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第1章 带你读懂主要术语 1

高血脂、高脂血症和血脂异常 1

《中国成人血脂异常防治指南2007》 2

血脂 2

胆固醇和高胆固醇血症 2

三酰甘油和高三酰甘油（TG）血症 3

脂蛋白 3

低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C） 3

高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C） 4

调脂治疗达标 4

治疗性生活方式改变 4

他汀类药物 5

生活方式病 5

体重指数（BMI） 5

低脂肪饮食 5

饱和脂肪酸 6

多不饱和脂肪酸 6

单不饱和脂肪酸 6

ω-3型多不饱和脂肪酸 7

DHA和EPA 7

反式脂肪酸 7

磷脂酰胆碱 8

可溶性膳食纤维 8

饮食结构 8

保健食品 9

有氧运动 9

运动量 9

脾胃失调 10

降脂中药 10

药膳 10

按摩 11

第2章　带你认识高血脂 12

血脂和高血脂 12

高血脂的诊断标准 15

高血脂有哪些分型 19

高血脂的危害 21

高血脂的治疗 23

第3章　高血脂的营养原则 37

能量的摄入 38

蛋白质的摄入 41

脂类的摄入 43

糖类的摄入 60

膳食纤维的摄入 61

维生素的摄入 66

矿物质的摄入 70

植物化学物质的摄入 70

水的摄入 72

戒酒 73

小结 73

第4章　高血脂的日常膳食 75

选择对的食物 76

最佳降脂食物 81

降脂饮食误区 93

食谱示例 97

低脂肪饮食自我测评 98

第5章　肥胖与高血脂 99

为什么会发生肥胖 100

减肥的原则 101

第6章　高血脂运动指南 106

适宜高血脂的运动 107

适合高血脂的运动量　 108

运动时的注意事项 115

第7章　调节血脂的保健食品 117

保健食品的特点 117

常见的保健食品 119

第8章　中医说高血脂 133

高血脂的主要病因 134

高血脂的主要病理 135

中医防治高血脂 141

单味降脂中药 145

降脂中成药 157

降血脂复方 162

第9章　药膳食疗降血脂 167

茶饮方 167

汁饮方 172

粥疗方 174

菜品方 183

其他食疗方 194

第10章 按摩保健降血脂 196

头部按摩 197

颈部按摩 199

胸部按摩 200

腹部按摩 202

四肢按摩 203

附录A 日常食物中总脂肪和各种脂肪酸含量（g）（以100g可食部计） 209

附录B　各种食物中膳食纤维含量（以100g可食部计） 211