭击，用双豆汤 143

夏季祛除痱子，请用“—红一绿” 143

绿豆猪胆汁共治肠炎 143

绿豆汤是消暑止渴的常备良方 143

绿豆衣还能做枕芯 143

绿豆芽巧除霉斑 143

黄豆——田中之肉 144

小小醋豆是个宝，减肥美容少不了 145

妙用黄豆治口腔溃疡 145

豆渣也是治贫血的法宝 145

青豆最宜糖尿病患者食用 145

黄豆猪肝改善贫血 145

黄豆白矾外敷治疮肿疔疮 145

水土不服，豆腐来伏 145

巧用豆渣做面食 145

豆渣还能去角质 145

红豆——心之谷 146

食绿豆、红豆粉皮可养血 147

湿性体质的人宜用红豆和薏米 147

红豆鸡内金排毒养颜 147

红豆外用治血肿及扭伤 147

红豆双皮方治疗尿路感染 147

自制红豆祛痘面膜 147

蚕豆——亦食亦蔬亦药之宝 148

坚持吃煮蚕豆润肠通便 149

煮食老蚕豆可治胃肠炎 149

蚕豆瓜皮汤利水消肿 149

鲜蚕豆花妙用也是良药 149

嚼鲜蚕豆外敷可消肿止痒 149

蚕豆红糖饼改善肾炎 149

治疗妇女妊娠小便赤热或尿血症 149

蚕豆捣泥外敷治秃疮 149

蚕豆、红糖治肾炎水肿 149

白扁豆——补脾化湿的药食两宜佳品 150

煎白扁豆花鲜藿香叶治伤暑腹泻 151

食物中毒不用慌，白扁豆来帮忙 151

白扁豆防治腹泻 151

妙用白扁豆降血糖 151

二白汤缓解霉菌性阴道炎 151

白扁豆茶主治妇女带下 151

白扁豆红糖羹化湿 151

小麦——三大谷物之一 152

浮小麦止盗汗 153

炒面治小儿腹泻 153

通草小麦汤治小便淋沥 153

鸡血米酒小麦粥治疗功能性子宫出血 153

小麦甘枣汤改善更年期不适症状 153

陈年小麦粉外敷治火烧伤 153

小麦粉洗葡萄更干净 153

燕麦——粗粮中的保健明星 154

燕麦梨润肺止咳 155

风热感冒、头痛眩晕吃燕麦 155

妙用燕麦治妇女血崩 155

燕麦米糠治虚汗不止 155

香蕉燕麦牛奶改善便秘 155

巧用燕麦洗澡护肤 155

荞麦——净肠草 156

荞麦焦末是良药 157

小儿伤风感冒 157

石膏荞麦醋方治疗神经性头痛 157

藕节荞麦叶汤用治高血压 157

荞麦面饼止虚汗 157

荞麦面外敷治疗小儿腮腺炎 157

荞麦治疗自汗、盗汗有奇效 157

荞麦壳做枕头 157

芝麻——不老长寿的高级食物 158

芝麻、核桃治哮喘 159

炒芝麻促进乳汁分泌 159

补虚强壮身体常用芝麻 159

血虚肾亏生白发，芝麻枣膏乌发美颜 159

妙用芝麻改善健忘 159

外敷治乳腺炎方 159

治眩晕健忘失眠 159

每日吃黑芝麻，皮肤细嫩更光泽 159

红薯——抗癌之首 160

治疗湿疹 161

治疗大便燥结 161

治疗夜盲症 161

治疗小儿疳积 161

妙用红薯更解毒 161

润肠减肥 161

红薯、红枣补气安胎 161

红薯鱼腥草外敷治乳痈疮疖 161

第五章 肉禽蛋类妙用 163

猪肉——长寿之药 164

鱼肝冰糖炖猪肉 165

补肾养血的食疗佳品 165

治小儿疮疖脓肿、下肢湿毒方 165

猪肉炖夏枯草清热降压 165

猪肉鸡骨草红枣汤治黄疸效果好 165

猪肉槐花汤治痔疮 165

