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第1章 脾胃与脾胃虚的基本知识 1

一、中医脾胃的概念 1

二、脾胃的生理病理现象 2

三、脾胃关系与常见脾胃病原因 4

四、脾胃虚证的特点与治疗养护 8

五、常见胃病的补养要点 19

第2章 常用补脾胃中药 23

肉豆蔻 23

白术 23

麦芽 24

山药 25

山楂 26

大黄 27

丁香 28

干姜 29

党参 30

人参 30

大枣 32

豆蔻 33

花粉 33

石斛 35

甘草 36

玉竹 37

火麻仁 38

猪苓 39

木耳 40

薏苡仁 41

草豆蔻 42

茯苓 42

佩兰 43

鸡内金 44

陈皮 44

谷芽 45

第3章 常用补脾胃方剂 46

六君子汤 46

益胃汤 46

参苓白术散 46

小建中汤 47

吴茱萸汤 47

理中丸 47

补中益气汤 47

麦冬汤 48

升阳益胃汤 48

一贯煎 48

温经化气汤 48

高良姜汤 49

第4章 常用补脾胃食物 50

白扁豆 50

糯米 51

小米 52

榛子 53

荔枝 53

猪肚 54

羊肚 54

黄羊肉 55

牛肉 55

牛肚 56

鸡肉 56

鲫鱼 57

鲢鱼 58

饴糖 58

豆腐 59

羊乳 60

兔肉 61

野鸭肉 61

蜂蜜 62

蛤蜊 63

燕窝 64

羊肉 65

野猪肉 66

刺梨 67

樱桃 67

猕猴桃 68

无花果 69

苹果 69

鲤鱼 70

黑鱼 71

白鱼 71

菱 72

猴头菇 72

平菇 73

番茄 73

白萝卜 74

莼菜 74

豇豆子 75

荞麦 75

甘薯 76

绿豆 77

赤豆 77

高粱 78

锅焦 78

第5章 温补脾阳 80

一、温补脾阳靓汤 80

酸辣豆花汤 80

月母鸡汤 81

枣姜汤 81

荜茇头蹄汤 82

干姜车前汤 82

鳝鱼辣汤 82

黄鳝温脾汤 83

荔枝鸡肠汤 83

滑鱼汤 83

益胃姜桂汤 84

团鱼汤 84

汆糟青鱼片汤 85

附片白术狗肉汤 85

马思答吉汤 86

羊肉萝卜汤 86

附片羊肉汤 87

二、温补脾阳药膳 87

肉桂咖喱饭 87

丁香鸭 88

附片烧狗肉 89

莲米汆鹌鹑 89

陈皮鸽松 90

核桃酪 90

豆蔻卤牛肉 91

陈皮兔 91

精煨羊肉 92

砂仁箸头春 93

草菇羊肉水饺 93

肉桂甘草牛肉 94

三、温补脾阳粥 94

行气健胃粥 94

良附粥 95

生姜粥 95

干荔枝粥 95

狗肉粥 96

羊肉秫米粥 96

狗肉豆豉粥 96

高良姜陈皮粥 96

附子干姜粥 97

砂仁粥 97

四、温补脾阳方 97

理中汤 97

附桂四君汤 98

加味丁香柿蒂汤 98

内应散 98

安胃散 98

圣惠黄芪丸 99

曲术丸 99

丁香散 99

丁香丸 100

参香茯苓汤 100

藿香丸 100

第6章 滋补脾阴 101

一、滋补脾阴靓汤 101

核桃莲子百合汤 101

冬菇豆腐汤 102

龟肉滋阴汤 102

蘑菇瘦肉汤 103

黄豆芽豆腐汤 103

羊奶冰糖鸡蛋汤 103

清补凉汤 104

甜椒南瓜汤 104

肉丁黄豆汤 105

草鱼豆腐汤 105

鲫鱼笋汤 106

山药豆腐汤 106

二、滋补脾阴药膳 106

玉竹油豆腐包肉 106

