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第一部分 临床营养治疗学总论 1

第一章 临床营养治疗学内容及进展 2

第一节 临床营养治疗学内容 2

第二节 临床营养治疗学进展 4

第二章 临床营养治疗原则 6

第三章 膳食营养与临床治疗 9

第四章 营养膳食分类 11

第一节 基本营养膳食 11

第二节 特殊营养膳食 13

第五章 管喂营养 20

第一节 流质膳食 20

第二节 混合奶 24

第三节 匀浆膳食 25

第四节 要素膳食 26

第六章 完全胃肠外营养 30

第一节 肠外营养液成分 30

第二节 配制要求及注意事项 34

第三节 适应症的选择及并发症的处理 35

第二部分 临床营养治疗学各论 39

第一章 呼吸系统疾病 39

第一节 上呼吸道感染 39

第二节 急性气管—支气管炎 41

第三节 慢性支气管炎 43

第四节 支气管哮喘 47

第五节 支气管扩张 50

第二章 循环系统疾病 53

第一节 冠心病 53

第二节 原发性高血压病 57

第三节 高脂血症 62

第四节 心力衰竭 65

第三章 消化系统疾病 70

第一节 消化性溃疡 70

第二节 胃炎 76

第三节 吸收不良综合症 81

第四节 肝硬化 85

第五节 脂肪肝 90

第六节 肝性脑病 93

第七节 胆囊炎及胆石症 98

第八节 胰腺炎 103

第九节 腹泻 109

第十节 便秘 114

第十一节 溃疡性结肠炎 119

第十二节 肠道易激综合症 122

第一节 急性肾炎 125

第四章 泌尿系统疾病 125

第二节 慢性肾炎 129

第三节 急性肾功衰竭 131

第四节 肾病综合症 134

第五节 泌尿系统结石 137

第六节 透析 140

第七节 肾脏移植 143

第五章 内分泌系统及代谢疾病 145

第一节 糖尿病 145

第二节 甲状腺机能亢进 151

第三节 单纯性肥胖症 154

第四节 痛风症 157

第六章 神经系统疾病 161

第一节 面神经炎 161

第二节 进行性肌营养不良 163

第三节 神经官能症 165

第四节 重症肌无力 168

第五节 周期性麻痹 171

第六节 脑血管意外 174

第七节 肝豆状核变性 186

第八节 癫痫 189

第七章 传染性疾病 194

第一节 病毒性肝炎 194

第二节 细菌性痢疾 196

第三节 伤寒 199

第四节 结核 201

第五节 流行性出血热 205

第八章 造血系统疾病 209

第一节 巨幼红细胞性贫血 209

第二节 再生障碍性贫血 212

第三节 血小板减少性紫癜 215

第九章 结缔组织疾病 219

第一节 系统性红斑狼疮 219

第二节 类风湿性关节 炎 222

第十章 恶性肿瘤 225

第一节 食管癌 225

第二节 胃癌 231

第三节 原发性肝癌 235

第四节 胰腺癌 239

第五节 结肠、直肠癌 242

第六节 乳腺癌 245

第七节 肺癌 248

第十一章 营养缺乏性疾病 252

第一节 蛋白质—热能营养不良 252

第二节 维生素A缺乏病 255

第三节 维生素D缺乏病 258

第四节 维生素E缺乏病 261

第五节 维生素B1缺乏病 263

第六节 维生素B2缺乏病 267

第七节 维生素PP缺乏病 270

第八节 维生素C缺乏病 273

第九节 缺铁性贫血 276

第十节 钙缺乏病 279

第十一节 锌缺乏病 281

第十二节 碘缺乏病 282

第十三节 硒缺乏病 286

第十二章 妊娠合并其他疾病 288

第一节 妊娠剧吐 288

第二节 妊娠高血压综合症 290

第三节 妊娠合并贫血 293

第四节 妊娠合并心脏病 296

第五节 妊娠合并慢性肾炎 298

第六节 妊娠合并糖尿病 300

第十三章 烧伤与骨折 303

第一节 烧伤 303

第二节 骨折 310

第三部分 附表 313

表1 常用食物的胆固醇含量 313

表2 常用食物的钾、钠、镁、氯含量 317

表3 各种营养素功用、缺乏症及供给量简明表 326

表4 常用食物的营养成分 331

表5 推荐的每日膳食中营养素供给量 354

表6 病员灶常用膳食简介 358

参考文献 391