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第1章　脾胃与脾胃虚的基本知识 1

一、中医脾胃的概念 1

二、脾胃的生理病理现象 2

三、脾胃关系与常见脾胃病原因 4

四、脾胃虚证的特点与治疗养护 8

第2章 常用补脾胃中药 13

肉豆蔻 13

白术 13

麦芽 14

山药 15

山楂 16

大黄 17

丁香 18

干姜 19

党参 20

人参 20

大枣 22

豆蔻 23

花粉 23

石斛 25

甘草 26

玉竹 27

火麻仁 28

猪苓 29

木耳 30

薏苡仁 31

草豆蔻 32

茯苓 32

佩兰 33

鸡内金 34

陈皮 34

谷芽 35

第3章 常用补脾胃方剂 36

六君子汤 36

益胃汤 36

参苓白术散 36

小建中汤 37

吴茱萸汤 37

理中丸 37

补中益气汤 37

麦冬汤 38

升阳益胃汤 38

一贯煎 38

温经化气汤 38

高良姜汤 39

第4章 常用补脾胃食物 40

白扁豆 40

糯米 41

小米 42

榛子 43

荔枝 43

猪肚 44

羊肚 44

黄羊肉 45

牛肉 45

牛肚 46

鸡肉 46

鲫鱼 47

鲢鱼 48

饴糖 48

豆腐 49

羊乳 50

兔肉 51

野鸭肉 51

蜂蜜 52

蛤蜊 53

燕窝 54

羊肉 55

野猪肉 56

刺梨 57

樱桃 57

猕猴桃 58

无花果 59

苹果 59

鲤鱼 60

黑鱼 61

白鱼 61

菱 62

猴头菇 62

平菇 63

番茄 63

白萝卜 64

莼菜 64

豇豆子 65

养麦 65

甘薯 66

绿豆 67

赤豆 67

高粱 68

锅焦 68

第5章　温补脾阳 70

一、温补脾阳靓汤 70

酸辣豆花汤 70

月母鸡汤 71

枣姜汤 71

荜茇头蹄汤 72

干姜车前汤 72

鳝鱼辣汤 72

黄鳝温脾汤 73

荔枝鸡肠汤 73

滑鱼汤 73

益胃姜桂汤 74

团鱼汤 74

汆糟青鱼片汤 75

附片白术狗肉汤 75

羊排粉丝汤 76

马思答吉汤 76

羊肉萝卜汤 77

附片羊肉汤 77

二、温补脾阳药膳 78

肉桂咖喱饭 78

丁香鸭 78

附片烧狗肉 79

莲米氽鹌鹑 80

陈皮鸽松 80

核桃酪 81

豆蔻卤牛肉 81

陈皮兔 82

精煨羊肉 83

砂仁箸头春 83

草菇羊肉水饺 84

糯米酒煮鸡蛋花 84

肉桂甘草牛肉 85

三、温补脾阳粥 85

行气健胃粥 85

良附粥 86

生姜粥 86

干荔枝粥 86

狗肉粥 87

羊肉秫米粥 87

狗肉豆豉粥 87

高良姜陈皮粥 87

附子干姜粥 88

砂仁粥 88

四、温补脾阳方 88

理中汤 88

附桂四君汤 89

加味丁香柿蒂汤 89

内应散 89

安胃散 89

圣惠黄芪丸 90

曲术丸 90

丁香散 90

丁香丸 91

参香茯苓汤 91

藿香丸 91

第6章　滋补脾阴 92

一、滋补脾阴靓汤 92

核桃莲子百合汤 92

冬菇豆腐汤 93

龟肉滋阴汤 93

小肉丸子豆腐汤 94

蘑菇瘦肉汤 94

黄豆芽豆腐汤 94

羊奶冰糖鸡蛋汤 95

清补凉汤 95

甜椒南瓜汤 95

肉丁黄豆汤 96

草鱼豆腐汤 96

鲫鱼笋汤 97

山药豆腐汤 97

二、滋补脾阴药膳 98

玉竹油豆腐包肉 98

饴糖鸡 98

拔丝山药 99

鸽脯海参 99

银杏全鸭 100

龙眼肉蒸甲鱼 101