常饮猪肉汤滋阴润燥 165

桃树根炖猪肉治子宫肌瘤 165

猪脂让汤羹味道更鲜美 165

猪皮擦鞋让皮鞋光亮如新 165

牛肉——肉中骄子 166

中风偏瘫可服牛肉膏 167

牛肉、仙人掌方防癌抗癌 167

麻黄牛肉葱姜汤，帮你躲过冬季感冒 167

牛肉红枣枸杞汤改善气血不足 167

牛肉胶冻补气血健脾胃 167

草果煲牛肉祛寒去湿治胃痛 167

牛肉陈皮生姜山药方改善腹泻 167

鸡肉——滋补安胎理想的调补品 168

白毛藤鸡汤辅助治疗骨膜骨髓炎 169

酒炖杉皮鸡有效安五脏，止消渴 169

乌鸡天麻汤是产后滋补佳品 169

当归鸡，老年人滋补佳品 169

艾叶鸡调经补虚疗效突出 169

天麻炖鸡治虚损、劳积所致的眩晕 169

乌鸡莲子糯米煲汤补肾力强 169

童子鸡炖桂圆，让女性远离贫血 169

羊肉——御寒进补首选 170

羊肉山药粥善补元气 171

羊肉防治头痛小窍门 171

当归羊肉汤滋阴养血 171

烤中药羊肉串治膝痛不能直立 171

改善月经不调常吃羊肉粥 171

豆浆炖羊肉促进乳房发育 171

羊肉猪蹄汤促进乳汁分泌 171

鸭肉——善补五脏之阴 172

老鸭红枣当归汤生津益血 173

老鸭炖猪蹄大补元气 173

虫草鸭改变身体羸弱，让人精力充沛 173

老鸭芡实煲改善脾肾两虚 173

老鸭冬瓜红豆煲利尿消肿 173

陈皮鸭改善脾胃虚弱 173

老鸭甲鱼汤，滋补肝肾降血糖 173

鸭肉海带荸荠汤缓解高血压 173

鹅肉——吃后精神抖擞 174

鹅肉治疗消渴症 175

鹅肉芪参汤补中益气 175

鹅肉治体虚乏力 175

妙用鹅血治噎嗝 175

鹅油外敷消炎退肿 175

鹅血治干咳痰少 175

鹅毛烧灰治噎嗝 175

鹅肉山药同食清热解毒 175

病后调理吃鹅肉 175

鸽肉——一鸽胜九鸡 176

鸽肉是术后滋补佳品 177

鸽肉辅助治疗闭经 177

鸽肉是大病初愈调养必选之品 177

鸽肉荞麦汤稳固血压 177

鸽子薏仁汤治疗胆结石 177

鸽肉补肾壮阳 177

鸽肉治神经衰弱 177

鸡蛋——理想的营养库 178

当归鸡蛋红糖水改善女性血虚 179

辣椒叶鸡蛋治疗虚寒性胃痛 179

米酒鸡蛋黄治疗哮喘 179

首乌蛋养发乌发 179

桑葚核桃蛋补肝益肾 179

益母草煮鸡蛋改善月经不调 179

红花孕育蛋助孕安胎 179

DIY鸡蛋面膜，让皮肤更光滑 179

鸡蛋壳水浇花令植物长得更好 179

兔肉——美容肉 180

红枣蒸兔肉补气养血 181

百合田七炖兔肉，癌症患者的福音 181

茶油兔改善急性荨麻疹 181

老人夜尿食兔肉汤 181

兔肉治糖尿病 181

兔肉、鱼同食改善肺气肿和气管炎 181

白芍兔肉饮养血调经 181

利用兔肉美肤 181

鹌鹑蛋——宫廷珍贵食品 182

冲服鹌鹑蛋养肺定喘 183

鹌鹑蛋白及末补肺止血 183

酒酿鹌鹑蛋，美容养颜佳品 183

鹌鹑蛋补虚二方 183

鹌鹑蛋莲子百合糖水安神静气 183

鹌鹑蛋益智补脑，促进小儿智力发育 183

益母草鹌鹑蛋改善月经不调 183

鹌鹑蛋壳擦玻璃让玻璃更明亮 183

巧用鹌鹑蛋壳除水垢 183

动物肝脏——维生素A之王 184

蒸鸡肝止小儿遗尿 185

