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第一章 肉类 1

山药炸猪排 1

目录 1

香炸五花肉 2

五彩里脊肉 2

麻辣牛肉干 3

酥炸龙抄手 3

美味鸡翅膀 4

咸蛋酿肥肠 5

酱香牛肉丸 5

马蹄猪肉丸 6

五香牛肚丝 7

黄金火腿肠 7

香酥仔鸭肉 8

面包炸鸡丁 8

莲藕猪肉丸 9

山药炸猪肺 10

茯苓炸全蝎 10

茯苓炸里脊 11

山药炸白鸽 12

妙香炸猪心 13

香炸玉兔肉 13

芝麻猪肉丸 14

龙眼炸仔鸡 15

山楂牛肉干 16

鸡肉豆腐皮 17

椰茸炸鸡翅 17

香酥鸡脯肉 18

香芹拌肉饼 19

椰茸腊肉卷 19

五香炸鸡腿 20

威化纸包鸡 21

橙汁炸鸡脯 21

蒜香鸡中翅 22

梅菜熏肉卷 23

茄汁脆皮鸽 24

椒盐五花蛇 24

面包炸猪扒 25

芝麻炸鸡脯 26

脆炸牛肉丁 26

莲藕猪肉丸 27

八角酱香鸭 28

香炸狗腿肉 29

香脆酱牛肉 29

虾片童仔鸡 30

冬菇炸鸡脯 31

金黄鹅脯肉 31

洋葱炸鹅肝 32

马蹄炸肉饼 33

油酥里脊肉 33

腰果炸牛肉 34

麻仁牛肉条 35

香麻羊肉串 36

香麻羊肉片 36

美味鲜猪肝 37

蛋黄酿肥肠 38

酸甜脆皮鸡 38

孜然炸羊肉 39

花生炸里脊 40

山药炸牛排 40

脆皮羊胫骨 41

萝卜炸羊肉 41

麻辣兔肉丁 42

米粉炸鸡腿 43

猪肉酿香肠 43

土豆牛肉丸 44

面包炸腊肠 44

砂仁羊肚条 45

香酥白鹅肉 46

面包炸牛柳 46

青豆火腿酪 47

松仁炸鸡丁 47

荸荠瘦肉丸 48

山药炸羊肾 49

茯苓炸牛肝 49

白茯苓狗肉 50

山药炸鹌鹑 51

酸枣仁羊心 52

香炸乌骨鸡 52

萝卜牛肉丸 53

酥香仔鹅肉 54

山楂瘦肉条 55

莲藕瘦肉夹 55

脆皮莲藕夹 56

蒜香金丝骨 57

鱼香茄子荚 57

第二章 水产类 59

脆皮蛤蜊肉 59

面包炸带鱼 60

脆炸鳝鱼片 60

椒盐炸龙虾 61

洋葱鱿鱼卷 61

松仁炸鱼片 62

香麻鲩鱼条 62

甜醋沙尖鱼 63

青瓜海鲜卷 64

酥炸竹节虾 64

多味福寿鱼 65

酥炸鲩鱼饼 66

酥炸鲮鱼丸 66

椒盐濑尿虾 67

香芋基围虾 68

蒜香鱿鱼仔 68

沙姜炸鲈鱼 69

蒜香炸大虾 70

萝卜鱼肉丸 70

椒盐炸泥鳅 71

韭花鲜河虾 72

芝麻炸鱼片 72

银白炸鱼夹 73

酥香鳗鲡鱼 74

脆皮炸龙虾 75

面包炸墨鱼 75

脆香黄鳝片 76

椒盐鱿鱼卷 77

杏仁炸鲩鱼 77

脆香壮阳虾 78

冬菇炸生蚝 78

虾球松子鱼 79

柠檬海鲜卷 80

红油咖喱鱼 80

鱼露炸虾球 81

炸三鲜云吞 81

生姜炸鱼丸 82

面包炸鲳鱼 83

香脆炸鲮鱼 83

巴戟炸大虾 84

芹菜炸鲜鱿 85

香麻鲢鱼块 85

第三章 蛋类 87

蒜香鲜鸡蛋 87

鸡蛋炸龙眼 88

虎皮鸽蛋王 88

椒盐鹌鹑蛋 89

香脆鹌鹑蛋 89

脆皮雪花蛋 90

洋葱炸鸡蛋 90

洋葱松花蛋 91

脆皮鹌鹑蛋 92

金丝营养蛋 92

酱香彩鸡蛋 93

香麻金钱蛋 94

蒜香鹌鹑蛋 94

香酥土鸡蛋 95

炸鸽蛋荔枝 96

第四章 素菜类 97

苡仁炸香蕉 97

酥炸香蕉段 98

脆皮南瓜条 98

松仁炸土豆 99

脆皮豆腐块 99

香炸胡萝卜 100

柠檬炸苹果 101

茄汁香芋丝 101

椒盐金针菇 102

橙香红薯条 102

香菇炸春卷 103

金丝豆腐块 104

豆皮紫菜卷 104

素炸豆腐块 105

芝麻炸香蕉 106

腰果炸雪梨 106

拔丝香蕉块 107

香酥炸锅巴 108

香脆冬瓜脯 108

松仁炸薯片 109

火腿炸豆腐 110

香脆荔枝球 110

苡仁炸苹果 111

茯苓冬瓜条 112

松仁炸玉米 112

脆皮花生米 113

香酥炸莲藕 113

酥香土豆片 114

第五章 糕点类 115

蜂蜜芙蓉糕 115

红枣小米糕 116

山楂烫面糕 116

韭黄鸡蛋盒 117

芝麻开口笑 118

蜂蜜萨其马 118

牛奶核桃酥 119

桂花面包酥 120

莲花豆沙酥 120

柿黄糍粑角 121

香椿脆鸭卷 121

菊花香芋饼 122

腰果糯米卷 123

香脆山药饼 123

豆芽糯米卷 124

黄金香薯饼 124

茯苓糯米饼 125