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第一章　绪论 1

第一节 中药材的起源与发展 1

一、中药材的含义 1

二、中药材的起源 1

三、中药材的发展 1

目录 1

第二节 中华人民共和国成立后中药材全面发展的主要成就 7

一、中药资源的调查 7

二、中药资源的开发与利用 7

三、中药材生产的恢复与发展 8

四、中药材的现代研究 8

五、中药著作大量问世 8

六、《中华人民共和国药典》的出版 8

一、中药材资源的种类 9

二、中药材资源的特性 9

第三节 中药材资源的基本情况 9

七、中药人才的培养 9

三、中药材的区域分布 10

第二章 中药材GAP的内容、目的与任务 13

第一节 中药材GAP的概念及基本内容 13

一、中药材GAP的概念及研究范围 13

二、中药材GAP的内容简介 13

一、中药材GAP产生的背景 14

第二节 中药材GAP产生的背景及原因 14

二、中药材GAP产生的原因 15

第三节 中药材GAP的特点 16

一、中药材自身的特点 16

二、中药材生产的特点 16

三、中药材GAP的特点 17

第四节 实施中药材GAP的目的和意义 18

一、实施中药材GAP的目的 18

二、实施中药材GAP的意义 18

二、目前的研究进程 19

一、实施GAP工程的中药材种类、区域分布 19

第五节 实施中药材GAP的现状和任务 19

三、实施GAP工程的中药材综合开发利用前景 20

四、实施中药材GAP的任务 20

第三章 中药材GAP产地生态环境 23

第一节 建立中药材GAP基地的目的和意义 23

一、建立中药材GAP基地的目的 23

二、建立中药材GAP基地的意义 23

第二节 中药材GAP基地的环境质量标准 24

一、中药材GAP基地的大气质量标准 25

二、中药材GAP基地的土壤质量标准 25

三、中药材GAP基地的水质标准 26

第三节 中药材GAP与农业生态环境 27

一、中药材GAP农业生态系统原理 27

二、中药材GAP农业生态系统的结构与功能 30

三、中药材GAP生物与环境的相互关系 33

四、中药材GAP生态平衡与农业生态平衡 34

五、生态农业与GAP中药材 35

第四节 中药材GAP基地建立的基本条件及其动态监测 36

一、中药材GAP基地的社会经济条件 37

二、中药材GAP基地的道地性原则 37

三、建立中药材GAP基地环境质量动态监测体系 38

第四章 中药材种质和繁殖材料 45

第一节 中药材优质种源的确证 45

一、种质资源的概念 45

二、中药材种质资源的基本特性 45

三、中药材物种鉴定的意义 46

四、物种鉴定的方法 48

第二节 中药材GAP对药用植物种子和繁殖材料的要求 51

一、药用植物种子 51

二、繁殖材料 53

三、种子质量标准 55

四、种苗质量标准 56

二、良种的作用 58

一、良种的含义 58

第三节 药用植物良种选育 58

三、药用植物选育良种的特点 59

四、选育良种的途径 60

五、良种繁育 64

第四节 药用植物种子检验标准 66

一、种子检验的意义 66

二、种子检验的内容与步骤 66

三、药用植物种子检验的方法 66

四、种子检疫 69

第五节 药用动物的种质资源 71

一、我国药用动物资源概况 71

二、动物药的特点 72

三、药用动物种源的确证 72

四、药用动物种源的繁殖 73

第一节 药用植物的生长与发育 77

一、生长与发育的概念 77

第五章　药用植物栽培管理 77

二、药用植物各器官的生长发育 78

三、药用植物生育进程及其生长相关 85

四、药用植物的生长发育过程 87

第二节 药用植物生长发育与环境条件 89

一、“植物-环境-措施”系统 89

二、药用植物生长发育与温度 90

三、药用植物生长发育与光照 92

四、药用植物生长发育与水 95

五、药用植物生长发育与空气 97

六、药用植物生长发育与土壤 98

七、药用植物的生物化学相互影响——对等效应 99

第三节 药用植物的产量、品质与生产潜力 100

一、药用植物产量 100

二、产量构成因子及相互关系 101

三、产量形成的生理机制 102

四、提高药材产量的途径 104

五、药材的品质 106

六、药用植物的增产潜力 110

第四节 中药材规范化种植模式与现代技术 111

一、栽培制度 111

二、土壤耕作 117

三、播种与育苗移栽 119

四、田间管理技术 130

第五节 中药材GAP与平衡施肥技术 135

一、肥料与植物生长发育的关系 135

二、肥料的种类和性质 136

三、合理施肥的原则 138

四、肥料施用方法 140

五、肥料的无害化处理技术和要求 140

六、药用植物专用肥的研制 142

第六节 植物化控技术在中药材GAP中的应用 142

一、植物激素与生长调节剂 142

二、化学调控在药用植物上的应用 144

三、植物化控技术在中药材GAP应用中需注意的一些问题 147

第六章　药用动物养殖管理 151

第一节 动物药及药用动物的分类 151

一、动物药的概念、特点、功能范围和药用动物的入药部位 151

二、药用动物的分类 155

第二节 药用动物规范化养殖（SOP） 167

一、药用动物驯化养殖的意义 167

二、药用动物规范化养殖的条件和方法 168

第七章　药用植物病虫害防治 183

第一节 药用植物病害 183

一、药用植物病害的概念 183

二、药用植物病害的症状和病害对药用植物的影响 183

三、药用植物病害的主要病原 185

四、药用植物病害的侵染过程与侵染循环 187

第二节 药用植物虫害 188