饴糖鸡 107

拔丝山药 107

鸽脯海参 108

银杏全鸭 109

龙眼肉蒸甲鱼 109

潇湘五圆龟 110

白莲酿藕 111

蜜枣扒芋头 111

口蘑鸭子 112

三、滋补脾阴粥 112

南瓜粥 112

山药鸡蛋黄粥 113

白果莲肉粥 113

山楂黄精粥 113

菠萝粥 114

山药南瓜粥 114

荠菜粥 114

四、滋补脾阴方 114

养阴合剂 114

资生汤 115

滋胃饮 115

养阴建中汤 115

益气养胃汤 115

益脾饮子 116

荣胃散 116

第7章 补脾益气 117

一、补脾益气靓汤 117

兔肉补虚汤 117

参芪鹌鹑汤 118

益气鲫鱼汤 118

奶油鳜鱼汤 119

蛋白香菇汤 119

芋艿肉汤 120

羊肚汤 120

乌鸡山药汤 121

参芪鲦鱼汤 121

党参鳙鱼汤 121

二、补脾益气药膳 122

参芪鸭条 122

清汤燕窝鸽蛋 123

软炸山药兔 123

八宝鸽子 124

燕窝捶鸡丝 125

莲米茯苓糕 125

人参山药糕 126

蜜枣扒山药 126

茯苓饼 127

松鼠鳜鱼 127

参芪焖鸭 128

人参蒸鲫鱼 129

八宝红鱼 129

参苓造化糕 130

八宝猪肚 130

人参爆山鸡片 131

山药黄芪蒸鸡 131

三、补脾益气粥 132

山药粥 132

黑米党参粥 132

补虚正气粥 133

参皮猪肚子粥 133

参苓粥 133

黄芪陈皮粥 134

参芪白术粥 134

黄芪党参粥 135

八宝粥 135

参芪白莲粥 135

猪脾粥 136

山药鸡子黄粥 136

山药大枣粥 136

白果莲肉粥 137

加味参苓粥 137

加味黄芪粥 137

玉屏风粥 138

黄芪南瓜粥 138

陈皮白术粥 138

鲜滑鱼片粥 138

四、补脾益气方 139

香砂六君子汤 139

归脾汤 139

强化补中益气汤 140

补原复胃汤 140

养胃汤 140

厚朴生姜半夏甘草人参汤 140

健脾化湿饮 141

调气益胃汤 141

和胃益脾汤 141

第8章 健脾化湿 142

一、健脾化湿靓汤 143

猪苓鲫鱼汤 143

火腿冬瓜汤 143

咸肉汤煮鲫鱼 143

竹笋西瓜鲤鱼汤 144

豆芽豆腐汤 144

西瓜鸡汤 145

绿豆冬瓜汤 145

白术陈皮鳇鱼汤 146

薏米鸡汤 146

茯苓牛肉汤 147

三冬汤 147

海米冬瓜汤 148

鲫鱼豆腐汤 148

玉米汁鲫鱼汤 149

乌鱼冬瓜汤 149

二、健脾化湿药膳 150

汆草菇冬瓜 150

八宝糯米鸡 150

六味牛肉脯 151

保健馒头 151

豆腐粑煮鲫鱼 152

荷叶乳鸽片 152

阳春肘子 153

荷叶蒸鸡 153

枣圆蒸鸭 154

大蒜炖生鱼 154

荔荷蒸鸭 155

解暑酱包兔 155

参芪烧鲤鱼 156

苍术茯苓饼 157

三、健脾化湿粥 157

五皮粥 157

鲤鱼汁粥 158

鲢鱼小米粥 158

白术南瓜粥 158

白茯苓粥 158

大米白鸭粥 159

山药白茯苓粥 159

四仁扁赤豆粥 159

瓜皮赤豆粥 160

易黄粥 160

防己二术粥 160

蚕豆赤豆粥 161

薏苡仁革薢粥 161

加味赤小豆粥 161

防己黄芪粥 161

白果冬瓜粥 162

山药莲肉粥 162

黑豆赤豆粥 162

四、健脾化湿方 163

补脾益心汤 163

温脾渗湿汤 163

