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第一章 高血压不再“隐形”——了解高血压 12

血压是如何产生的 12

正常血压的标准 14

高血压的分类 17

高血压对身体的危害 18

警惕八大症状，早发现、早治疗 19

高血压对某些人“偏心” 21

高血压的三级预防 23

走出高血压的认识误区 24

十招防治高血压 26

第二章 改变习惯吃掉高血压——饮食降压法 28

降压第一步，改变“重口味” 28

低脂饮食，减少脂肪和胆固醇的摄入 33

与降压有关的营养素 38

高血压患者补充水分有窍门 43

戒烟，限酒，注意咖啡因 44

第三章 定制三餐稳步降血压——高血压日常饮食原则 48

早餐要“全”，避免清晨高血压 48

午餐要“杂”，稳定血压降血脂 52

晚餐要“清淡”，保护血管 56

第四章 吃对不吃错理想又安全——高血压饮食宜忌 60

谷物类 60

玉米·保持血管弹性，降低血压 60

小米·控制血压，扩张血管 62

薏米·扩张血管，有助于降低血压 63

荞麦·抑制血压上升，具有抗氧化作用 64

糙米·加速钠的代谢 66

燕麦·帮助排钠，辅助降压 68

绿豆·减小血液对血管壁的压力，辅助降压 69

黄豆·降低血压和胆固醇 70

蔬菜类 71

白菜·降脂降压，促进肠胃蠕动 71

芹菜·增加血管弹性，防止血管破裂 72

菠菜·限制钠内流，降低血压 74

油菜·促使钠通过尿液排出体外 75

莼菜·增加血管弹性，降低血压 76

豌豆苗·促进钠的排出，降低血压 77

紫甘蓝·扩张血管，辅助降压 78

西蓝花·预防动脉硬化，降低血压 79

韭菜·促进钠的排出，降低血压 80

芦笋·增强毛细血管弹性 81

莴笋·对高血压和心脏病患者有很大的裨益 82

土豆·有助于防止血压升高 83

红薯·保护血管，稳定血压 84

胡萝卜·加强血液循环 86

白萝卜·有助于减少降压药的用量 88

番茄·对高血压有良好的辅助治疗作用 89

洋葱·降低血压，预防血栓 90

茄子·减轻钠对血压的不利影响 91

黄瓜·起到辅助降血压的功效 92

苦瓜·减少降压药的用量 93

冬瓜·含钾量显著高于含钠量，适宜高血压患者 94

茭白·有利于稳定血压 95

南瓜·适合中老年人和高血压患者 96

猴头菇·有利于高血压、心脑血管疾病的治疗 98

香菇·防止血管硬化 100

金针菇·降低高血压患者发生脑卒中的概率 102

木耳·防止血栓的形成 104

山药·有效阻止血脂在血管壁的沉积 106

肉类 108

牛瘦肉·消除钠升高血压的不利影响 108

猪瘦肉·抑制血管收缩，降低血压 110

鸡肉·降低血压 112

鸭肉·维持血压稳定 113

狗肉·促使血压升高 114

猪肝·易引发高血压及冠心病 114

香肠·不利于控制血压 115

肥肉·加重血管的负担 115

水果类 116

梨·改善头晕目眩等症状 116

苹果·降低高血压、脑卒中的发生率 118

香蕉·对高血压及心脑血管疾病的患者有益 119

山楂·预防血栓的形成 120

西瓜·降低血压和预防前期高血压 121

红枣·对高血压病有防治功效 122

柠檬·减轻钠对血压的不利影响 123

橘子·加强毛细血管的韧性，降低血压 124

柚子·有益于高血压、心脑血管病 125

柿子·防治高血压的良药 126

乌梅·对高血压引起的头晕失眠有改善作用 127

桑葚·抑制血压升高 128

草莓·具有调节血压的功能 129

椰子·对血管的损伤有修复作用 130

香瓜·养心护肝，降脂降压 131

荔枝·减少患动脉硬化的概率 132

菠萝·对肾炎、高血压病患者有益 133

樱桃·具有利尿、降低血压的功效 134

哈密瓜·钾含量丰富，辅助降压 135

杨桃·保护肝脏，预防高血压 136

杨梅·减轻钠对血压的不利影响 137

芒果·使血压得到良好的控制 138

李子·有显著的利水降压作用 139

桃·排出体内多余盐分，辅助降压 140

水产类 141

金枪鱼·血液流通顺畅，降低血压 141

海带·防止血黏性增大引起的血压上升 142

紫菜·有助于改善血管狭窄 144

鲤鱼·降低胆固醇，预防心脑血管疾病 146

带鱼·可显著降低胆固醇 148

海蜇·对早期高血压疗效最佳 150

甲鱼·保护和软化血管，降低血压 152

虾皮·防止脑血管意外的发生 154

三文鱼·使血压保持稳定 156

泥鳅·防止血管衰老，稳定血压 157

牡蛎·控制和阻断镉所致的高血压 158

鱿鱼·有效防止血栓的形成，预防脑卒中 160

墨鱼·易引发动脉硬化 161

螃蟹·不利于心脑血管疾病的控制 161

其他类 162

核桃·对心理压力造成的血压升高有缓解作用 162

莲子·扩张血管，降低血压 164

花生·降低动脉压 165

开心果·对血管的损伤有防护作用 166

松仁·增强血管弹性，预防心血管疾病 167

大葱·缓解血压升高所致的头晕 168

大蒜·有助于血压正常化 169

生姜·扩张血管，降低血压 170

醋·可促进钠的排出，降低血压 171

鸡蛋·保护血管，降低血压 172

绿茶·避免血管收缩引起血压上升 174

玉米油·减轻血流阻力，降低血压 175

橄榄油·降低血黏度，调节血压 176

香油·加强了对动脉硬化和高血压的治疗效果 177

动物油·易引起动脉粥样硬化 178

花椒·刺激血压升高 178

辣椒·抵消降压药物起到的疗效 179

奶油·危害心脑血管健康 179

酒·易导致肥胖，不利于控制血压 180

甜饮料·高钠高糖，易升高血压 180

中药类 181

杜仲·对血压具有双向调节作用 181

决明子·对肝阳上亢型高血压有明显作用 182

黄芪·有双向调节血压的作用 183

黄连·降低血管阻力，降压效果明显 184

西洋参·有效降低暂时性和持久性高血压 185

槐花·防止高血压引起的出血症状 186

天麻·对血管平滑肌有解痉作用 187

丹参·适宜气血不足型高血压患者 188

葛根·对高血压引起的头痛、头晕有良效 189

菊花·平肝明目，缓解头晕、头痛等症 190

荷叶·扩张血管，降低血压 191

吴茱萸·降压持续时间较长 192

玉米须·利尿排钠，控制血压 193

第五章 拒绝并发症吃对不吃错——高血压并发症的饮食护理 196

高血压合并高脂血症 196

高血压合并糖尿病 200

高血压合并冠心病 204

高血压合并肾功能不全 208

高血压合并肥胖 212

高血压合并脑卒中 216

第六章 自我调养关键是怎么吃——高血压特殊人群饮食调养 220

妊娠高血压 220

儿童高血压 224

老年性高血压 228

附录 232

高血压危象的护理及注意事项 232

高血压患者四周饮食安排 233