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第1章 认识糖尿病 1

一、什么是糖尿病 1

（一）基本概念 1

（二）典型症状 2

（三）诊断标准 2

（四）临床类型 4

（五）关于胰岛素抵抗 5

二、糖尿病的流行 6

（一）人数激增 6

（二）世界关注 7

三、糖尿病的病因 9

（一）90％以上的糖尿病是吃出来的 9

（二）认识糖尿病发生的4个阶段 12

（三）糖是慢性毒品 13

（四）淀粉也是糖 15

四、重视糖尿病并发症的危害 16

（一）急性并发症 16

（二）慢性并发症 17

五、驾驭好糖尿病防治的“五驾马车” 19

（一）掌握知识 19

（二）饮食控制 20

（三）运动降糖 21

（四）合理用药 22

（五）做好监测 23

（六）控制目标 24

（七）认识危险因素，识别高危人群 26

（八）走出糖尿病防治的误区 26

第2章 糖尿病营养食疗降糖新方法 32

一、概述 32

（一）为什么要进行糖尿病饮食革命 32

（二）怎样进行糖尿病饮食革命 33

（三）营养食疗降糖新方法与传统糖尿病饮食控制方法有什么不同 35

二、糖尿病饮食4项基本原则 37

（一）无糖低碳 37

（二）补充营养 39

（三）蔬菜生吃 40

（四）减少毒素 40

三、饮食上要注意多吃什么、少吃什么 41

（一）多吃什么 42

（二）少吃什么 44

（三）糖尿病营养食疗的绿灯、黄灯、红灯食品 44

四、饮食上要注意先吃什么、后吃什么 46

（一）先吃什么 47

（二）后吃什么 48

（三）最后吃什么 48

（四）什么是全麦食品 48

五、生食的奇迹 49

（一）酶（酵素）的作用功不可没 49

（二）生食能创造八大奇迹 51

（三）蔬菜、水果的清洗方法 53

六、饮食上要尽量选择食品安全等级高的食品 54

（一）营养不良、中毒过多导致健康危机 54

（二）食品安全金字塔 56

（三）有机食品 58

（四）绿色食品 62

（五）无公害食品 63

（六）要警惕转基因食品 63

七、饮食上要注意补充糖尿病患者身体缺乏的营养素 65

（一）糖尿病患者为什么缺乏营养素 65

（二）糖尿病患者最缺乏哪些营养素 66

（三）怎样补充糖尿病患者缺乏的营养素 66

（四）如何选购营养补充剂 68

（五）常用的12种营养补充剂 68

（六）常吃的12类营养食品 74

（七）补充果蔬汁 76

八、怎样合理烹调加工食物 77

（一）食物烹调加工的合理顺序 77

（二）食物烹调的八大代价 78

（三）不同加热烹调方法所造成的营养素损失 80

九、如何进行三餐分配 81

（一）进餐时间有规律 81

（二）三餐食量要合理 81

十、常见食物的血糖生成指数 86

第3章 糖尿病人怎样喝水 89

一、水是生命之源，人离不开水 89

二、水是最好的药 90

三、饮料不能代替饮水 90

四、自来水安全吗 91

五、喝什么水最好 91

六、这样喝水最健康 92

第4章 糖尿病健康食谱 93

一、一日食谱有变化 94

（一）早餐食谱 94

（二）午餐食谱 94

（三）晚餐食谱 95

（四）关于糖尿病一日食谱的说明 95

二、一周食谱要均衡 97

（一）适用于第1、2周的糖尿病营养食疗降糖食谱 98

（二）适用于第3周及以后的糖尿病营养食疗降糖食谱 99

三、四季饮食要调整 100

（一）春季饮食要防止维生素缺乏 100

（二）夏季饮食要注意清淡、补充水分 100

（三）秋季饮食要防秋燥、防血糖波动 101

（四）冬季饮食要防止过量 102

四、旅游饮食要注意 102

（一）别忘了加餐、备零食 102

（二）别忘了随身携带降糖药 103