桑叶猪肝汤改善肝热头目疼痛 185

猪肝绿豆粥调理肝病 185

猪肝红枣酒缓解阳虚咳嗽 185

妙用鸡肝改善夜盲症 185

冬虫夏草炖鸭肝，绝经期的调养法宝 185

猪肝还能补铁锅 185

第六章 菌藻类妙用 187

猴头菇——素中荤 189

猴头菇炖鸡改善身体虚弱、神经衰弱 189

猴头菇治食道癌、胃癌、肠癌方 189

慢性肝炎、消化道溃疡用猴头菇煮水饮 189

桃红猴头菇汤理气活血 189

猴头菇煲猪肚治疗各种胃炎 189

猴头酒滋补强身 189

猴头虫草炖乌龟，告别男性不育 189

木耳——皇帝宴席上不可少的菜肴 190

木耳防癌抗癌方 191

妙用木耳改善痛经 191

木耳黄豆粉改善糖尿病 191

木耳可治月经淋漓不止 191

木耳治便血 191

木耳治眼底出血 191

木耳治寒湿性腰腿疼痛 191

木耳猪心汤预防冠心病 191

木耳治产后虚弱、抽筋麻木 191

银耳——菌中之冠 192

银耳椰子姜蜜茶补肺养肺，化痰止咳 193

银耳雪梨糖水滋阴润肺 193

银耳糯米酒滋阴润肺 193

银耳莲子汤补脾安神 193

银耳养阴润肺，改善肺阴虚咳嗽、高血压 193

银耳面膜，美白抗皱 193

金针菇——增智菇 194

加强人体免疫力 195

金针菇鸡肝方 195

金针菇降脂方 195

金针菇通便方 195

金针菇熄风润燥方 195

金针菇帮助排出身体毒素 195

金针菇炖鸡补益气血 195

香菇——植物皇后 196

煮香菇缓解子宫颈癌 197

小儿麻疹，多喝香菇汤 197

香菇红枣蒸蛋告别夜尿 197

香菇莲子汤治疗小儿消化不良、腹泻 197

香菇、葱白、母乳让感冒新生儿畅快呼吸 197

香菇是糖尿病患者的理想食物 197

香菇酒补虚补血，抗老防衰 197

草菇——放一片，香一锅 198

杂菌汤预防肿瘤 199

体虚气弱，创伤疮疡 199

常饮草菇茶防老抗衰 199

草菇辅助治疗糖尿病 199

草菇青蔬汤改善夏天食欲不振、倦怠乏力 199

乳鸽草菇汤，益气补虚最拿手 199

第七章 水产类妙用 201

鲤鱼——诸鱼之长 202

醋茶鲤鱼治慢性肾炎 203

鲤鱼最善消肿利尿 203

当归鲤鱼汤丰满乳房 203

产后乳少，喝催乳鲤鱼汤 203

鲜鲤鱼治妊娠呕吐 203

鲤鱼是安胎之良品 203

鲤鱼鳞治痔疮 203

鱼鳞水可浇花 203

草鱼——淡水鱼中的上品 204

草鱼帮你除脚气 205

妙用草鱼胆可治目赤 205

鱼鳞胶可治牙龈出血、鼻出血 205

妙用草鱼治高血压 205

草鱼可治肝腹水 205

姜丝乌梅草鱼活血养颜抗衰老 205

鲫鱼——补虚下乳的佳品 206

鲫鱼红糖汤治疗咳嗽不止 207

鲫鱼砂蔻汤改善胃炎、胃溃疡 207

鲫鱼通乳煎 207

假性皱纹，让鲫鱼帮你抹掉它 207

病后体虚，用鲫鱼炖红枣 207

甲鱼——历代滋补佳品 208

甲鱼黄芪汤改善体虚 209

甲鱼、槟榔治鼓胀 209

甲鱼山药煲桂圆补气养血 209

山茱萸丹皮炖甲鱼，赶走腰膝酸痛 209

焙甲鱼头治疗脱肛 209

猪肚炖甲鱼，让消化道溃疡者轻松舒畅 209

巧用甲鱼壳防米虫 209

墨鱼——补血、调经的女性良药 210

墨鱼炖鸡汤益气又补血 211