潇湘五圆龟 101

龟肉煲猪肚 102

白莲酿藕 102

蜜枣扒芋头 103

口蘑鸭子 104

三、滋补脾阴粥 104

南瓜粥 104

山药鸡蛋黄粥 104

白果莲肉粥 105

腐竹白果粥 105

山楂黄精粥 105

菠萝粥 106

山药南瓜粥 106

荠菜粥 106

四、滋补脾阴方 107

养阴合剂 107

资生汤 107

滋胃饮 107

养阴建中汤 107

益气养胃汤 108

益脾饮子 108

荣胃散 108

第7章　补脾益气 109

一、补脾益气靓汤 109

兔肉补虚汤 109

参芪鹌鹑汤 110

益气鲫鱼汤 110

奶油鳜鱼汤 111

蛋白香菇汤 111

芋艿肉汤 112

羊肚汤 112

乌鸡山药汤 113

参芪鲦鱼汤 113

党参鳙鱼汤 113

二、补脾益气药膳 114

参芪鸭条 114

清汤燕窝鸽蛋 115

软炸山药兔 115

八宝鸽子 116

燕窝捶鸡丝 117

山药鸡泥鹿 117

莲米茯苓糕 118

人参山药糕 119

蜜枣扒山药 119

茯苓饼 120

松鼠鳜鱼 120

参芪闷鸭 121

人参蒸鲫鱼 122

八宝红鱼 122

砂仁烤鹿肉 123

参苓造化糕 123

莲米猪肚 124

八宝猪肚 124

人参爆山鸡片 125

山药黄芪蒸鸡 125

三、补脾益气粥 126

山药粥 126

黑米党参粥 126

补虚正气粥 127

参皮猪肚子粥 127

参苓粥 127

黄芪陈皮粥 128

参芪白术粥 128

黄芪党参粥 129

八宝粥 129

参芪白莲粥 129

猪脾粥 130

山药鸡子黄粥 130

猪肚粥 130

山药大枣粥 131

白果莲肉粥 131

加味参苓粥 131

加味黄芪粥 131

玉屏风粥 132

大枣陈皮竹叶粥 132

黄芪南瓜粥 132

陈皮白术粥 133

鲜滑鱼片粥 133

莴苣子粥 133

四、补脾益气方 134

香砂六君子汤 134

归脾汤 134

强化补中益气汤 134

补原复胃汤 135

养胃汤 135

厚朴生姜半夏甘草人参汤 135

健脾化湿饮 135

调气益胃汤 136

和胃益脾汤 136

第8章　健脾化湿 137

一、健脾化湿靓汤 138

猪苓鲫鱼汤 138

火腿冬瓜汤 138

咸肉汤煮鲫鱼 138

竹笋西瓜鲤鱼汤 139

豆芽豆腐汤 139

黄豆芽蘑菇汤 140

西瓜鸡汤 140

绿豆冬瓜汤 141

白术陈皮鳇鱼汤 141

薏米鸡汤 142

茯苓牛肉汤 142

三冬汤 142

海米冬瓜汤 143

鲫鱼豆腐汤 143

玉米汁鲫鱼汤 144

乌鱼冬瓜汤 144

二、健脾化湿药膳 145

汆草菇冬瓜 145

八宝糯米鸡 145

肉桂甘草牛肉 146

六味牛肉脯 147

保健馒头 147

豆腐粑煮鲫鱼 148

荷叶乳鸽片 148

阳春肘子 149

荷叶蒸鸡 149

枣圆蒸鸭 150

大蒜炖生鱼 150

荔荷蒸鸭 150

解暑酱包兔 151

参芪烧鲤鱼 152

苍术茯苓饼 152

三、健脾化湿粥 153

五皮粥 153

鲤鱼汁粥 153

鲢鱼小米粥 154

白术南瓜粥 154

白茯苓粥 154

大米白鸭粥 154

山药白茯苓粥 155

四仁扁赤豆粥 155

瓜皮赤豆粥 156

完带粥 156

易黄粥 156

防己二术粥 156

蚕豆赤豆粥 157

薏苡仁萆薢粥 157

加味赤小豆粥 157

防己黄芪粥 158

白果冬瓜粥 158

山药莲肉粥 158

黑豆赤豆粥 158