（三）别忘了劳逸要结合 103

五、节假日饮食要控制 103

（一）牢记饮食原则 104

（二）尽量避免喝酒 104

（三）保持生活规律 104

（四）注意适当运动 104

（五）加强血糖监测 105

第5章 中医药膳食疗降糖 106

一、常见的天然降糖食品 106

（一）鸡腿菇 106

（二）燕麦 106

（三）葛根 107

（四）蜂胶 107

（五）玉米须 107

（六）苦瓜 107

（七）南瓜 108

（八）洋葱 108

（九）大蒜 108

（十）桑叶 108

（十一）蕹菜 109

（十二）荞麦 109

二、常用的中医食疗药膳降糖验方 109

（一）清蒸茶鲫鱼 109

（二）茯苓猪骨汤 110

（三）菠菜瘦肉粥 110

（四）山药炖猪肚 110

（五）沙参玉竹煲老鸭 110

（六）消渴饮 111

（七）玉米须瘦肉汤 111

（八）苦瓜焖鸡翅 111

（九）西红柿豆腐鱼丸汤 111

（十）麦冬瘦肉汤 112

（十一）天花粉粥 112

（十二）山药猪胰汤 112

（十三）山药粳米粥 112

（十四）枸杞炖兔肉 113

（十五）枸杞蒸鸡 113

（十六）猪腰煲南瓜 113

（十七）地黄粥 113

（十八）葛根粉粥 114

（十九）芹菜粥 114

（二十）杞子粥 114

（二十一）双耳汤 114

（二十二）其他食疗降糖验方 114

第6章 中医穴位按摩辅助降糖 117

一、按摩辅助降糖 117

（一）推任脉 117

（二）横推腹 118

（三）抱颤腹部 118

（四）点揉中脘穴 118

（五）点揉气海穴 118

（六）点揉天枢穴 118

（七）擦揉足踝内侧 118

（八）擦肾俞 119

二、按摩预防糖尿病 119

（一）抱颤腹部 119

（二）紧叩左季肋部 119

（三）毛巾擦背 119

（四）按摩三阴交 119

三、按摩强身健体 120

（一）按摩合谷穴 120

（二）按摩内关穴 121

（三）按摩足三里穴 121

第7章 好的生活习惯有益于健康 123

一、好心情是降糖的“良方” 123

二、餐后运动不可少 124

（一）餐后运动是控制血糖的好方法 124

（二）运动要适度，避免并发症 125

三、充足睡眠要保证 126

（一）睡眠不足易引起血糖波动 126

（二）劳逸结合，向睡眠要健康 127

四、戒烟限酒要记牢 129

（一）吸烟有害健康，戒烟越早越好 129

（二）饮酒易导致低血糖，糖尿病患者不宜饮酒 130

五、多晒太阳很重要 134

（一）多晒太阳有什么好处 134

（二）什么时候晒太阳最好 135

六、开窗通风要经常 136

（一）室内空气污染是室外的10倍 136

（二）开窗通风是解决室内空气污染的好方法 139

七、电磁辐射要远离 141

（一）什么叫电磁辐射 141

（二）电磁辐射对健康有什么危害 142

（三）距离防护是预防电磁辐射的好方法 143

八、化学用品要少用 144

九、化学药品要慎用 146

十、保健食品要辨明 147

（一）认识保健食品 147

（二）正确对待和选购保健食品 147

（三）莫将保健食品当药吃 149

十一、学会看懂食品标签和药品说明书 150

（一）学会看懂食品标签 150

（二）学会看懂药品说明书 153

第8章 饮食革命创造健康奇迹 156

一、饮食革命降糖成功的故事 156

（一）令人敬佩的糖尿病斗士肖文楷先生 156

（二）饮食革命的传播者实践者田金道先生 157

（三）饮食革命使我摆脱药物，摆脱饥饿 158

（四）饮食革命降糖方法真神奇 159

二、饮食革命造就健康生活 160

（一）饮食革命让我的生命时钟倒退二十年 160

（二）用饮食革命的方法去调理生活、体验健康 164

参考文献 168