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第1章 脾胃与脾胃虚的基本知识 1

一、中医脾胃的概念 1

二、脾胃的生理病理现象 2

三、脾胃关系与常见脾胃病原因 4

四、脾胃虚证的特点与治疗养护 8

五、中医对常见脾胃病的认识 20

六、常见胃病的补养要点 25

七、饮食养生相关知识 28

八、常见胃病知多少 34

第2章 常用补脾胃中药 41

肉豆蔻 41

白术 41

麦芽 42

山药 43

山楂 44

大黄 45

丁香 46

干姜 47

党参 48

人参 48

大枣 50

豆蔻 51

花粉 51

石斛 53

甘草 54

玉竹 55

火麻仁 56

猪苓 57

木耳 58

薏苡仁 59

草豆蔻 60

茯苓 60

佩兰 61

鸡内金 62

陈皮 62

谷芽 63

第3章 常用补脾胃方剂 64

六君子汤 64

益胃汤 64

参苓白术散 64

小建中汤 65

吴茱萸汤 65

理中丸 65

补中益气汤 65

麦冬汤 66

升阳益胃汤 66

一贯煎 66

温经化气汤 66

第4章 常用补脾胃食物 67

白扁豆 67

糯米 68

小米 69

榛子 70

荔枝 70

猪肚 71

羊肚 71

黄羊肉 72

牛肉 72

牛肚 73

鸡肉 73

鲫鱼 74

鲢鱼 75

饴糖 75

豆腐 76

羊乳 77

兔肉 78

野鸭肉 78

蜂蜜 79

蛤蜊 80

燕窝 81

羊肉 82

野猪肉 83

刺梨 84

樱桃 84

猕猴桃 85

无花果 86

苹果 86

鲤鱼 87

黑鱼 88

白鱼 88

菱 89

猴头菇 89

平菇 90

番茄 90

白萝卜 91

莼菜 91

豇豆子 92

荞麦 92

甘薯 93

绿豆 94

赤豆 94

高粱 95

锅焦 95

第5章 温补脾阳 97

一、温补脾阳靓汤 97

酸辣豆花汤 97

月母鸡汤 98

荜茇头蹄汤 98

鳝鱼辣汤 99

黄鳝温脾汤 99

荔枝鸡肠汤 99

滑鱼汤 100

益胃姜桂汤 100

团鱼汤 100

附片白术狗肉汤 101

马思答吉汤 102

羊肉萝卜汤 102

附片羊肉汤 102

二、温补脾阳药膳 103

肉桂咖喱饭 103

附片烧狗肉 104

莲米氽鹌鹑 104

陈皮鸽松 105

豆蔻卤牛肉 105

陈皮兔 106

精煨羊肉 107

砂仁箸头春 107

肉桂甘草牛肉 108

三、温补脾阳粥 108

行气健胃粥 108

良附粥 109

干荔枝粥 109

羊肉秫米粥 109

狗肉豆豉粥 109

高良姜陈皮粥 110

附子干姜粥 110

砂仁粥 110

四、温补脾阳方 111

理中汤 111

附桂四君汤 111

加味丁香柿蒂汤 111

内应散 112

安胃散 112

圣惠黄芪丸 112

曲术丸 112

丁香丸 113

参香茯苓汤 113

藿香丸 113

第6章 滋补脾阴 114

一、滋补脾阴靓汤 114

核桃莲子百合汤 114

冬菇豆腐汤 115

龟肉滋阴汤 115

蘑菇瘦肉汤 116

黄豆芽豆腐汤 116

清补凉汤 116

肉丁黄豆汤 117

草鱼豆腐汤 117

鲫鱼笋汤 118

山药豆腐汤 118

二、滋补脾阴药膳 118

玉竹油豆腐包肉 118

饴糖鸡 119

拔丝山药 119

鸽脯海参 120

银杏全鸭 121

龙眼肉蒸甲鱼 121

潇湘五圆龟 122

白莲酿藕 123

口蘑鸭子 123

三、滋补脾阴粥 124

南瓜粥 124

山药鸡蛋黄粥 124

白果莲肉粥 124

山楂黄精粥 125

菠萝粥 125

山药南瓜粥 125

荠菜粥 126

四、滋补脾阴方 126

养阴合剂 126

资生汤 126

滋胃饮 126

养阴建中汤 127

益脾饮子 127

荣胃散 127

第7章 补脾益气 128

一、补脾益气靓汤 128

兔肉补虚汤 128

参芪鹌鹑汤 129

益气鲫鱼汤 129

奶油鳜鱼汤 130

蛋白香菇汤 130

芋艿肉汤 131

乌鸡山药汤 131

参芪鲦鱼汤 131

党芪鳙鱼汤 132