一、药用植物昆虫生物学 188

二、药用植物重要害虫种类及其为害 189

一、药用植物病虫害的发生特点 190

第三节 药用植物病虫害的发生特点及其防治策略 190

二、药用植物病虫害防治策略 191

第四节 中药材病虫害防治的主要方法 193

一、检疫 193

二、农业防治 196

三、生物防治 197

四、物理防治 198

五、化学防治 198

第五节 中药材农药使用原则 199

一、允许使用的农药种类 199

二、使用原则 199

三、禁止使用的农药 202

第六节 无公害农药的研究与应用 202

一、基本概念 202

二、无公害农药的研究与应用 203

三、无污染新技术在绿色中药材生产中的应用前景 205

第八章　珍稀中药材的开发、利用与保护 207

第一节 保护野生珍稀中药材的目的与意义 207

一、珍稀中药材的概念与种类 207

二、保护珍稀中药材的目的与意义 208

三、当前野生珍稀中药材的现状 210

四、重点保护野生珍稀中药材 211

第二节 野生珍稀中药材的生长环境 213

一、森林环境 213

二、草原环境 216

三、荒漠环境 217

四、高寒灌丛与高寒草甸环境 217

第三节 珍稀中药材的保护与抚育 217

一、保护珍稀中药材的方法和措施 217

二、珍稀中药材的抚育 219

三、野生珍稀中药材的抚育方法 220

一、野生珍稀中药材资源开发利用的原则 224

二、野生珍稀中药材资源开发利用的途径 224

第四节 珍稀中药材的开发与利用 224

第九章　药用真菌培育管理 227

第一节 药用真菌培育的历史与现状 227

一、药用真菌培育的历史及意义 227

二、药用真菌培育的种类与研究现状 228

第二节 药用真菌的生活习性和生态因子 230

一、药用真菌的生活习性 230

二、药用真菌培育中的主要生态因子 233

第三节 药用真菌培育技术 235

一、药用真菌培养的基本设备 235

二、培养基的种类、组成、配制和分装 237

三、消毒与灭菌 237

四、菌种的分离 238

五、菌种的保藏 239

第四节 药用真菌的人工培育 240

一、人工栽培 240

六、菌种的衰退与复壮 240

二、固体发酵 244

三、深层发酵 246

第十章 中药材GAP生产与现代生物技术 249

第一节 现代生物技术简介 249

一、现代生物技术 249

二、现代生物技术的特点 250

四、现代生物技术的发展趋势 251

三、我国现代生物技术的进展 251

第二节 转基因工程与中药材GAP生产 252

一、转基因工程的操作 252

二、高效基因药物的生产 253

三、中药的转基因工程 254

第三节 组织培养与中药材GAP生产 256

一、组织培养的基本技术 256

二、组织培养与中药材生产的快速繁殖 259

三、利用组织培养生产无公害药材 260

一、中药材的细胞培养技术 262

二、中药材的无土栽培 262

第四节 中药材GAP工业化生产的其他方法 262

第十一章 中药材采收与初加工 265

第一节 植物药材的采收 265

一、采收部位 265

二、采收期 265

三、收获年限 267

四、中药材采收的一般原则 268

一、产地加工的目的和任务 269

第二节 中药材GAP的产地加工 269

二、加工设备 270

三、产地加工对中药材质量的影响 272

四、加工场地 273

五、产地加工方法 273

第三节 植物药材的干燥 275

一、干燥方法 275

二、动物药材采收的途径 276

一、动物药材收获的时间 276

第四节 动物药材的采收 276

二、影响药材干燥质量的因素 276

三、动物药材采收过程中应当注意的问题 277

四、动物药材的采收方法 277

第十二章 中药材生产质量管理 279

第一节 中药材生产质量管理机构与职能 279

一、中药材质量管理机构的建立 279

二、中药材质量管理机构的职能 280

第二节 中药材的质量标准 280

一、中药材质量标准与中药材性状特征 281

二、中药材质量标准与化学成分 281

三、中药材质量标准与有效成分 281

四、中药材质量标准与中药材整体化学成分 281

第三节 中药材指纹图谱与质量控制 282

一、中药材指纹图谱 282

二、其他方法与中药材质量 286

二、中药材质量监测 287

一、中药材的品质 287

第四节 中药材质量的监测 287

第十三章 中药材的包装、贮藏和运输 299

第一节 中药材的包装 299

一、中药材包装的意义 299

二、中药材包装前的质量要求 300

三、中药材包装的材料与设备 301

四、中药材包装的标识 305

第二节 中药材的运输 306

一、中药材运输的特点 306

二、中药材的运输标识 307

三、中药材运输条件 307

四、中药材运输的一般过程 308

第三节 中药材的仓储与养护 308

一、中药材贮藏养护的特点 309

二、中药材贮藏中的主要养护要求 309

三、中药材仓库的类型和技术要求 310

四、中药材的养护技术 311

第一节 药材生产与人员管理 315

一、中药材生产 315

第十四章 中药材生产人员、设备及档案管理 315

二、人员管理 316

三、质检室工作要求 319

第二节 设备管理 320

一、设备管理的意义和任务 320

二、生产、质检设备管理制度 320

二、科技档案的概念 321

第三节 中药材科技档案管理 321

一、档案的定义及其形成 321

三、中药材GAP档案的内容 322

四、中药材GAP档案的收集整理 323

五、中药材科技档案的管理 323

六、中药材科技档案工作人员的素质 323

参考文献 325

中药材GAP研究展望 327