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第一篇 总论 1

第一章 绪论 1

第一节 中药炮制的起源与发展 1

一、中药炮制的起源 1

二、中药炮制的发展 1

第二节 中药炮制的研究 5

一、中药炮制研究的基本内容 5

二、中药炮制的研究方法 6

第三节 有关中药炮制的法规 6

一、国家级药物炮制质量标准 7

二、省、部（局）级药物炮制质量标准 7

第四节 中药炮制的安全知识 7

第二章 中药炮制的目的及对药物的影响 9

第一节 中药炮制的目的 9

一、降低或消除药物的毒性或副作用 9

二、改变或缓和药物的性能 9

三、增强药物疗效 10

四、引药归经 10

五、便于调剂和制剂 10

六、保证药物净度，利于贮藏 10

七、矫味矫臭，利于服用 11

第二节 中药炮制对药性的影响 11

一、炮制对四气五味的影响 11

二、炮制对升降浮沉的影响 11

三、炮制对归经的影响 12

四、炮制对补泻的影响 12

五、中药炮制与配伍 12

第三节 中药炮制对理化性质的影响 12

一、炮制对含生物碱类药物的影响 13

二、炮制对含苷类药物的影响 13

三、炮制对含挥发油类药物的影响 14

四、炮制对含鞣质类药物的影响 14

五、炮制对含有机酸类药物的影响 14

六、炮制对含脂肪油类药物的影响 15

七、炮制对含树脂类药物的影响 15

八、炮制对含蛋白质、氨基酸类药物的影响 15

九、炮制对含无机成分药物的影响 16

第三章 中药炮制的分类及辅料 17

第一节 中药炮制方法的分类 17

一、炮炙十七法 17

二、三类分类法 18

三、五类分类法 18

四、工艺与辅料相结合的分类法 19

五、药用部位分类法 19

第二节 中药炮制常用辅料 19

一、液体辅料 19

二、固体辅料 21

第四章 中药饮片的质量要求和贮藏保管 24

第一节 中药饮片的质量要求 24

一、净度 24

二、片型及粉碎粒度 24

三、色泽 24

四、气味 24

五、水分 25

六、灰分 25

七、浸出物 25

八、显微鉴别及理化鉴别 25

九、有效成分 26

十、有毒成分 27

十一、卫生学检查 27

十二、包装的检查 27

第二节 炮制品的贮藏保管 27

一、贮藏中的变异现象 28

二、影响炮制品变异的自然因素 29

三、贮藏保管方法 30

第二篇 各论 33

第五章 净选加工 33

第一节 清除杂质 33

一、炮制目的 33

二、炮制方法 34

第二节 分离和清除非药用部位 36

一、炮制目的 36

二、炮制方法 36

第三节 其他加工 40

一、炮制目的 40

二、炮制方法 40

第六章 饮片切制 41

第一节 切制前的水处理 41

一、常用的水处理方法 41

二、药材软化程度的检查方法 44

第二节 饮片类型及切制方法 45

一、饮片类型 45

二、饮片的切制方法 47

第三节 饮片的干燥 50

一、自然干燥 50

二、人工干燥 51

第四节 饮片的包装 53

第五节 影响饮片质量的因素 54

第七章 炒法 56

第一节 清炒法 57

一、炮制目的 57

二、炮制方法 58

三、注意事项 58

四、常用药物 58

黑芝麻 58

葶苈子 59

花椒 59

芡实 60

使君子 61

郁李仁 61

白果 62

蒺藜 62

胡芦巴 63

紫苏子 64

火麻仁 64

茺蔚子 65

莲子 65

冬瓜子 66

水红花子 66

赤芍 67

槐花 67

九香虫 68

海螵蛸 69

苍耳子 69

芥子 70

决明子 70

莱菔子 71

蔓荆子 71

牛蒡子 72

牵牛子 72

酸枣仁 73

王不留行 74

薏苡仁 74

山楂 75

槟榔 76

川楝子 77

栀子 78

大蓟 79

干姜 79

小蓟 80

石榴皮 80

白茅根 81

牡丹皮 82

乌梅 82

鸡冠花 83

莲房 83

蒲黄 84

荆芥 85

第二节 固体辅料炒法 86

一、麸炒 86

苍术 86

僵蚕 87

枳壳 88

枳实 89

二、米炒 90

党参 90

红娘子 91

斑蝥 92

三、土炒 93

山药 93

白术 94

第三节 烫法 95

一、砂烫 95

鳖甲 96

龟甲 97

穿山甲 98

鸡内金 99

骨碎补 99

马钱子 100

二、蛤粉烫 101

阿胶 102

鹿角胶 102

三、滑石粉烫 103

鱼鳔胶 103

黄狗肾 104

象皮 105

刺猬皮 105

水蛭 106

第八章 炙法 108

第一节 酒炙法 108

一、炮制目的 108

二、炮制方法 109

三、注意事项 109

四、常用药物 109

黄连 109

大黄 110

常山 111

桑枝 112

白芍 112

续断 113

当归 114

牛膝 115

蟾酥 115

龙胆 116

丹参 116

川芎 117

威灵仙 117

仙茅 118

乌梢蛇 118

蕲蛇 119

蛇蜕 119

第二节 醋炙法 120

一、炮制目的 121

二、炮制方法 121

三、注意事项 121

四、常用药物 121

甘遂 121

商陆 122

芫花 122

京大戟 123

狼毒 123

莪术 124

柴胡 124

延胡索（元胡） 125

香附 126

三棱 127

青皮 127

艾叶 128

乳香 129

没药 129

五灵脂 130

郁金 131

第三节 盐炙法 131