墨鱼煲猪脚，美味更催乳 211

墨鱼粳米粥养血安胎 211

墨鱼煮鹌鹑蛋治疗妇女月经不调 211

墨鱼骨治创伤出血 211

墨鱼蛋可治疗男性肾虚所致遗精 211

墨鱼骨拌红糖润肺止痰 211

墨鱼骨巧除污垢 211

带鱼——补五脏之虚 212

女贞子蒸带鱼改善肝炎患者的肝功能 213

玉米须汤蒸带鱼缓解肝炎 213

带鱼鳞外敷可止血 213

消化不良，豆豉陈皮带鱼来帮忙 213

带鱼番木瓜汤，让妈妈的“粮仓”更充实 213

红烧山楂带鱼，原来如此美味 213

虾——宴席上的佳品 214

醉虾可治阳痿 215

虾壳枣仁汤，辅助治疗神经衰弱 215

鲜虾防治月经过多 215

大虾壳粉治乳痈溃烂 215

生虾壳散治急性乳腺炎 215

虾肉泥外敷治手足皴裂 215

虾可促进乳汁分泌 215

利用虾壳，制成海鲜酱油 215

河虾可做好鱼饵 215

泥鳅——水中人参 216

泥鳅黄鳝治腰背扭伤 217

泥鳅芪枣汤补中益气 217

泥鳅滑涎治急性肘关节炎 217

常食泥鳅汤，赶走小儿营养不良 217

泥鳅滑涎可治疗腮腺炎 217

泥鳅、河虾治疗阳痿 217

泥鳅是糖尿病患者的滋阴良药 217

泥鳅治痔疮下坠方 217

泥鳅治传染性肝炎 217

海蜇——软坚化痰，降压的美食 218

常食海蜇清热解毒 219

海蜇、红枣、红糖治疗胃溃疡 219

海蜇荸荠汤降血压、治慢性支气管炎 219

海蜇、牡蛎、蛤壳治慢性气管炎 219

醋拌海蜇治甲状腺大 219

海蜇“贴方”好处多 219

海蜇巧用还可治哮喘 219

改善便秘 219

海带——含碘冠军 220

海带可预防乳腺增生 221

海带石膏蛋治风火牙痛 221

海带绿豆粥预防中暑 221

海带绿豆薏米粥缓解尿路感染 221

香油炒海带，与肠燥便秘说拜拜 221

蜜煮海带，习惯性便秘不再来 221

海带绿豆红糖汤治皮肤湿毒瘙痒 221

煮海带的水是天然沐浴露 221

干海带可防米虫 221

海苔——天然海藻食品 222

海苔是补充维生素和矿物质上好的零食 223

常食海苔饭团预防肥胖 223

醋浸海苔有多种保健功效 223

利用海苔处理烫伤 223

香油炸海苔对抗紫外线 223

紫菜——营养宝库 224

紫菜、萝卜搭配益处多多 225

紫菜、萝卜降血压 225

紫菜妙用可治咳嗽、消臭痰 225

空腹喝紫菜汤可治便秘 225

老慢支、肺气肿，每天嚼点干紫菜 225

紫菜外敷可治烫伤而不留疤 225

紫菜，水肿肥胖女性的好朋友 225

第八章 饮品类妙用 227

绿茶——康乐饮料之王 228

茶叶汁外敷可治烧烫伤 229

绿茶包敷眼去除黑眼圈 229

绿茶治疗婴幼儿湿疹 229

生姜茶减轻糖尿病 229

菱薏茶抗癌 229

天甘茶缓解乳房疼痛 229

大蒜茶抗菌消炎 229

茶叶渣做枕芯可防止眩晕头痛 229

去除异味 229

自制绿茶面膜，控油祛痘 229

巧用剩茶叶浇花 229

蜂蜜——医药的“上品” 230

蜂蜜可润肤美容 231

蜂蜜是最好的治疗烫伤药 231

葱泥蜂蜜敷脐利小便 231

蜂蜜可平抑胃酸，缓解胃溃疡 231

蜂蜜快速解酒醒酒 231

蜂蜜可促进伤口愈合 231

蜂蜜拿来做面膜，润肤去皱 231

