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第一章 健康管理概述 1

第一节 健康管理的基本概念及历史溯源 1

第二节 健康管理理论基础及基本策略 5

第三节 国内外健康管理现状与我国健康管理展望 17

第二章 营养学基础 21

第一节 营养学概论及食物的消化吸收 21

第二节 人体构成和能量代谢 25

第三节 人体必备各类营养素及其相互作用 31

第四节 常见的各类食物及营养评定 40

第五节 粮谷类食物的营养及合理利用 42

第六节 豆类食物的营养及合理利用 44

第七节 蔬菜和水果的营养价值及合理利用 45

第八节 畜禽肉及鱼类的营养价值及合理利用 46

第九节 蛋类的营养价值及合理利用 49

第十节 奶、奶制品的营养价值及合理利用 50

第十一节 菌藻类的营养价值及其功能 52

第十二节 常见调味品及其营养介绍 55

第三章 中医药学基础 58

第一节 中医基础理论 58

第二节 四诊八纲 63

第三节 中药学基础知识 68

第四节 养生和中医的健康观 70

第五节 常用非药物疗法与保健方法 76

第四章 临床医学基础知识 82

第一节 人体的基本结构与功能 82

第二节 疾病——身体系统的失衡 88

第三节 如何正确就医 94

第四节 体温、脉搏等表征概述 102

第五节 用药概述 105

第五章 主要慢性非传染性疾病 115

第一节 慢性非传染性疾病的定义和范围 115

第二节 主要慢性非传染性疾病的防治 116

第三节 筛检的基础知识 128

第六章 初级（基本）卫生保健 131

第一节 定义与内涵 131

第二节 内容与操作 135

第七章 运动与健康 143

第一节 有氧代谢运动 143

第二节 如何制定安全有效的锻炼方案 144

第三节 男性四季健身方案 149

第四节 女性四季健身方案 150

第八章 心理健康 152

第一节 心理健康 152

第二节 心身疾病 161

第三节 心理评估 170

第四节 心理咨询 179

第五节 健康管理师的沟通技巧 184

第九章 环境与健康 193

第一节 人类的环境 193

第二节 生活环境与健康 194

第三节 饮水卫生 198

第四节 地质环境和土壤卫生 202

第五节 噪音与健康 206

第十章 基本体格测量与健康管理 208

第一节 成年人全身体格检查 208

第二节 儿童体格生长常用指标测量方法 214

第三节 体质检测 215

第四节 不同对象的重点体检项目 217

第十一章 健康教育与管理实务 221

第一节 健康信息的收集与处理技术 221

第二节 健康风险简要概述 228

第三节 健康危险因素干预技术与方法 232

第四节 健康管理师就业前景及其岗位的重要意义 237

参考文献 240