四、健脾化湿方 159

补脾益心汤 159

温脾渗湿汤 159

资生丸 159

健脾利水汤 160

通草车前汤 160

茯苓泽泻汤 160

二术化湿汤 160

黄芪散 161

健脾化湿通用方 161

扶脾胜湿汤 161

芳香化浊汤 161

六味止泻散 162

第9章　健脾和胃 163

一、健脾和胃靓汤 163

百合莲花汤 163

酿清汤燕窝 164

猴头芙蓉汤 165

蛋蓉菜花汤 165

火腿猪骨冬瓜汤 166

金丝银鱼汤 166

奶油鳜鱼汤 167

丝瓜虾米蛋汤 167

青红萝卜排骨汤 168

山药羊肉汤 168

鸡丝豌豆汤 169

皮光肉滑汤 169

鲜蘑豆腐汤 169

二、健脾和胃药膳 170

鸡头粉馄饨 170

柿饼饭 170

炒蚕蛹 171

豆蔻馒头 171

五香藕肉片 171

山楂麦芽饮 172

山楂肉干 172

豆蔻砂仁肚条 172

山楂蛋白糕 173

山楂云卷糕 174

山药糕 174

一品山药 175

山药茯苓包子 175

昆布丝煨鹌鹑 176

菊花芙蓉鹑片 176

百果玫瑰球 177

砂仁肚片 178

五丁鳜鱼 178

芋头粉茯苓包子 179

茯苓香菇饭 179

豆蔻卤牛肉 179

参杞烧肚片 180

三、健脾和胃粥 181

八宝莲子粥 181

白术猪肚粥 181

三米龙眼肉粥 182

扁豆山药粥 182

香菇粥 182

秫米粥 183

胡萝卜粥 183

猪肚糯米粥 183

干橘皮鸡内金粥 183

麦芽山楂粥 184

轻身粥 184

茴香粥 185

四、健脾和胃方 185

白茯苓散 185

白术藿香汤 185

白豆蔻汤 186

白术汤 186

参苓白术散 186

和胃汤 186

陈皮苓夏汤 187

补脾和胃饮 187

圣惠白术散 187

第10章　滋阴益胃 188

一、滋阴益胃靓汤 188

橘味醒酒汤 188

鱼丸橘瓣汤 189

绿豆南瓜汤 189

鱼丸酸汤 190

苦瓜兔肉汤 190

汆蜇头汤 191

草菇汤 191

酸辣肚丝汤 192

黄瓜三丝汤 192

二、滋阴益胃药膳 193

冰糖炖香蕉 193

银耳鸭舌 193

银耳蛋糊 194

柠檬汁蒸鸭脯 194

清蒸茶鲫鱼 195

山药金糕 195

三、滋阴益胃粥 196

西洋参粥 196

薏苡仁麦冬粥 196

甜浆粥 196

葛根粉粥 197

蔗浆粥 197

冬瓜薏苡仁绿豆粥 197

鲜芦根薏苡仁粥 197

生芦根粥 198

茯苓山药粥 198

红米芦根粥 198

韭菜汁粥 199

糯稻根粥 199

二根薏苡仁粥 199

四、滋阴益胃方 199

麦冬汤 199

地黄饮子 200

参斛饮 200

人参二麦止呃煎 200

益胃汤 201

洋参益胃汤 201

益胃和肝汤 201

玉女煎 201

清心养胃汤 202

乌玄芍甘汤 202

第11章　健脾补血 203

一、健脾补血靓汤 204

小罐牛肉清汤 204

鲢鱼丝瓜汤 204

枣肚兔肉汤 205

黄芪猴头汤 205

牛肉汤 206

三鲜鱼肚汤 206

仙莲鸡肉汤 207

排骨藕汤 208

鲫鱼豆腐汤 208

肉片丝瓜汤 209

玫瑰橘丸汤 209

二、健脾补血药膳 210

枣菇蒸鸡 210

枣糖糕 210

花生衣大枣汁 211

八宝锅蒸 211

软炸白花鸽 212

山药冬笋炒鹌鹑片 212

大枣花生龙眼肉泥 213

枣圆蒸鸭 213

红枣煨肘 214

乌贼骨炖鸡 214

三、健脾补血粥 215