红酒——暖身美容的果酒 232

红酒鸡蛋治 233

气血不足常饮红酒 233

木瓜红酒养颜丰胸 233

肉桂煮红酒驱寒预防感冒 233

洋葱酒防治心血管疾病 233

红酒炖鸭梨清火润喉 233

红酒炖苹果改善痛经 233

烹调牛羊肉，加点红酒肉更嫩 233

自制红酒面膜，保湿又美白 233

红酒烹调让海鲜更味美 233

牛奶——钙的最佳来源 234

妙用牛奶治疗伤风引起的鼻炎 235

牛奶皮可治牛皮癣 235

儿童夜间咳嗽的牛奶疗法 235

牛奶可治轻微烧烫伤 235

醉酒后饮牛奶，减少胃部伤害 235

妙用牛奶消除眼肿 235

牛奶可以用于保养地板 235

牛奶烹调鱼能除腥又增鲜 235

牛奶洗脸，美白又滋润 235

牛奶可粘住瓷器裂纹 235

牛奶洗纱窗更洁净 235

妙用牛奶除葱蒜异味 235

酸奶——最容易吸收的液体钙片 236

酸奶、火龙果同食治疗便秘 237

酸奶治疗黑眼圈 237

猕猴桃搭配酸奶，促进代谢废物排出 237

防治结肠癌 237

酸奶与苹果都是减肥瘦身的宝贝 237

酸奶擦患处可治微秃 237

酸奶保养皮具效果好 237

酸奶面膜，滋润肌肤 237

红糖——东方巧克力 238

益母草、红糖治疗痛经 239

红糖、大蒜治慢性气管炎 239

红糖有效去除皮肤角质 239

生姜红糖水治疗风寒感冒 239

红糖拌白酒治遗尿 239

红糖汁可消肿止痛 239

红糖山楂汤活血化瘀 239

红糖牛奶面膜，令肌肤更白皙 239

自制身体磨砂膏 239

红糖巧除牙齿烟垢的窍门 239

第九章 调料类妙用 241

葱——和事草 242

葱白连须能治头痛、鼻塞 243

葱涕能止血 243

葱白塞鼻治疗小儿鼻塞 243

葱白连须可治咳嗽 243

葱泥外敷消肿止痛 243

葱熏通乳 243

葱须、茄根治疗冻伤 243

治疗急性胃肠炎 243

巧除刀锈 243

巧去饭煳味 243

姜——赛过人参汤 244

生姜散寒发汗治疗感冒 245

生姜外搽治疗秃发 245

艾叶、生姜煲鸡蛋温经止痛 245

生姜止呃逆效果非凡 245

姜片外搽治愈冻伤 245

生姜是解毒的神效妙药 245

生姜、白醋泡足浴去除脚臭、脚气 245

生姜泥预防伤口感染 245

生姜水减轻面部暗疮 245

生姜水可预防晕车，缓解呕吐 245

姜水洗头，让头屑去无踪 245

干辣椒——调味之冠 246

干辣椒泡酒除孤臭 247

辣椒膏治腰腿痛 247

治外伤瘀肿 247

辣椒末外敷可治关节疼痛 247

辣椒妙用治慢性风湿性关节炎 247

治胃寒引起的消化不良 247

老寒腿不用愁，有我双椒做朋友 247

妙用辣椒治三叉神经痛 247

辣椒泡酒巧治秃发 247

二锅头泡干辣椒治腿痛 247

干辣椒防虫蛀 247

干辣椒串装饰房间很喜庆 247

辣椒水防身真不错 247

干辣椒存绿豆可防虫 247

蒜——天然抗生素 248

睡前用蒜片擦脚心去火止咳 249

大蒜可治急性肠炎 249

妙用大蒜治痢疾 249

每晚3瓣蒜，与小病痛绝缘 249

蒜治百日咳 249

糖醋大蒜治疗慢性气管炎 249

蒜包治婴儿鼻塞 249

烤蒜方治小儿腹泻 249

大蒜预防冻疮 249

