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实习一 疾病频率测量与疾病的分布 1

实习二 病例对照研究 6

实习三 横断面调查 10

实习四 队列研究 15

实习五 实验流行病学研究 21

实习六 诊断与筛检试验的评价 25

实习七 病因与因果推断 30

实习八 突发公共卫生事件 36

实习九 职业中毒案例讨论 42

实习十 饮用水污染案例讨论 44

实习十一 室内空气装修甲醛污染案例 47

实习十二 食物中毒案例讨论 48

实习十三 膳食计算与评价 53

实习十四 糖尿病患者食谱的编制 58

实习十五 预防医学数据收集、整理与分析 64

实习十六 循证医学文献评价 69

实习十七 健康管理与健康风险评估 74

实习十八 案例分析：某制药公司职业健康监护实践 80

实习十九 案例分析：某急性食源性胃肠疾病案例调查 92

参考文献 103

附录 急性食源性胃肠疾病归纳表 105