资生丸 163

健脾利水汤 164

通草车前汤 164

茯苓泽泻汤 164

二术化湿汤 164

黄芪散 165

健脾化湿通用方 165

扶脾胜湿汤 165

芳香化浊汤 165

六味止泻散 166

第9章 健脾和胃 167

一、健脾和胃靓汤 167

百合莲花汤 167

猴头芙蓉汤 168

蛋蓉菜花汤 168

火腿猪骨冬瓜汤 169

金丝银鱼汤 169

奶油鳜鱼汤 170

丝瓜虾米蛋汤 170

青红萝卜排骨汤 171

山药羊肉汤 171

鸡丝豌豆汤 172

皮光肉滑汤 172

鲜蘑豆腐汤 172

二、健脾和胃药膳 173

鸡头粉馄饨 173

炒蚕蛹 173

豆蔻馒头 173

五香藕肉片 174

山楂肉干 174

豆蔻砂仁肚条 175

山楂蛋白糕 175

山药糕 176

一品山药 177

山药茯苓包子 177

昆布丝煨鹌鹑 178

菊花芙蓉鹑片 178

百果玫瑰球 179

砂仁肚片 179

五丁鳜鱼 180

芋头粉茯苓包子 180

茯苓香菇饭 181

豆蔻卤牛肉 181

参杞烧肚片 182

三、健脾和胃粥 183

八宝莲子粥 183

白术猪肚粥 183

三米龙眼肉粥 184

扁豆山药粥 184

香菇粥 184

秫米粥 185

胡萝卜粥 185

干橘皮鸡内金粥 185

麦芽山楂粥 185

轻身粥 186

茴香粥 186

四、健脾和胃方 187

白茯苓散 187

白术藿香汤 187

白豆蔻汤 187

白术汤 187

参苓白术散 188

和胃汤 188

陈皮苓夏汤 188

补脾和胃饮 189

圣惠白术散 189

第10章 滋阴益胃 190

一、滋阴益胃靓汤 190

橘味醒酒汤 190

鱼丸橘瓣汤 191

绿豆南瓜汤 191

鱼丸酸汤 192

苦瓜兔肉汤 192

汆蜇头汤 193

草菇汤 193

酸辣肚丝汤 194

黄瓜三丝汤 194

二、滋阴益胃药膳 195

冰糖炖香蕉 195

银耳鸭舌 195

银耳蛋糊 196

柠檬汁蒸鸭脯 196

清蒸茶鲫鱼 197

山药金糕 197

三、滋阴益胃粥 198

西洋参粥 198

薏苡仁麦冬粥 198

甜浆粥 198

葛根粉粥 199

蔗浆粥 199

冬瓜薏苡仁绿豆粥 199

鲜芦根薏苡仁粥 199

生芦根粥 200

茯苓山药粥 200

红米芦根粥 200

韭菜汁粥 201

糯稻根粥 201

二根薏苡仁粥 201

四、滋阴益胃方 201

麦冬汤 201

地黄饮子 202

参斛饮 202

人参二麦止呃煎 202

益胃汤 203

洋参益胃汤 203

益胃和肝汤 203

玉女煎 203

清心养胃汤 204

乌玄芍甘汤 204

第11章 健脾补血 205

一、健脾补血靓汤 206

小罐牛肉清汤 206

鲢鱼丝瓜汤 206

枣肚兔肉汤 207

黄芪猴头汤 207

牛肉汤 208

三鲜鱼肚汤 208

仙莲鸡肉汤 209

排骨藕汤 210

鲫鱼豆腐汤 210

肉片丝瓜汤 211

玫瑰橘丸汤 211

二、健脾补血药膳 212

枣菇蒸鸡 212

枣糖糕 212

花生衣大枣汁 213

八宝锅蒸 213

软炸白花鸽 214

山药冬笋炒鹌鹑片 214

大枣花生龙眼肉泥 215

枣圆蒸鸭 215

红枣煨肘 216

乌贼骨炖鸡 216

三、健脾补血粥 217

黄芪川芎粥 217

大枣粥 217

白术黄芪粥 217

荔枝粥 218