防大米生虫 249

花椒——十三香之首 250

酒浸花椒治疗龋齿牙痛 251

米醋加花椒热泡防脚干裂 251

花椒、胡椒糊外敷治疗痛经 251

花椒炒鸡蛋止虚寒腹痛 251

回乳妙方 251

花椒治膝盖痛 251

花椒水泡脚能去除湿气 251

花椒、盐水熏洗治痔疮 251

花椒消肿 251

鲜花椒防止蚁虫 251

桂皮——最贵重的调味品 252

桂皮山楂煎温经化瘀调理月经 253

桂皮、丁香治疗小儿腹泻 253

桂皮、鸡肝治疗小儿尿床 253

妙用桂皮还你苗条身材 253

桂皮有助于防治肠道感染的疾病 253

桂皮附子蛋治疗妇女赤白带下 253

桂皮干姜饮，腹痛、腹泻者的天赐福音 253

治疗风湿骨痛 253

炖肉加桂皮，去除肉腥味 253

桂皮、花椒泡脚消除水肿 253

醋——最古老的调味品 254

熏醋可预防感冒 255

常吃醋促消化 255

薏米醋液美容养颜 255

乘车前饮醋预防晕车 255

常饮蜜醋改善失眠 255

常吃醋蛋益处多多 255

每天喝醋减肥瘦身 255

饮醋解酒防止酒精中毒 255

利用醋巧剥蛋壳 255

鱼刺卡喉喝醋可软化鱼刺 255

苹果醋控制头皮屑 255

酱油——传统的调味佳品 256

酱油浸大蒜，下酒又下饭 257

酱油是治疗烫伤的良药 257

酱油妙用治疗毒虫咬伤 257

咽喉肿痛用酱油漱口有良效 257

酱油存放大蒜 257

酱油腌渍肉类防腐保鲜 257

酱油巧除异味 257

芥末——生食伴侣 258

芥末治脚裂口 259

醋泡芥末治鼻炎 259

芥末糊防治感冒 259

芥末泡脚缓解疲劳、降低血压 259

芥末治疗鼻塞 259

跌打芥末醋方 259

芥末、盐泡浴缓解肌肉疼痛 259

巧用芥末，令肉质更鲜嫩 259

芥末去除异味 259

用芥末保鲜鱼肉 259

香油——传统的调味植物油 260

小磨香油治磕碰伤 261

香油拌鸡蛋治咳嗽 261

喝香油治疗气管炎 261

香油、鸡蛋治慢性支气管炎 261

用洋葱拌香油治老年便秘 261

甘草、香油治愈伤口溃疡 261

绿豆粉、香油治湿疹流水 261

香油治疗轻度烫伤 261

香油可减轻鱼刺等对食道的损伤 261

香油卸妆，干净无刺激 261

香油可防裂止痒 261

巧用香油养兰花 261

第十章 亦食亦药的食物妙用 263

人参——药中之王 264

服用鸡肝人参汤，改善眼睛干涩 265

考试提神秘方：含人参 265

人参甲鱼汤提神醒脑、消除疲劳 265

人参鹿茸药酒温肾壮阳 265

人参枣茶益气补血止崩漏 265

人参治糖尿病方 265

人参酒大补元气 265

人参令皮肤细嫩亮白 265

西洋参——外来的人参 266

体质虚弱，西洋参蒸鸡蛋强身健体 267

夏季常饮西洋参橘皮茶清热生津 267

西洋参酒滋阴补虚 267

洋参贝母梨，燥咳者的润嗓之宝 267

洋参龙眼膏，最养心的一剂抚慰剂 267

西洋参、莲子养心静气告别失眠 267

独参汤治糖尿病 267

自制洋参美肤面膜 267

当归——妇科专用药 268

常服当归粉可有效改善贫血 269

当归地黄红花酒补血活血，改善血虚 269

当归红花茶改善月经不调 269

当归膏治烫火伤 269