一、炮制目的 132

二、炮制方法 132

三、注意事项 132

四、常用药物 132

知母 132

泽泻 133

巴戟天 133

小茴香 134

杜仲 135

补骨脂 135

黄柏 136

沙苑子 137

荔枝核 137

车前子 138

砂仁 138

菟丝子 139

益智仁 140

橘核 140

八角茴香 141

第四节 姜炙法 142

一、炮制目的 142

二、炮制方法 142

三、姜汁的制备方法 142

四、注意事项 142

五、常用药物 143

厚朴 143

竹茹 143

草果 144

第五节 蜜炙法 144

一、炮制目的 145

二、炮制方法 145

三、注意事项 145

四、常用药物 146

甘草 146

黄芪 146

紫菀 147

马兜铃 147

百部 148

白前 148

枇杷叶 149

款冬花 150

旋覆花 150

桑白皮 151

麻黄 151

金樱子 152

桑叶 152

百合 153

第六节 油炙法 153

一、炮制目的 154

二、炮制方法 154

三、注意事项 154

四、常用药物 154

淫羊藿 154

蛤蚧 155

第九章 煅法 156

第一节 明煅法 156

一、炮制目的 156

二、炮制方法 156

三、注意事项 157

四、常用药物 157

白矾 157

硼砂 158

寒水石 159

石膏 159

花蕊石 160

钟乳石 160

金精石 161

云母石 161

鹅管石 161

龙齿 162

龙骨 162

牡蛎 163

石决明 163

瓦楞子 164

蛤壳 164

珍珠母 165

禹余粮 165

阳起石 166

青礞石 166

第二节 煅淬法 167

一、炮制目的 167

二、炮制方法 168

三、注意事项 168

四、常用药物 168

自然铜 168

代赭石 168

磁石 169

紫石英 169

炉甘石 170

第三节 扣锅煅法 171

一、炮制目的 171

二、炮制方法 171

三、注意事项 172

四、常用药物 172

血余炭 172

棕榈 172

灯心草 173

荷叶 173

第十章 蒸煮燀法 175

第一节 蒸法 175

一、炮制目的 175

二、炮制方法 175

三、注意事项 176

四、常用药物 176

何首乌 176

黄芩 177

女贞子 177

桑螵蛸 178

地黄 178

黄精 180

肉苁蓉 180

山茱萸 181

五味子 181

人参 182

天麻 183

木瓜 183

第二节 煮法 183

一、煮制的目的 184

二、煮制的操作方法 184

三、注意事项 184

四、常用药物 185

珍珠 185

藤黄 185

川乌 186

草乌 187

附子 187

远志 188

吴茱萸 189

硫黄 190

第三节 燀法 190

一、燀制的主要目的 191

二、燀制的操作方法 191

三、注意事项 191

四、常用药物 191

苦杏仁 191

桃仁 192

白扁豆 193

第十一章 复制法 194

一、炮制目的 194

二、炮制方法 194

三、注意事项 194

四、常用药物 194

半夏 194

天南星 195

紫河车 196

松香 197

第十二章 发酵、发芽法 198

第一节 发酵法 198

一、发酵的主要目的 198

二、发酵的操作方法 198

三、注意事项 199

四、常用药物 199

六神曲 199

半夏曲 200

淡豆豉 200

第二节 发芽法 201

一、发芽的主要目的 201

二、发芽的操作方法 201

三、注意事项 201

四、常用药物 202

麦芽 202

谷芽 202

大豆黄卷 203

第十三章 制霜法 204

第一节 去油制霜法 204

一、炮制目的 204

二、炮制方法 204

三、注意事项 204

四、常用药物 204

巴豆 204

千金子 205

柏子仁 206

瓜蒌子 206

大风子 207

木鳖子 207

第二节 渗析制霜法 208

一、炮制目的 208

二、炮制方法 208

三、注意事项 208

四、常用药物 209

西瓜霜 209

第三节 升华制霜法 209

一、炮制目的 209

二、炮制方法 210

三、注意事项 210

四、常用药物 210

信石 210

第四节 煎煮制霜法 210

一、炮制目的 211

二、炮制方法 211

三、常用药物 211

鹿角霜 211

第十四章 其他制法 212

第一节 烘焙法 212

一、炮制目的 212

二、炮制方法 212

三、注意事项 212

四、常用药物 212

虻虫 212

蜈蚣 213

第二节 煨法 214

一、煨法的目的 214

二、煨法与加辅料炒的区别 214

三、常用药物 214

肉豆蔻 214

诃子 215

木香 216

葛根 216

第三节 提净法 217

一、提净的目的 217

二、提净的操作方法 217

三、注意事项 217

四、常用药物 218

芒硝［附：风化硝］ 218

硇砂 218

第四节 水飞法 219

一、水飞的目的 219

二、水飞的操作方法 220

三、注意事项 220

四、常用药物 220

朱砂 220

雄黄 220

滑石 221

第五节 干馏法 221

一、炮制目的 222

二、炮制方法 222

三、常用药物 222

竹沥 222

蛋黄油 222

黑豆馏油 223

参考文献 224

药名索引 225