二、补脾益气药膳 132

参芪鸭条 132

软炸山药兔 133

八宝鸽子 134

莲米茯苓糕 134

人参山药糕 135

松鼠鳜鱼 135

参芪焖鸭 136

人参蒸鲫鱼 137

八宝红鱼 137

参苓造化糕 138

八宝猪肚 138

人参爆山鸡片 139

山药黄芪蒸鸡 140

三、补脾益气粥 140

山药粥 140

黑米党参粥 141

补虚正气粥 141

参皮猪肚子粥 141

参苓粥 142

参芪白术粥 142

黄芪党参粥 143

八宝粥 143

参芪白莲粥 143

山药鸡子黄粥 144

山药大枣粥 144

加味参苓粥 144

加味黄芪粥 145

玉屏风粥 145

黄芪南瓜粥 145

陈皮白术粥 146

四、补脾益气方 146

香砂六君子汤 146

归脾汤 146

强化补中益气汤 146

补原复胃汤 147

养胃汤 147

厚朴生姜半夏甘草人参汤 147

健脾化湿饮 147

调气益胃汤 148

和胃益脾汤 148

第8章 健脾化湿 149

一、健脾化湿靓汤 150

猪苓鲫鱼汤 150

火腿冬瓜汤 150

竹笋西瓜鲤鱼汤 150

豆芽豆腐汤 151

西瓜鸡汤 151

绿豆冬瓜汤 152

白术陈皮鳇鱼汤 152

薏米鸡汤 153

茯苓牛肉汤 153

三冬汤 154

海米冬瓜汤 154

鲫鱼豆腐汤 155

玉米汁鲫鱼汤 155

乌鱼冬瓜汤 156

二、健脾化湿药膳 156

氽草菇冬瓜 156

八宝糯米鸡 157

六味牛肉脯 157

荷叶乳鸽片 158

荷叶蒸鸡 159

枣圆蒸鸭 159

大蒜炖生鱼 160

荔荷蒸鸭 160

解暑酱包兔 161

参芪烧鲤鱼 161

苍术茯苓饼 162

三、健脾化湿粥 162

五皮粥 162

鲤鱼汁粥 163

鲢鱼小米粥 163

白术南瓜粥 163

白茯苓粥 164

山药白茯苓粥 164

四仁扁赤豆粥 164

瓜皮赤豆粥 165

易黄粥 165

防己二术粥 165

薏苡仁萆薢粥 166

防己黄芪粥 166

白果冬瓜粥 166

山药莲肉粥 167

黑豆赤豆粥 167

四、健脾化湿方 167

补脾益心汤 167

温脾渗湿汤 167

资生丸 168

健脾利水汤 168

通草车前汤 168

茯苓泽泻汤 169

二术化湿汤 169

黄芪散 169

健脾化湿通用方 169

扶脾胜湿汤 170

芳香化浊汤 170

六味止泻散 170

第9章 健脾和胃 171

一、健脾和胃靓汤 171

百合莲花汤 171

猴头芙蓉汤 172

蛋蓉菜花汤 172

金丝银鱼汤 173

奶油鳜鱼汤 173

丝瓜虾米蛋汤 174

青红萝卜排骨汤 174

山药羊肉汤 174

鸡丝豌豆汤 175

皮光肉滑汤 175

鲜蘑豆腐汤 176

二、健脾和胃药膳 176

鸡头粉馄饨 176

炒蚕蛹 177

豆蔻馒头 177

五香藕肉片 177

山楂肉干 178

豆蔻砂仁肚条 178

山楂蛋白糕 179

山药糕 179

一品山药 180

山药茯苓包子 181

昆布丝煨鹌鹑 181

菊花芙蓉鹑片 182

百果玫瑰球 182

砂仁肚片 183

芋头粉茯苓包子 183

茯苓香菇饭 184

豆蔻卤牛肉 184

参杞烧肚片 185

三、健脾和胃粥 186

八宝莲子粥 186

白术猪肚粥 186

三米龙眼肉粥 187

扁豆山药粥 187

香菇粥 187

秫米粥 187

胡萝卜粥 188

干橘皮鸡内金粥 188

麦芽山楂粥 188

轻身粥 189

茴香粥 189

四、健脾和胃方 189

白茯苓散 189

白术藿香汤 190

白豆蔻汤 190

白术汤 190

参苓白术散 191

和胃汤 191

陈皮苓夏汤 191

补脾和胃饮 191

圣惠白术散 192

第10章 滋阴益胃 193

一、滋阴益胃靓汤 193

橘味醒酒汤 193

鱼丸橘瓣汤 194

绿豆南瓜汤 194

鱼丸酸汤 195

苦瓜兔肉汤 195

氽蜇头汤 196

草菇汤 196

酸辣肚丝汤 197

黄瓜三丝汤 197

二、滋阴益胃药膳 198

冰糖炖香蕉 198

银耳鸭舌 198

银耳蛋糊 199

