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第一章 长寿文化 2

第一节 统治阶层的长寿观 2

第二节 知识阶层的长寿观 7

第三节 长寿与中医药文化 11

第四节 长寿的世俗化 13

本章小结 17

第二章 长寿名人 20

第一节 孙思邈的养生长寿经 20

一、养生首要养性 21

二、养生注重食饮 24

三、择居处以养生 25

四、运动锻炼以养生 26

五、老年养生 27

第二节 叶天士的养生长寿经 28

一、养生注重先后天 29

二、养生注意调畅情志 31

三、养生注意气候变化 32

第三节 葛洪的养生长寿经 33

一、“形神相卫”以养生 34

二、人在养生中的主体作用 36

三、运用“行气法”以养生 37

第四节 李清云的养生长寿经 38

一、慈 39

二、俭 39

三、和 40

四、静 40

第五节 郑集的养生长寿经 42

一、人体衰老的机制和原因 42

二、养生原则 43

本章小结 53

第三章 长寿名著 56

第一节 长寿著作与中医药理论 56

第二节 魏晋南北朝隋唐五代时期的著作 60

一、《养性延命录》 61

二、《食疗本草》 63

第三节 宋金元时期的著作 65

一、《养老奉亲书》 66

二、《养生类纂》 69

三、《饮膳正要》 70

第四节 明清时期的著作 73

一、《遵生八笺》 74

二、《东坡养生集》 77

三、《寿世青编》 79

四、《老老恒言》 81

本章小结 83

第四章 长寿名地 86

第一节 中国长寿之乡 86

一、广西巴马 87

二、四川彭山 97

三、江苏如皋 100

第二节 世界长寿名地 104

一、比尔卡班巴 104

二、高加索地区 106

三、罕萨 109

本章小结 111

第五章 长寿药食 114

第一节 长寿药食的本质 114

第二节 药食两用品 115

一、甘草 116

二、人参 116

三、黄精 117

四、肉苁蓉 118

五、当归 118

六、菊花 119

七、葛根 119

八、益智仁 120

九、黑芝麻 120

十、山药 121

十一、山楂 122

十二、莲子 123

十三、龙眼 123

十四、桑葚 124

十五、桑叶 124

十六、茯苓 125

十七、百合 125

十八、白扁豆 126

十九、肉桂 126

二十、大枣 127

二十一、罗汉果 128

二十二、枸杞子 128

二十三、覆盆子 129

二十四、蜂蜜 129

二十五、阿胶 130

二十六、核桃仁 130

第三节 药品 131

一、黄芪 131

二、西洋参 132

三、天麻 132

四、白术 133

五、丹参 133

六、三七 134

七、怀牛膝 135

八、麦门冬 135

九、天门冬 136

十、石斛 136

十一、红景天 137

十二、五味子 137

十三、柏子仁 138

十四、灵芝 138

十五、杜仲 139

十六、马鹿茸 139

第四节 食品 140

一、黑木耳 140

二、苦瓜 141

三、香菇 141

四、猕猴桃 142

五、绿茶 142

六、鲍鱼 143

七、海参 144

八、乌鸡 144

九、黑豆 145

十、银耳 146

本章小结 146

第六章 长寿药膳 148

第一节 茶饮 148

一、木耳芝麻茶 149

二、气血双补养生药茶 150

三、三生茶 150

四、五子衍宗茶 151

五、玉灵膏茶 151

六、五味枣仁杞子茶 152

七、延年益寿不老茶 152

第二节 药酒 153

一、人参枸杞酒 154

二、延寿酒 154

三、期颐酒 155

四、熙春酒 155

五、松子酒 156

六、周公百岁酒 156

七、长生固本酒 157

八、龙眼酒 157

九、归圆杞菊酒 158

十、人参蛤蚧酒 158

十一、黄精酒 158

十二、枸杞子酒 159

十三、红颜酒 159

十四、巴戟牛膝酒 160

第三节 蜜膏 160

一、益寿永贞膏 161

二、桑葚蜜膏 162

三、龟鹿二仙膏 162

四、金水煎 163

五、元德膏 163

六、八仙长寿膏 164

七、芝麻枣膏 164

八、补骨脂胡桃煎 165

九、琼玉膏 165

十、黄精膏 166

第四节 药粥 166

一、人参粥 167

二、补虚正气粥 167

三、大枣粥 168

四、龙眼肉粥 168

五、牛乳粥 169

六、甜浆粥 169

七、莲实粥 169

八、山莲葡萄粥 170

九、芝麻粥 170

十、食栗补肾方 171

十一、麻仁苏子粥 171

十二、松子粥 172

十三、酸枣仁粥 172

第五节 米面 173

一、九仙王道糕 173

二、八珍糕 173

三、益脾饼 174

四、山药面 175

五、八宝饭 175

六、青精饭 176

第六节 菜肴 176

一、法制猪肚 176

二、黄芪蒸鸡 177

第七节 羹汤 178

一、水芝汤 178

二、猪肝羹 179

三、金玉羹 179

本章小结 180

参考文献 181