图书介绍
一本书看懂营养学pdf电子书版本下载
- 默草著 著
- 出版社: 北京:新世界出版社
- ISBN:9787510409127
- 出版时间:2010
- 标注页数:324页
- 文件大小:74MB
- 文件页数:336页
- 主题词:营养学-通俗读物
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图书目录
Part 1 谷物篇稻米 2
小麦 3
大麦 5
玉米 6
玉米笋 8
小米 8
高粱 9
薏米 11
黄米 12
青稞 12
燕麦 13
莜麦 15
荞麦 16
芡实 17
芝麻 18
Part 2 豆类篇大豆 22
毛豆 23
黑大豆 25
红豆 25
扁豆 26
绿豆 28
青豆 29
四季豆 29
蚕豆 30
豌豆 31
豇豆 33
黄豆芽 35
绿豆芽 35
豆腐 37
豆浆 38
腐竹 39
Part 3 蔬菜篇西兰花 42
白菜 43
青菜 44
卷心菜 45
韭菜 46
韭黄 48
芹菜 48
菠菜 50
芦苇 51
油菜 52
生菜 53
洋葱 54
茄子 55
番茄 56
黄瓜 58
茭白 60
茼蒿 61
萝卜 62
胡萝卜 64
空心菜 66
莴笋 67
竹笋 68
芦笋 69
山药 70
芋头 71
荸荠 73
葫芦 73
南瓜 74
冬瓜 75
苦瓜 77
藕 78
莲子 79
菱角 80
荷叶 81
香椿 81
黄花菜 82
莼菜 83
马兰 84
马齿苋 85
红薯 85
百合 87
蕨菜 88
芦荟 89
食用仙人掌 90
荠菜 90
苋菜 91
马铃薯 92
薇菜 94
鱼腥草 95
青椒 96
紫苏 96
花椰菜 97
Part 4 食用菌篇黑木耳 100
银耳 101
竹荪 103
慈菇 105
草菇 105
香菇 106
金针菇 107
鸡腿菇 109
平菇 110
猴头菇 110
灵芝 112
冬虫夏草 113
红菇 114
Part 5 海藻篇海带 118
紫菜 119
石花菜 121
Part 6 水果篇苹果 124
梨 125
西瓜 126
杏 127
柑 128
橘 128
橙 129
金橘 130
柚子 131
桃 132
樱桃 133
杨桃 134
猕猴桃 134
葡萄 136
桂圆 137
荔枝 138
番荔枝 139
菠萝 140
香蕉 141
石榴 142
柿子 143
芒果 144
李子 145
红枣 146
甘蔗 147
草莓 148
山楂 149
哈密瓜 151
桑椹 152
木瓜 153
无花果 154
杨梅 155
罗汉果 156
椰子 157
橄榄 158
火龙果 159
榴莲 160
枇杷 161
柠檬 161
Part 7 坚果篇花生 164
葵花子 165
核桃 166
板栗 167
南瓜子 168
西瓜子 169
榛子 170
腰果 171
松子 172
开心果 172
白果 173
Part 8 调料篇姜 176
蒜 177
辣椒 178
香菜 180
食盐 181
食糖 182
味精 183
食醋 185
酱油 186
胡椒 187
花椒 187
茴香 188
Part 9 畜肉篇猪肉 190
猪肝 191
猪蹄 193
猪血 194
牛肉 195
羊肉 197
狗肉 199
马肉 202
驴肉 203
兔肉 204
家猫肉 206
骆驼肉 207
Part 10 禽肉篇鸡肉 210
乌鸡 211
火鸡肉 213
鸭肉 213
鹅肉 215
鹌鹑肉 216
鸽子肉 217
麻雀肉 217
Part 11 野味篇刺猬肉 220
袋鼠肉 220
蜗牛肉 221
知了肉 222
蝗虫肉 223
蚂蚁肉 224
蚕蛹肉 224
青蛙肉 226
Part 12 鱼类篇鲤鱼 228
草鱼 229
鲢鱼 230
鳙鱼 231
鲫鱼 232
武昌鱼 233
青鱼 235
鲈鱼 236
桂鱼 237
带鱼 238
平鱼 240
鲑鱼 241
沙丁鱼 242
金枪鱼 244
鲨鱼 245
鳗鱼 246
河豚 247
鳓鱼 248
海马 249
Part 13 贝虾蟹蛤蜊 252
鲍鱼 253
海蜇 254
海参 255
田螺 256
章鱼 257
鱿鱼 257
乌贼 258
蚌 259
螃蟹 261
虾 262
鳖 264
龟 265
泥鳅 266
鳝鱼 267
Part 14 蛋类鸡蛋 270
鸭蛋 272
鹅蛋 272
鸽子蛋 273
鹌鹑蛋 275
麻雀蛋 276
咸鸭蛋 276
松花蛋 278
茶叶蛋 279
毛鸡蛋 280
Part 15 饮品篇水 282
咖啡 283
碳酸饮料 285
茶 286
酒 287
葡萄酒 288
红酒 289
啤酒 290
白酒 291
黄酒 293
江米酒 295
Part 16 奶制品牛奶 298
酸牛奶 299
羊奶 301
奶酪 301
牛初乳 302
Part 17 其他人参 306
何首乌 307
党参 308
西洋参 309
太子参 310
燕窝 310
鹿茸 311
甘草 312
田七 313
当归 314
蜂蜜 314
蜂乳 316
花粉 317
菊花 317
金银花 318
金莲花 319
茉莉花 320
丁香花 321
槐花 321
玫瑰花 322
枸杞 323