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第一篇　微生物学总论第一章　绪言 1

目录 1

微生物学发展简史 3

微生物在生物学上的地位 10

第二章　细菌的形态学 11

第一节　细菌的大小 11

第二节　细菌的基本形态和排列 11

第三节　细菌细胞的基本构造 12

第四节　细菌的特殊构造 14

第五节　细菌的多形态性 18

第六节　细菌形态学检查法的原则 18

第三章　细菌的生理学 20

第一节　细菌的主要化学成分 21

一、细菌的营养 23

第二节　细菌的物质代谢 23

二、细菌的酶 24

三、细菌的呼吸 26

四、细菌的代谢产物 28

第三节　细菌的繁殖 33

第四节　细菌的培养法 36

第四章　微生物在自然界和正常机体的分布 38

第一节　土壤中的微生物 38

第二节　水中的微生物 39

第三节　空气中的微生物 39

第四节　正常人体常见的微生物 40

第五章　外界因素对微生物的影响 43

第一节　物理因素对微生物的影响 44

第二节　化学因素对微生物的影响 49

第三节　生物因素对微生物的影响 54

第一节　发现简史 58

第六章　噬菌体 58

第二节　主要性状 59

第三节　噬菌体的噬菌过程　 61

第四节　噬菌体的本态 64

第五节　噬菌体的分布 65

第六节　噬菌体的分离和滴定 65

第七节　噬菌体的实际应用 66

第七章　微生物的变异性 66

第一节　细菌变异的理论 67

第二节　人工引起变异的方法 68

第三节　细菌变异的实例 70

第四节　细菌解离学说与循环发生论的批判 74

第五节　细菌变异的实际应用 74

第一节　历史上人类对于传染病的认识 75

第六节　微生物的种、型及菌株的概念 75

第八章　传染论 75

第二节　传染的概念 76

第三节　构成传染的因素 77

第四节　传染的来源 85

第五节　传播的方式 85

第六节　传染病的特征和过程 86

第七节　传染类型 87

第九章　免疫学 88

第一节　免疫性的概念 88

第二节　免疫性的种类 89

第三节　构成免疫的机制 91

第四节　免疫学的发展简史与旧免疫学说的批判 97

一、抗原的性质 99

第十章　抗原和抗体 99

第一节　抗原 99

二、抗原的种类 100

三、对人类有重要性的抗原　 101

第二节　抗体 102

一、抗体的性质 102

二、抗体的种类 103

三、抗体形成的机制 104

四、抗体形成的部位 104

五、影响抗体形成的因素 106

第三节　抗原与抗体结合的一般原则 108

第十一章　免疫反应 109

第一节　毒素、类毒素、抗毒素及中和反应　 110

一、毒素和抗毒素的单位 112

二、毒素和抗毒素反应的特点 114

第二节　凝集反应 115

第三节　沉淀反应 121

第四节　溶解反应 123

第五节　补体结合反应 126

第六节　调理素 128

第十二章　变态反应 129

第一节　过敏反应 130

第二节　人类的变态反应现象 132

第三节　对变态反应本质的主要观点 134

第四节　变态反应与免疫性的关系 136

第二节　预防方面 137

（一）人工自动免疫 137

第十三章　免疫学的应用 137

第一节　诊断方面 137

（二）人工被动免疫 140

第三节　治疗方面 140

第二篇　微生物学各论第十四章　病原性球菌 144

第一节　葡萄球菌 145

第二节　链球菌 153

猩红热 160

风湿症 161

细菌性心内膜炎 163

第三节　肺炎球菌 164

第四节　奈氏菌属 169

淋球菌 169

脑膜炎球菌 173

第一节　一般特性 178

第十五章　肠道杆菌 178

第二节　大肠菌类 179

第三节　沙门氏菌属 184

第四节　痢疾杆菌属 196

第十六章　霍乱弧菌 202

第十七章　嗜血杆菌属 207

第一节　流行性感冒杆菌 208

第二节　百日咳杆菌 212

第三节　杜克雷氏嗜血杆菌（软性下疳杆菌） 215

第十八章　巴氏杆菌属 216

第一节　鼠疫杆菌 216

第二节　土拉巴氏杆菌 223

第十九章　布鲁氏杆菌 226

第二十章　马鼻疽杆菌属 231

第一节　马鼻疽杆菌 231

第二十一章　需氧性芽胞杆菌属 233

第二节　假马鼻疽杆菌 233

第一节　炭疽杆菌 234

第二节　非致病性需氧性芽胞杆菌类 239

第二十二章　厌氧性芽胞杆菌属（梭菌Clostrid-ium） 240

第一节　破伤风杆菌 241