荠菜粥 218

山药莲菜粥 218

人参大枣粥 218

乳粥 219

当归补血粥 219

参芪白莲粥 219

乌雄鸡粥 220

四、健脾补血方 220

加味十全育真汤 220

益脾畅血汤 220

加味益气养血救脱汤 221

益血汤 221

第12章 补脾升阳 222

一、补脾升阳靓汤 222

黄芪猪肚汤 222

黄芪鲫鱼汤 223

芪枣甲鱼汤 223

二、补脾升阳药膳 224

？五香仔鸽 224

黄芪蒸鸡 225

黄芪软炸里脊 225

荷叶粉蒸鸡 226

龟肉炖枳壳 226

三、补脾升阳粥 227

党参小米粥 227

人参升麻粥 227

补中升阳粥 227

补中益气粥 228

四、补脾升阳方 228

升阳益胃汤 228

补中益气汤 228

升胃汤 228

益气举陷汤 229

升胃扶中饮 229

升举脾气饮 229

第13章 补脾养胃止痛 230

一、补脾养胃止痛靓汤 230

元气益胃汤 230

胡辣汤 231

荔枝瘦肉汤 231

羊肉暖胃汤 231

羊肉汤 232

二、补脾养胃止痛药膳 233

豆蔻馒头 233

温中健胃饼 233

暖胃鸡 233

五香槟榔 234

胡椒砂仁炖猪肚 234

荜茇头蹄 235

三、补脾养胃止痛粥 235

干姜花椒粥 235

加味附子粥 235

甘松粥 236

山药薏苡仁粥 236

荜茇粥 236

加味豆蔻粥 237

茴香粥 237

枳壳白及粥 237

包心菜粥 238

豆蔻粥 238

椒面粥 238

高良姜荜茇粥 239

胡椒粥 239

干姜粥 239

桂浆粥 239

四、补脾养胃止痛方 240

三合汤 240

九香虫汤 240

一贯煎 240

溃疡散 241

胃寒散 241

养胃理气汤 241

第14章 健脾养胃止呕 242

一、健脾养胃止呕靓汤 242

西湖莼菜汤 242

砂仁鲫鱼汤 243

白术半夏鲫鱼汤 243

生津和胃汤 244

椒盐鲫鱼汤 244

二、健脾养胃止呕药膳 244

丁香风干鸡 244

香姜牛奶 245

丁香鸭 245

枣蔻煨肘 246

丁香炸野鸭 246

姜橘土豆汁 247

薏苡仁全鸭 247

三、健脾养胃止呕粥 248

陈皮瘦肉粥 248

白术鲫鱼粥 248

刀豆子粥 249

吴茱萸粥 249

肉桂柿蒂粥 249

半夏薏苡仁粥 250

胡椒半夏粥 250

四、健脾养胃止呕方 250

沉香汤 250

旋覆赭苓汤 250

圣惠呃逆散 251

麦冬散 251

第15章 补脾润肠通便 252

一、润肠通便靓汤 252

蜂蜜香油汤 252

润肠苹果汤 253

苦瓜豆腐汤 253

核桃山楂汤 253

蟹腐汤 254

补脾润肠汤 254

酸辣海参汤 255

二、补脾润肠通便药膳 255

桃酥豆泥 255

山药芝麻肉丁 256

玫瑰枣糕 256

三、补脾润肠通便粥 257

红苕粥 257

增液粥 257

五仁粳米粥 258

郁李柏仁粥 258

加味松子粥 258

郁李仁粥 258

山药红薯粥 259

菱壳粥 259

四、补脾润肠通便方 259

滋阴生津饮 259

苁蓉丸 260

三仁润燥饮 260

参苓黑豆散 260

增液汤 261

大腹皮散 261

润肠汤（丸） 261

第16章 健脾止泻 262

一、健脾止泻靓汤 262

里脊肉薏苡仁汤 262

人参莲子汤 263

绿豆马齿苋瘦肉汤 263

