图书介绍
食物中毒防治一本通 食物中毒分类讲解，预防治疗早知道！pdf电子书版本下载
- 胡维勤著 著
- 出版社： 广东科学技术出版社
- ISBN：9787535967749
- 出版时间：2017
- 标注页数：150页
- 文件大小：20MB
- 文件页数：162页
- 主题词：食物中毒－防治
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图书目录
Part 1 食物中毒的基础知识 2
Chapter 1 什么是食物 2
Chapter 2 什么是中毒 2
Chapter 3 什么是食物中毒 3
Chapter 4 食物中毒与食源性疾病 4
Chapter 5 食物中毒的六大特征 5
Chapter 6 食物中毒的五大类别 6
Chapter 7 有哪些食物容易引起食物中毒 7
Chapter 8 为什么会发生食物中毒 10
Chapter 9 食物中毒的机制 11
Chapter 10 食物中毒后如何救治 12
Chapter 11 食物中毒的流行病学特点 16
Chapter 12 食物中毒的诊断依据 17
Part 2 动物性食物中毒 20
Chapter 1 什么是动物性食物中毒 20
Chapter 2 有哪些常见的动物性食物中毒 20
Chapter 3 织纹螺中毒 21
Chapter 4 河豚中毒 22
Chapter 5 高组胺鱼类中毒 24
Chapter 6 贝类中毒 25
Chapter 7 蟾蜍中毒 27
Chapter 8 鱼胆中毒 28
Chapter 9 鱼卵中毒 30
Chapter 10 蜂蜜中毒 31
Chapter 11 动物甲状腺中毒 32
Part 3 植物性食物中毒 36
Chapter 1 什么是植物性食物中毒 36
Chapter 2 有哪些常见的植物性食物中毒 36
Chapter 3 发芽土豆中毒 36
Chapter 4 白果中毒 38
Chapter 5 夹竹桃中毒 39
Chapter 6 毒蕈中毒 40
Chapter 7 豆皂素中毒 42
Chapter 8 桐油中毒 44
Chapter 9 棉籽中毒 45
Chapter 10 毒葫芦中毒 46
Chapter 11 大麻油中毒 47
Chapter 12 曼陀罗中毒 48
Chapter 13 木薯中毒 49
Chapter 14 苍耳子中毒 51
Chapter 15 鲜黄花菜中毒 52
Chapter 16 大茶药中毒 53
Part 4 细菌性食物中毒 56
Chapter 1 什么是细菌性食物中毒 56
Chapter 2 有哪些常见的细菌性食物中毒 56
Chapter 3 沙门氏菌食物中毒 57
Chapter 4 金黄色葡萄球菌食物中毒 59
Chapter 5 副溶血性弧菌食物中毒 60
Chapter 6 肉毒梭菌食物中毒 62
Chapter 7 李斯特菌食物中毒 63
Chapter 8 大肠杆菌食物中毒 64
Chapter 9 变形杆菌食物中毒 66
Chapter 10 蜡样芽孢杆菌食物中毒 67
Chapter 11 肠球菌食物中毒 68
Chapter 12 气单胞菌食物中毒 70
Chapter 13 椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒 71
Chapter 14 空肠弯曲菌食物中毒 72
Chapter 15 产气荚膜梭菌食物中毒 74
Chapter 16 志贺菌食物中毒 75
Chapter 17 类志贺邻单胞菌食物中毒 76
Part 5 真菌性食物中毒 80
Chapter 1 什么是真菌性食物中毒 80
Chapter 2 有哪些常见的真菌性食物中毒 80
Chapter 3 红薯黑斑病中毒 81
Chapter 4 赤霉病麦中毒 82
Chapter 5 黄变米中毒 83
Chapter 6 霉变甘蔗中毒 84
Chapter 7 麦角中毒 86
Part 6 化学性食物中毒 90
Chapter 1 什么是化学性食物中毒 90
Chapter 2 有哪些常见的化学性食物中毒 90
Chapter 3 亚硝酸盐中毒 91
Chapter 4 盐酸克伦特罗（瘦肉精）中毒 92
Chapter 5 甲醇中毒 94
Chapter 6 有机磷农药中毒 95
Chapter 7 有机氯农药中毒 97
Chapter 8 拟除虫菊酯类农药中毒 99
Chapter 9 氨基甲酸酯类农药中毒 101
Chapter 10 沙蚕毒素类农药中毒 102
Chapter 11 铅及其化合物中毒 104
Chapter 12 汞及其化合物中毒 106
Chapter 13 砷化合物中毒 108
Chapter 14 钡化合物中毒 110
Chapter 15 铊及其化合物中毒 111
Chapter 16 氰化物中毒 112
Chapter 17 酸败油脂中毒 114
Chapter 18 三聚氰胺中毒 116
Chapter 19 灭鼠优中毒 117
Chapter 20 毒鼠强中毒 118
Chapter 21 敌鼠钠盐中毒 120
Chapter 22 百草枯农药中毒 121
Chapter 23 二？英中毒 122
Chapter 24 三邻甲苯磷酸酯中毒 124
Chapter 25 安妥中毒 125
Chapter 26 硼砂中毒 126
Part 7 寄生虫和病毒感染 130
Chapter 1 什么是寄生虫和病毒感染 130
Chapter 2 有哪些常见的寄生虫和病毒感染 130
Chapter 3 绦虫病 130
Chapter 4 广州管圆线虫病感染 132
Chapter 5 诺如病毒感染 133
Chapter 6 轮状病毒感染 134
附录 138
食物中毒诊断标准及技术处理总则 138
曼陀罗食物中毒诊断标准及处理原则 141
毒麦食物中毒诊断标准及处理原则 142
桐油食物中毒诊断标准及处理原则 143
食源性急性亚硝酸盐中毒诊断标准及处理原则 144
食源性急性有机磷农药中毒诊断标准及处理原则 145
大麻油食物中毒诊断标准及处理原则 147
霉变谷物中呕吐毒素食物中毒诊断标准及处理原则 148
肉毒梭菌食物中毒诊断标准及处理原则 149
产气荚膜梭菌食物中毒诊断标准及处理原则 150