黄芪川芎粥 215

大枣粥 215

白术黄芪粥 215

荔枝粥 216

柿饼粥 216

荠菜粥 216

山药莲菜粥 216

人参大枣粥 217

乳粥 217

当归补血粥 217

参芪白莲粥 218

乌雄鸡粥 218

四、健脾补血方 218

加味十全育真汤 218

益脾畅血汤 219

加味益气养血救脱汤 219

益血汤 219

第12章　补脾升阳 221

一、补脾升阳靓汤 221

黄芪猪肚汤 221

黄芪鲫鱼汤 222

芪枣甲鱼汤 222

二、补脾升阳药膳 223

粑五香仔鸽 223

黄芪蒸鸡 224

黄芪软炸里脊 224

荷叶粉蒸鸡 225

龟肉炖枳壳 225

三、补脾升阳粥 226

党参小米粥 226

人参升麻粥 226

补中升阳粥 226

补中益气粥 227

四、补脾升阳方 227

升阳益胃汤 227

补中益气汤 227

升胃汤 227

益气举陷汤 228

升胃扶中饮 228

升举脾气饮 228

第13章　补脾养胃止痛 229

一、补脾养胃止痛靓汤 229

元气益胃汤 229

胡辣汤 230

荔枝瘦肉汤 230

羊肉暖胃汤 230

羊肉汤 231

二、补脾养胃止痛药膳 232

豆蔻馒头 232

温中健胃饼 232

暖胃鸡 232

五香槟榔 233

胡椒砂仁炖猪肚 233

荜茇头蹄 234

三、补脾养胃止痛粥 234

干姜花椒粥 234

加味附子粥 234

甘松粥 235

佛手柑粥 235

山药薏苡仁粥 235

荜茇粥 236

加味豆蔻粥 236

茴香粥 236

枳壳白及粥 237

土豆粥 237

包心菜粥 237

豆蔻粥 237

椒面粥 238

高良姜荜茇粥 238

胡椒粥 238

干姜粥 239

桂浆粥 239

四、补脾养胃止痛方 239

三合汤 239

九香虫汤 240

一贯煎 240

溃疡散 240

胃寒散 240

养胃理气汤 241

第14章健脾养胃止呕 242

一、健脾养胃止呕靓汤 242

西湖莼菜汤 242

砂仁鲫鱼汤 243

白术半夏鲫鱼汤 243

生津和胃汤 244

椒盐鲫鱼汤 244

二、健脾养胃止呕药膳 244

丁香风干鸡 244

香姜牛奶 245

丁香鸭 245

枣蔻煨肘 246

丁香炸野鸭 246

姜橘土豆汁 247

薏苡仁全鸭 247

三、健脾养胃止呕粥 248

陈皮瘦肉粥 248

白术鲫鱼粥 248

刀豆子粥 249

吴茱萸粥 249

肉桂柿蒂粥 249

半夏薏苡仁粥 250

胡椒半夏粥 250

四、健脾养胃止呕方 250

沉香汤 250

旋覆赭苓汤 250

圣惠呃逆散 251

麦冬散 251

第15章　补脾润肠通便 252

一、润肠通便靓汤 252

蜂蜜香油汤 252

润肠苹果汤 253

苦瓜豆腐汤 253

核桃山楂汤 253

蟹腐汤 254

补脾润肠汤 254

酸辣海参汤 255

二、补脾润肠通便药膳 255

桃酥豆泥 255

山药芝麻肉丁 256

玫瑰枣糕 256

三、补脾润肠通便粥 257

红苕粥 257

增液粥 257

五仁粳米粥 258

郁李柏仁粥 258

加味松子粥 258

郁李仁粥 258

山药红薯粥 259

菱壳粥 259

四、补脾润肠通便方 259

滋阴生津饮 259

苁蓉丸 260

三仁润燥饮 260

参苓黑豆散 260

增液汤 261

大腹皮散 261

润肠汤（丸） 261

第16章　健脾止泻 262

一、健脾止泻靓汤 262

里脊肉薏苡仁汤 262

人参莲子汤 263

