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绪论 1

第一章 学前儿童的解剖生理特点及保健 3

第一节 学前儿童神经系统的特点及保健 3

一、神经系统的组成和功能 4

二、神经细胞的结构 6

三、学前儿童神经系统生理特点 7

四、学前儿童神经系统保健 10

第二节 学前儿童运动系统的特点及保健 11

一、学前儿童的骨和骨连接 11

二、学前儿童的骨骼肌 19

三、学前儿童运动系统的保健 20

第三节 学前儿童呼吸系统的特点及保健 21

一、学前儿童上呼吸道的生理特点 22

二、学前儿童下呼吸道的生理特点 25

三、学前儿童呼吸系统的生理特点 26

四、学前儿童呼吸系统的保健 28

第四节 学前儿童消化系统的特点及保健 29

一、学前儿童消化系统的生理特点 30

二、学前儿童消化腺的生理特点及保健 35

三、学前儿童消化系统的保健 35

第五节 学前儿童循环系统的特点及保健 36

一、学前儿童血液循环系统的特点及保健 37

二、学前儿童淋巴循环的特点及保健 39

三、学前儿童循环系统的保健 39

第六节 学前儿童泌尿系统和生殖系统的特点及保健 40

一、学前儿童泌尿系统的特点 40

二、学前儿童生殖系统的特点 41

三、学前儿童泌尿系统和生殖系统的保健 41

第七节 学前儿童皮肤的特点及保健 42

一、皮肤的生理特点 43

二、学前儿童皮肤的功能特点 43

三、学前儿童皮肤的保健 44

第八节 学前儿童内分泌系统的特点及保健 44

一、学前儿童内分泌系统的特点 45

二、学前儿童内分泌系统的保健 47

第九节 学前儿童免疫系统的特点及保健 47

一、免疫系统的构成及特点 47

二、免疫系统的功能和分类 48

三、学前儿童免疫系统的特点和保健 50

第十节 学前儿童感觉器官的特点及保健 51

一、视觉器官——眼睛 51

二、听觉器官——耳 54

第二章 学前儿童的生长发育特点及保健 56

第一节 生长发育概述 56

一、生长发育的概念 56

二、研究生长发育的意义 57

第二节 学前儿童的生长发育规律及保健 58

一、阶段性和连续性 58

二、程序性 59

三、生长发育速度的不均衡性 60

四、各系统各部位发育的不均衡和协调性 62

五、生长轨迹现象和关键期 64

六、生长发育的长期变化 65

第三节 影响学前儿童生长发育的因素 66

一、遗传 67

二、环境 67

第四节 学前儿童生长发育的测量与评价 69

一、学前儿童身体健康的评价 70

第三章 学前儿童的保育 76

第一节 保育的概述 76

第二节 托幼园所保育工作的基本内容 78

一、为婴幼儿的发展创设适宜的气氛与环境 78

二、做好婴幼儿日常生活的保育工作 79

三、做好教育过程中的保育工作 79

四、做好卫生保健工作 79

五、做好托幼园所的安全管理工作 80

六、科学合理地组织学前儿童参加户外锻炼 80

七、做好特殊儿童的保育工作 80

第三节 托幼园所保育工作的实施原则 81

一、坚持保育和教育相结合的原则 81

二、坚持全员参与的原则 81

三、坚持家园同步的原则 82

第四节 保教人员的基本素质 83

一、保育员应具备的职业素质 83

二、保育员岗位职责 84

第四章 学前儿童生活与教育过程的卫生 91

第一节 学前儿童的生活制度 91

一、制定生活制度的意义 91

二、制定生活制度的原则 91

三、生活制度与婴幼儿家庭生活的联系 92

第二节 托幼园所的保育活动卫生 95

一、来（离）园 96

二、晨间锻炼 96

三、进餐与饮水 97

四、进餐形式应多样化 97

五、盥洗与如厕 98

六、睡眠与起床 99

七、散步与自由活动 99

第三节 托幼园所的教育活动卫生 100

一、教育教学活动的卫生 100

二、绘画、阅读、书写、唱歌活动的卫生 100

三、户外活动及游戏的卫生 101

四、劳动中的卫生 102

五、组织大型活动的卫生 102

第四节 学前儿童体育锻炼的卫生 102

一、体育锻炼对婴幼儿生长发育的意义 102

二、婴幼儿体育锻炼的卫生要求 103

第五节 特殊学前儿童的保教卫生 103

一、特殊儿童的身心特点 103

二、特殊儿童的生活与教育过程的卫生 104

第五章 学前儿童的营养与膳食卫生 107

第一节 营养的基础知识 107

一、营养 107

二、营养素 107

三、需要量、供给量和摄入量 107

第二节 学前儿童的营养需要 108

一、学前儿童需要的各种营养素 108