柠檬汁蒸鸭脯 199

清蒸茶鲫鱼 200

山药金糕 200

三、滋阴益胃粥 201

西洋参粥 201

薏苡仁麦冬粥 201

甜浆粥 201

蔗浆粥 202

冬瓜薏苡仁绿豆粥 202

鲜芦根薏苡仁粥 202

生芦根粥 203

茯苓山药粥 203

红米芦根粥 203

糯稻根粥 203

二根薏苡仁粥 204

四、滋阴益胃方 204

麦冬汤 204

地黄饮子 204

参斛饮 205

人参二麦止呃煎 205

益胃汤 205

洋参益胃汤 205

益胃和肝汤 206

玉女煎 206

清心养胃汤 206

乌玄芍甘汤 207

第11章 健脾补血 208

一、健脾补血靓汤 209

小罐牛肉清汤 209

鲢鱼丝瓜汤 209

枣肚兔肉汤 210

黄芪猴头汤 210

牛肉汤 211

三鲜鱼肚汤 211

仙莲鸡肉汤 212

排骨藕汤 213

鲫鱼豆腐汤 213

肉片丝瓜汤 214

玫瑰橘丸汤 214

二、健脾补血药膳 215

枣菇蒸鸡 215

枣糖糕 215

花生衣大枣汁 216

八宝锅蒸 216

软炸白花鸽 217

山药冬笋炒鹌鹑片 217

大枣花生龙眼肉泥 218

枣圆蒸鸭 218

红枣煨肘 219

乌贼骨炖鸡 219

三、健脾补血粥 220

黄芪川芎粥 220

大枣粥 220

白术黄芪粥 220

荔枝粥 221

荠菜粥 221

山药莲菜粥 221

人参大枣粥 221

当归补血粥 222

参芪白莲粥 222

乌雄鸡粥 222

四、健脾补血方 223

加味十全育真汤 223

益脾畅血汤 223

加味益气养血救脱汤 223

益血汤 224

第12章 补脾升阳 225

一、补脾升阳靓汤 225

黄芪猪肚汤 225

黄芪鲫鱼汤 226

芪枣甲鱼汤 226

二、补脾升阳药膳 227

？五香仔鸽 227

黄芪蒸鸡 228

黄芪软炸里脊 228

荷叶粉蒸鸡 229

龟肉炖枳壳 229

三、补脾升阳粥 230

党参小米粥 230

人参升麻粥 230

补中升阳粥 230

补中益气粥 231

四、补脾升阳方 231

升阳益胃汤 231

补中益气汤 231

升胃汤 231

益气举陷汤 232

升胃扶中饮 232

升举脾气饮 232

第13章 补脾养胃止痛 233

一、补脾养胃止痛靓汤 233

元气益胃汤 233

胡辣汤 234

荔枝瘦肉汤 234

羊肉暖胃汤 234

羊肉汤 235

二补脾养胃止痛药膳 236

豆蔻馒头 236

温中健胃饼 236

暖胃鸡 236

五香槟榔 237

胡椒砂仁炖猪肚 237

荜茇头蹄 238

三、补脾养胃止痛粥 238

干姜花椒粥 238

加味附子粥 238

甘松粥 239

山药薏苡仁粥 239

荜茇粥 239

加味豆蔻粥 240

茴香粥 240

枳壳白及粥 240

包心菜粥 241

豆蔻粥 241

椒面粥 241

高良姜荜茇粥 242

胡椒粥 242

干姜粥 242

桂浆粥 242

四、补脾养胃止痛方 243

三合汤 243

九香虫汤 243

一贯煎 243

溃疡散 244

胃寒散 244

养胃理气汤 244

第14章 健脾养胃止呕 245

一、健脾养胃止呕靓汤 245

西湖莼菜汤 245

砂仁鲫鱼汤 246

白术半夏鲫鱼汤 246

生津和胃汤 246

椒盐鲫鱼汤 247

二、健脾养胃止呕药膳 247

丁香风干鸡 247

香姜牛奶 248

丁香鸭 248

枣蔻煨肘 249

丁香炸野鸭 249

姜橘土豆汁 250

薏苡仁全鸭 250

三、健脾养胃止呕粥 251

陈皮瘦肉粥 251

白术鲫鱼粥 251

刀豆子粥 252

吴茱萸粥 252

肉桂柿蒂粥 252

半夏薏苡仁粥 252

胡椒半夏粥 253

四、健脾养胃止呕方 253

沉香汤 253

旋覆赭苓汤 253

圣惠呃逆散 254

麦冬散 254

第15章 补脾润肠通便 255

一、补脾润肠通便靓汤 255

蜂蜜香油汤 255

润肠苹果汤 256

苦瓜豆腐汤 256

核桃山楂汤 256

蟹腐汤 257

补脾润肠汤 257

酸辣海参汤 258

二、补脾润肠通便药膳 258