当归糯米鸡酒补气补血，驱寒保暖 269

单味当归治带状疱疹 269

当归煎治急性乳腺炎 269

当归巧除色斑 269

当归液还能护发 269

黄芪——补气能手 270

治过敏性鼻炎 271

糖尿病患者宜常饮黄芪茶 271

黄芪蛤蚧粉防哮喘 271

过度劳累，用黄芪补一补 271

黄芪蜂蜜膏改善体弱、盗汗 271

黄芪小米粥，远离白带增多的烦恼 271

黄芪猪肝汤，改善产后通乳 271

金银花——药铺小神仙 272

金银花治丹毒、热疖、脓疱疮、痈肿热毒 273

金银花、甘草治小儿水痘 273

金银花、罗汉果缓解咽喉疼痛 273

妙用金银花消除暑热方 273

金银花茶清热解毒，预防感冒 273

宝宝奶癣，用金银花藤泡澡 273

金银花、大黄润肠通便 273

枸杞子——明限子 274

枸杞子用于治疗男性不育症 275

枸杞子用于辅助治疗糖尿病 275

枸杞子用于治疗老人夜间口渴 275

神经衰弱、阳痿，吃枸杞子猪腰助阳益气 275

桂圆枸杞子改善头昏耳鸣、心悸 275

花红枸杞子改善小儿下痢 275

枸杞五味子改善两脚酸软、心烦盗汗 275

菊花枸杞子养肝明目 275

枸杞子用于治疗肥胖病 275

鹿茸——大补精血的血肉有情之品 276

鹿茸茶强筋健骨 277

鹿茸泡酒养血益阳 277

人参鹿茸鸡汤大补元气 277

鹿茸、当归、乌梅治疗头昏眼花 277

鹿茸小米粥治疗神经衰弱 277

鹿茸蒸蛋改善手脚冰冷 277

鹿茸治疗眩晕症 277

鹿茸、山药治疗阳痿 277

阿胶——补血圣药 278

阿胶蛋安胎养血 279

枸杞阿胶粥滋阴补血 279

阿胶梨蜜汤润肺止渴 279

阿胶、蜂蜜改善月经不调 279

阿胶、黄酒补血益肾 279

阿胶酒补血生血，调理气血亏虚 279

黄连阿胶鸡蛋黄汤治疗失眠 279

百合——兼名花、美食、良药于一身 280

中暑急救用百合汤 281

百合、枣仁改善神经衰弱 281

百合、蜂蜜改善老年性便秘 281

百合柿饼鸽蛋汤润肺燥，益肺气，清痰火 281

清蒸百合止咳化痰 281

鲜百合榨汁治疗肺结核 281

百合煲，肺结核患者的餐桌美味 281

百合护肤，去皱又滋润 281

莲子——食物与药物中的“双面间谍” 282

莲子山药粥治五更泻 283

莲子桂圆羹改善气血不足 283

莲子治白带增多 283

莲子心泡茶止遗涩精，有效改善遗精 283

莲子茯苓糕有效改善心阴不足、脾气虚弱 283

莲子甘草茶清火润燥 283

莲子面膜，美白很给力 283

冬瓜莲子粉祛雀斑 283

菊花——药中圣贤 284

菊花桑叶汤治急性结膜炎 285

决明子菊花茶缓解眼疲劳 285

夏饮菊花茶清热解暑 285

菊花、桑叶、枇杷叶预防感冒 285

艾叶菊花浴，防治汗斑不—般 285

酒酿菊花畅通乳络 285

菊花膏改善糖尿病肝肾阴虚 285

菊花做枕芯，安神助眠 285

薄荷——亚洲之香 286

薄荷绿豆糖水预防中暑 287

妙用薄荷消肿抗菌 287

自制薄荷冰清咽润喉 287

薄荷凉茶清热利尿、提神醒脑 287

薄荷柠檬饮治疗口臭 287

食欲不开、消化不良，薄荷粥来帮忙 287

薄荷甘草蜜饮消暑解渴 287

巧用薄荷去除黑头 287

妙用薄荷去除冰箱异味 287