栗子汤 263

山药羊肉汤 264

贡菜猪小肚汤 264

木耳海参猪肠汤 265

二、健脾止泻药膳 265

砂仁蒸猪腰 265

肉桂鸡肝 265

莲子猪肚 266

山药羊肉羹 266

参杞羊头 267

湘莲红煨鸽 267

益脾饼 268

香酥山药 268

果仁排骨 269

荜茇砂仁鲫鱼 269

芡实山药糊 270

莲肉糕 270

黄芪蒸鹌鹑 271

栗子烧鸡块 271

栗子烧白菜 272

龟肉炖莲子芡实 272

三、健脾止泻粥 272

茯苓益智仁粥 272

白扁豆粥 273

山药固肠粥 273

人参扁豆粥 273

菱粉粥 274

白石脂粥 274

黄芪桂草粥 274

人参粳米粥 274

山药薏米粥 275

山薏大枣糯米粥 275

扁豆山药粥 275

鲤鱼赤小豆粥 276

芡实山药粥 276

莲子芡实粥 276

山药鸡子黄粥 276

山药羊肉粥 277

莲薏粥 277

焦米粥 277

大枣木香粥 277

四、健脾止泻方 278

四逆益黄汤 278

温阳止泻汤 278

四味四神汤 278

温肾扶脾汤 279

固脂止泻丸 279

脾肾双补丸 279

紫桂大丸 280

草豆蔻散 280

白豆蔻丸 280

启脾丸 280

第17章 消化不良 282

一、防治消化不良靓汤 282

茯苓猪骨汤 282

西红柿鸡蛋汤 283

榨菜肉丝汤 283

海带萝卜汤 283

南瓜尖奶汤 284

蛋黄菜花汤 285

二、防治消化不良药膳 285

人参汤圆 285

健脾营养抄手 286

莲子鸡丁 286

什锦山药 287

萝卜丝炒牛肉丝 288

三、防治消化不良粥 288

牛百叶粥 288

砂仁粥 289

内金双芽牛肚粥 289

玉米碴胡萝卜粥 289

大米胡萝卜粥 289

小米山药粥 290

四、防治消化不良方 290

香砂平胃汤 290

健脾化湿汤 290

第18章 补脾和胃膏方 291

人参枣膏 291

运脾养胃膏 291

茯苓膏 292

土豆蜜膏 292

香油蜜膏 292

凤髓膏 292

参术膏 293

陈草蜜膏 293

苍术膏 293

凝雪膏 294

健脾温阳牛犊膏 294

山楂白术陈皮膏 295

黄精膏 295

山楂甜梨膏 295

丁香生姜膏 296

建中膏 296

陈皮甘草膏 296

乌梅蜜膏 296

一贯煎膏 297

土豆蜜膏 297

石榴皮蜜膏 297

松子核桃仁膏 298

白术膏 298

百合大黄膏 298

地黄藕汁蜜膏 299

第19章 补脾和胃药酒 300

扶衰仙凤酒 300

松子酒 300

苓术酒 301

薏苡仁酒 301

术苓忍冬酒 302

参术酒 302

白术酒 302

茯苓酒 303

薏米酒 303

荔枝酒 304

佛手酒 304

甘露金不换酒 305

加味八珍酒 305

姜附酒 306

温脾酒 306

砂仁酒 307

五味九香酒 307

党参酒 308

参薯七味酒 308

白药酒 309

三圣酒 309

参芪补中酒 310

薯蓣酒 310

参附姜术酒 311

第20章 针刺与耳针补脾胃法 312

一、针刺补脾胃法 312

二、耳针补脾胃法 313

第21章 中医其他补脾胃法 316

一、埋线补脾胃法 316

二、拔罐补脾胃法 317

三、艾灸补脾胃法 318

四、指压补脾胃法 320

五、按摩补脾胃法 322

六、敷脐补脾胃法 325