桃酥豆泥 258

山药芝麻肉丁 259

玫瑰枣糕 259

三、补脾润肠通便粥 260

红苕粥 260

增液粥 260

五仁粳米粥 261

郁李柏仁粥 261

加味松子粥 261

郁李仁粥 261

山药红薯粥 262

菱壳粥 262

四、补脾润肠通便方 262

苁蓉丸 262

三仁润燥饮 263

参苓黑豆散 263

增液汤 263

大腹皮散 264

润肠汤（丸） 264

第16章 健脾止泻 265

一、健脾止泻靓汤 265

里脊肉薏苡仁汤 265

人参莲子汤 266

绿豆马齿苋瘦肉汤 266

栗子汤 266

山药羊肉汤 267

贡菜猪小肚汤 267

木耳海参猪肠汤 268

二、健脾止泻药膳 268

砂仁蒸猪腰 268

肉桂鸡肝 268

莲子猪肚 269

山药羊肉羹 269

参杞羊头 270

湘莲红煨鸽 270

益脾饼 271

香酥山药 271

果仁排骨 272

荜茇砂仁鲫鱼 272

芡实山药糊 273

莲肉糕 273

黄芪蒸鹌鹑 274

栗子烧鸡块 274

栗子烧白菜 275

三、健脾止泻粥 275

茯苓益智仁粥 275

白扁豆粥 275

山药固肠粥 276

人参扁豆粥 276

菱粉粥 276

白石脂粥 276

黄芪桂草粥 277

人参粳米粥 277

山药薏米粥 277

山薏大枣糯米粥 278

扁豆山药粥 278

鲤鱼赤小豆粥 278

芡实山药粥 278

莲子芡实粥 279

山药鸡子黄粥 279

山药羊肉粥 279

莲薏粥 279

焦米粥 280

大枣木香粥 280

四、健脾止泻方 280

四逆益黄汤 280

温阳止泻汤 281

四味四神汤 281

温肾扶脾汤 281

固脂止泻丸 282

脾肾双补丸 282

紫桂大丸 282

草豆蔻散 283

白豆蔻丸 283

第17章 消化不良 284

一、防治消化不良靓汤 284

茯苓猪骨汤 284

西红柿鸡蛋汤 285

榨菜肉丝汤 285

海带萝卜汤 285

南瓜尖奶汤 286

蛋黄菜花汤 287

二、防治消化不良药膳 287

人参汤圆 287

健脾营养抄手 288

莲子鸡丁 288

什锦山药 289

萝卜丝炒牛肉丝 290

三、防治消化不良粥 290

牛百叶粥 290

砂仁粥 291

内金双芽牛肚粥 291

玉米碴胡萝卜粥 291

大米胡萝卜粥 291

小米山药粥 292

四、防治消化不良方 292

香砂平胃汤 292

健脾化湿汤 292

第18章 补脾和胃膏方 293

人参枣膏 293

运脾养胃膏 293

茯苓膏 294

土豆蜜膏 294

香油蜜膏 294

凤髓膏 294

参术膏 295

陈草蜜膏 295

苍术膏 295

凝雪膏 296

健脾温阳牛犊膏 296

山楂白术陈皮膏 297

黄精膏 297

山楂甜梨膏 297

丁香生姜膏 298

建中膏 298

陈皮甘草膏 298

乌梅蜜膏 298

一贯煎膏 299

石榴皮蜜膏 299

松子核桃仁膏 299

白术膏 300

百合大黄膏 300

地黄藕汁蜜膏 300

第19章 补脾和胃药酒 301

扶衰仙凤酒 301

松子酒 301

苓术酒 302

薏苡仁酒 302

术苓忍冬酒 303

参术酒 303

白术酒 303

茯苓酒 304

薏米酒 304

荔枝酒 305

佛手酒 305

甘露金不换酒 306

加味八珍酒 306

姜附酒 307

温脾酒 307

砂仁酒 308

五味九香酒 308

党参酒 309

参薯七味酒 309

白药酒 310

三圣酒 310

参芪补中酒 311

薯蓣酒 311

参附姜术酒 312

第20章 针刺与耳针补脾胃法 313

一、针刺补脾胃法 313

二、耳针补脾胃法 314

第21章 气功补脾胃养生法 317

一、内养功 317

二、松静功 318

三、铜钟功 319

四、健胃功 320

第22章 中医其他补脾胃法 324

一、理线补脾胃法 324

二、拔罐补脾胃法 325

三、艾灸补脾胃法 326

四、指压补脾胃法 328

五、按摩补脾胃法 330

六、敷脐补脾胃法 333

七、名老中医调养消化性溃疡的经验方 335