绿豆马齿苋瘦肉汤 263

栗子汤 263

山药羊肉汤 264

贡菜猪小肚汤 264

木耳海参猪肠汤 265

二、健脾止泻药膳 265

砂仁蒸猪腰 265

肉桂鸡肝 265

莲子猪肚 266

山药羊肉羹 266

参杞羊头 267

湘莲红煨鸽 267

益脾饼 268

香酥山药 268

果仁排骨 269

枣泥桃酥 269

荜茇砂仁鲫鱼 270

芡实山药糊 271

三色甜会 271

莲肉糕 272

黄芪蒸鹌鹑 272

栗子烧鸡块 272

栗子烧白菜 273

龟肉炖莲子芡实 273

三、健脾止泻粥 274

茯苓益智仁粥 274

白扁豆粥 274

山药固肠粥 274

人参扁豆粥 275

菱粉粥 275

白石脂粥 275

黄芪桂草粥 275

人参粳米粥 276

山药薏米粥 276

山薏大枣糯米粥 276

扁豆山药粥 277

鲤鱼赤小豆粥 277

芡实山药粥 277

莲子芡实粥 277

山药鸡子黄粥 278

山药羊肉粥 278

莲薏粥 278

焦米粥 278

大枣木香粥 279

四、健脾止泻方 279

四逆益黄汤 279

温阳止泻汤 279

四味四神汤 280

温肾扶脾汤 280

固脂止泻丸 280

脾肾双补丸 281

紫桂大丸 281

草豆蔻散 281

白豆蔻丸 282

启脾丸 282

第17章消化不良 283

一、防治消化不良靓汤 283

茯苓猪骨汤 283

西红柿鸡蛋汤 284

榨菜肉丝汤 284

海带萝卜汤 284

南瓜尖奶汤 285

蛋黄菜花汤 286

二、防治消化不良药膳 286

人参汤圆 286

健脾营养抄手 287

莲子鸡丁 287

什锦山药 288

萝卜丝炒牛肉丝 289

三、防治消化不良粥 289

牛百叶粥 289

砂仁粥 290

红白萝卜粥 290

内金双芽牛肚粥 290

玉米渣胡萝卜粥 290

大米胡萝卜粥 291

小米山药粥 291

四、防治消化不良方 291

香砂平胃汤 291

健脾化湿汤 292

第18章补脾和胃膏方 293

人参枣膏 293

运脾养胃膏 293

茯苓膏 294

土豆蜜膏 294

香油蜜膏 294

凤髓膏 294

参术膏 295

陈草蜜膏 295

苍术膏 295

凝雪膏 296

健脾温阳牛犊膏 296

山楂白术陈皮膏 297

黄精膏 297

山楂甜梨膏 297

丁香生姜膏 298

建中膏 298

陈皮甘草膏 298

乌梅蜜膏 298

一贯煎膏 299

土豆蜜膏 299

石榴皮蜜膏 299

松子核桃仁膏 300

白术膏 300

百合大黄膏 300

地黄藕汁蜜膏 301

第19章　补脾和胃药酒 302

扶衰仙凤酒 302

松子酒 302

苓术酒 303

薏苡仁酒 303

术苓忍冬酒 304

参术酒 304

白术酒 304

茯苓酒 305

薏米酒 305

荔枝酒 306

佛手酒 306

甘露金不换酒 307

加味八珍酒 307

姜附酒 308

温脾酒 308

砂仁酒 309

五味九香酒 309

党参酒 310

参薯七味酒 310

白药酒 311

三圣酒 311

参芪补中酒 312

薯蓣酒 312

参附姜术酒 313

第20章　针刺与耳针补脾胃法 314

一、针刺补脾胃法 314

二、耳针补脾胃法 315

第21章　中医其他补脾胃法 318

一、埋线补脾胃法 318

二、拔罐补脾胃法 319

三、艾灸补脾胃法 320

四、指压补脾胃法 322

五、按摩补脾胃法 324

六、敷脐补脾胃法 327