二、学前儿童需要的热能 122

第三节 婴儿喂养 124

一、母乳喂养 124

二、人工喂养 126

三、混合喂养 127

四、婴儿的辅助食品 128

五、断奶 129

第四节 学前儿童膳食的配制 1

一、配制学前儿童膳食的基本原则 129

二、膳食计划的制订 130

第五节 学前儿童膳食的评价 133

一、常用的膳食状况的调查方法 133

二、营养素和热能的计算 134

第六节 托幼园所膳食的卫生 135

一、食品的选购 136

二、烹调 136

三、食物的储存 137

四、厨房和炊事人员的卫生 138

第六章 学前儿童心理卫生 140

第一节 学前儿童心理卫生的概述 140

一、心理卫生的含义 140

二、心理健康的标准 140

三、学前儿童心理健康的标准 141

四、研究学前儿童心理卫生的意义 141

五、对学前儿童心理卫生问题进行教育干预的主要内容 142

六、学前儿童的年龄特点与心理保健 143

第二节 学前儿童常见的心理卫生问题及预防 146

一、语言障碍 147

二、睡眠障碍 149

三、遗尿症 150

四、神经性厌食 150

五、屏气发作 151

六、不良习惯 152

七、儿童多动症 154

八、拒绝上幼儿园（托儿所） 154

第七章 学前儿童常见疾病和预防 157

第一节 疾病的基础知识 1

第二节 学前儿童常见病 158

一、呼吸道疾病 158

二、消化系统疾病 160

三、泌尿系统疾病（泌尿系统感染） 161

四、与营养有关的疾病 162

五、五官科疾病 166

六、皮肤病 170

七、肠寄生虫病 172

第三节 学前儿童常见传染病 174

一、传染病的特性 175

二、传染病发生和流行的三个基本环节 176

三、传染病的预防 177

四、儿童常见传染病 179

第四节 常用护理技术 188

一、测体温 188

二、测脉搏 189

三、测呼吸 189

四、测血压 189

五、尿布更换法 190

六、婴儿沐浴法 190

七、物理降温法 190

八、滴眼药水（或药膏） 190

九、滴鼻药水 191

十、滴耳药水 191

十一、简易通便法 191

十二、喂药 191

第八章 托幼园所常见意外伤害的应急处理及预防 193

第一节 安全教育和安全措施 1

一、安全措施 194

二、安全教育 195

第二节 托幼园所常见急症、外伤的应急处理原则 196

一、轻微外伤 196

二、烧、烫伤的诊断和处理 197

三、出血的急救 197

四、鼻出血 198

五、骨折 199

六、晕厥 201

七、休克 201

八、脑震荡 201

九、惊厥（抽风） 201

十、脱臼 202

十一、一氧化碳中毒（煤气中毒） 203

十二、局部冻伤 203

十三、中暑 204

十四、食物中毒 204

十五、眼外伤 205

十六、异物入体 206

十七、咬伤、蜇伤的应急处理和预防 207

第三节 托幼园所意外伤害的急救 207

一、托幼机构意外伤害的急救原则 207

二、常用急救技术 208

第九章 托幼园所的卫生保健制度 212

第一节 健康检查制度 2

一、学前儿童入园前的健康检查 212

二、工作人员的健康检查 213

第二节 预防接种制度 213

一、做好预防接种的登记工作 214

二、做好预防接种前的通知工作 214

三、做好预防接种过程中的登记、检查和接种后的观察工作 214

四、做好预防接种的补种工作 214

第三节 隔离制度 214

一、对患儿的隔离 214

二、对可疑患儿进行临时隔离 215

三、对患病工作人员的隔离 215

四、对返园儿童的观察和检疫 215

五、早发现，早报告 215

第四节 消毒制度 215

一、物理消毒法 215

二、化学消毒 216

第五节 环境卫生制度 216

第十章 托幼园所的环境卫生 226

第一节 托幼园所的建筑卫生 226

一、托幼园所的选址与用地面积 226

二、托幼机构的房屋布局与各室配置 228

三、托幼园所的室外环境 229

四、室内的采光与照明 230

五、室内的采暖与通风 232

第二节 托幼园所的设备卫生 233

一、桌椅的卫生 233

二、儿童床的卫生 235

三、橱柜的卫生 236

四、玩具的卫生 237

五、教具和文具的卫生 238

六、体育器械的卫生 238

第三节 托幼园所的环境卫生 239

一、环境管理的概念 239

二、托幼园所环境管理的内容 239

三、托幼园所环境管理的实施策略 240

参考文献 244

后记 245