第二节　引起气性坏疽的杆菌 246

第三节　肉毒杆菌 254

第二十三章　棒状杆菌属 256

第一节　白喉棒状杆菌 257

第二节　类白喉棒状杆菌群 266

第二十四章　分枝杆菌属 267

第一节　结核分枝杆菌 267

第二节　麻风分枝杆菌 276

第一节　螺旋体通论 279

第二十五章　病原性螺旋体 279

第二节　梅毒螺旋体 283

第三节　回归热螺旋体 289

第四节　病原性钩端螺旋体 294

第五节　其它病原性螺旋体和螺菌 298

第二十六章　立克次氏体 302

第一节　立克次氏体通论 302

第二节　斑疹伤寒病原体 308

第三节　恙虫热立克次氏体 314

第四节　其他病原性立克次氏体 318

第二十七章　病毒学通论 320

第一节　病毒的一般性状 321

第二节　病毒的传染和免疫性 329

第三节　病毒性疾病的微生物学检查法 332

第一节　天花病毒及牛痘苗病毒 340

第二十八章　感染人类的重要病毒 340

第二节　麻疹、水痘、疱疹等病毒 348

第三节　流感及其他呼吸道病毒 354

第四节　脑炎病毒 361

第五节　狂犬病病毒及脊髓灰白质炎病毒 366

第六节　鹦鹉热-淋巴肉芽肿病毒 373

第七节　感染人类的其他病毒 380

第二十九章　病原性真菌和放线菌 387

第一节　真菌通论 387

第二节　皮肤癣菌类 393

第三节　深部真菌 398

第四节　病原性放线菌 404

第三篇　卫生细菌学 408

绪言 408

第一节　土壤中的细菌及其分布 409

第三十章　土壤细菌学 409

第二节　细菌在土壤中的作用 412

第三节　土壤中的病原菌 414

第四节　污物处理过程中细菌的作用 416

第五节　土壤的细菌学检查法 418

一、土壤样品的采取及检验前的准备 418

二、土壤中细菌数的测定 419

三、土壤中肠杆菌的测定 420

四、土壤中产气荚膜杆菌的测定 420

五、土壤中嗜热菌含量的测定 421

第二十一章　水的细菌学 422

第一节　水中的细菌及其分布 422

第二节　水源的污染和自净作用 424

第三节　水中的病原菌 425

第五节　水被粪便污染的标志 427

第四节　污水净化的细菌学过程 427

肠道细菌的指标意义 428

第六节　水的细菌学检查法 429

一、水样的采集、保存和送检 430

二、水中细菌数的测定 430

三、水中肠杆菌的测定 431

（一）大肠菌值及大肠菌指数测定法 431

（二）滤膜法 434

四、水中肠球菌的测定 435

五、水中病原菌的检查 435

第七节　噬菌体的指标意义 437

第八节　水的净化消毒和卫生细菌学标准 437

第三十二章　空气细菌学 438

第一节　空气中细菌的分布 438

第二节　空气中细菌的传播 439

第三节　空气污染的标志 442

第四节　空气的细菌学检查法 443

（一）直接沉降法 443

（二）滤过法 443

（三）裂隙标本采集法 444

第五节　空气的净化和消毒法 445

（一）机械性的防制传染 445

（二）紫外线照射法 446

（三）化学消毒法 446

第三十三章　食品细菌学 448

第一节　食品的污染和传播疾病的作用 448

第二节　细菌性食物中毒概论 448

（一）食物中毒性白血球减少症 450

（二）麦角中毒 450

第三节　真菌性食物中毒 450

（三）赤霉病小麦中毒 451

第四节　乳及乳制品的细菌学 452

一、乳及乳制品的细菌及污染 452

二、乳中的病原菌 454

三、鲜乳保存法及巴氏消毒法 455

四、乳及乳制品的细菌学检验 457

（一）检验材料的采取及保存 457

（二）细菌总数的测定 457

（三）大肠菌值的测定 459

（四）乳中病原菌的检查 459

第五节　肉及肉制品的细菌学 460

一、肉品中细菌的污染与病原菌 460

一、鱼品中细菌的污染与病原菌 461

第六节　鱼及鱼制品的细菌学 461

二、肉品的细菌学检查 461

二、鱼品的细菌学检查 462

第七节　罐头食品的细菌学 463

一、罐头中细菌的污染与病原菌 463

二、装制罐头与灭菌 463

三、罐头质量的细菌学检查 464

第八节　饮料的细菌学 465

第三十四章 日用品细菌学 466

第一节 日用品的污染与流行病学意义 466

第二节 日用品的卫生指标 467

第三节 日用品的细菌学检查 467

第三十五章　消毒剂及消毒效果的细菌学检验 468

第一节　消毒剂效力的测定 468

第二节　物品消毒效果的检查 470

第三节　排泄物消毒效果的检查 471