图书介绍
现代营养治疗pdf电子书版本下载
- 齐玉梅,郭长江等主编 著
- 出版社: 北京:中国医药科技出版社
- ISBN:9787506785754
- 出版时间:2016
- 标注页数:555页
- 文件大小:64MB
- 文件页数:566页
- 主题词:临床营养-食物疗法
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图书目录
上篇 基础营养 2
第一章 人体需要的能量和营养素 2
第一节 能量 2
第二节 蛋白质 4
第三节 脂类 6
第四节 碳水化合物 8
第五节 维生素 8
第六节 矿物质 14
第七节 水 16
第八节 膳食纤维 17
第二章 特殊人群的营养需要 18
第一节 婴幼儿 18
第二节 学龄前儿童 22
第三节 学龄儿童 22
第四节 青少年 23
第五节 孕妇 23
第六节 乳母 26
第七节 老年 27
第三章 特殊环境条件下的营养需要 30
第一节 高温环境 30
第二节 低温环境 32
第三节 高原环境 34
第四章 各类食物的营养价值 36
第一节 植物类食物 36
第二节 动物类食物 44
第三节 食盐 49
第五章 中医基础营养 58
第一节 概述 58
第二节 食物的选择 61
第三节 膳食和食疗禁忌 63
第四节 中医常用食物分类 65
第六章 营养缺乏病 67
第一节 概述 67
第二节 蛋白质能量营养不良 70
第三节 必需脂肪酸缺乏 81
第四节 脂溶性维生素缺乏 81
第五节 水溶性维生素缺乏 86
第六节 矿物质缺乏 94
下篇 临床营养 104
第七章 营养风险筛查与营养状况评定 104
第一节 营养风险筛查 104
第二节 营养状况评定 106
第八章 医院膳食 121
第一节 基本膳食 121
第二节 称重膳食 125
第三节 试验膳食和代谢膳食 130
第四节 儿科膳食 133
第九章 肠内营养 140
第一节 肠内营养制剂 140
第二节 肠内营养应用 142
第十章 肠外营养 150
第一节 肠外营养制剂 150
第二节 肠外营养应用 154
第十一章 消化系统疾病 160
第一节 胃食管反流病 160
第二节 胃炎 162
第三节 消化性溃疡 166
第四节 炎症性肠病 168
第五节 慢性腹泻和便秘 171
第六节 非酒精性脂肪性肝病 175
第七节 肝硬化 178
第八节 胰腺炎 181
第十二章 内分泌及代谢性疾病 187
第一节 糖尿病 187
第二节 血脂异常 194
第三节 甲状腺功能亢进症 197
第四节 甲状腺功能减退症 199
第五节 高尿酸血症 201
第六节 神经性厌食 204
第七节 单纯性肥胖 206
第十三章 循环系统疾病 210
第一节 高血压 210
第二节 冠状动脉粥样硬化性心脏病 213
第三节 心力衰竭 217
第十四章 呼吸系统疾病 221
第一节 慢性支气管炎 221
第二节 肺部感染性疾病 224
第三节 支气管哮喘 226
第四节 慢性阻塞性肺疾病 229
第五节 急性呼吸窘迫综合征 233
第六节 呼吸衰竭 236
第七节 乳糜胸 239
第八节 特发性肺纤维化 241
第十五章 泌尿系统疾病 245
第一节 概述 245
第二节 急性肾小球肾炎 246
第三节 慢性肾小球肾炎 248
第四节 肾病综合征 252
第五节 急性肾损伤 256
第六节 慢性肾衰竭 260
第七节 肾脏替代治疗 264
第十六章 血液系统疾病 268
第一节 缺铁性贫血 268
第二节 营养性巨幼细胞贫血 271
第三节 再生障碍性贫血 274
第四节 白细胞减少和粒细胞缺乏症 277
第五节 白血病 280
第六节 特发性血小板减少性紫癜 284
第七节 过敏性紫癜 287
第八节 血友病 290
第九节 维生素K依赖性凝血因子缺乏症 292
第十节 造血干细胞移植 295
第十七章 传染性疾病 300
第一节 结核病 300
第二节 传染性非典型肺炎 303
第三节 病毒性肝炎 305
第四节 麻疹 308
第五节 水痘 310
第六节 手足口病 312
第七节 获得性免疫缺陷综合征 314
第十八章 神经系统疾病 317
第一节 颅脑损伤 317
第二节 脑卒中 320
第三节 其他 323
第十九章 风湿性疾病 328
第一节 类风湿关节炎 328
第二节 骨关节炎 333
第三节 痛风 336
第四节 骨质疏松症 339
第二十章 外科疾病 344
第一节 创伤 344
第二节 骨折 348
第三节 烧伤 351
第四节 胆石病和胆囊炎 355
第五节 肝移植 358
第六节 肾移植 360
第七节 泌尿系统结石 363
第八节 心脏手术 366
第二十一章 放射性疾病 369
第一节 概述 369
第二节 营养代谢特点 370
第三节 营养评价 371
第四节 医学营养治疗 371
第二十二章 肿瘤 374
第一节 概述 374
第二节 肺癌 378
第三节 食道癌 381
第四节 胃癌 383
第五节 肝癌 386
第六节 胰腺癌 388
第七节 结肠癌、直肠癌 390
第八节 妇科肿瘤 392
第二十三章 老年疾病的营养治疗 395
第二十四章 儿科疾病 405
第一节 蛋白质-能量营养不良 405
第二节 小儿单纯性肥胖 410
第三节 腹泻病 413
第四节 婴幼儿食物过敏 416
第五节 小儿铅中毒 418
第六节 遗传性代谢病 421
第七节 儿童糖尿病 432
第二十五章 妇产科疾病 435
第一节 绝经综合征 435
第二节 妊娠剧吐 437
第三节 妊娠期糖尿病 440
第四节 妊娠期高血压疾病 442
第五节 妊娠期贫血 445
第六节 妊娠期便秘 448
第二十六章 中医临床营养 451
第一节 常用食物的食疗作用 451
第二节 常见疾病的食疗 465
第二十七章 医院营养科质量控制标准 487
第一节 科室建制 487
第二节 营养科的功能与任务 489
第三节 各岗人员的工作职责 490
第四节 工作流程 495
第五节 工作制度 498
第六节 临床营养专业人员职业道德行为规范 502
第七节 营养科工作人员基本理论、基本知识、基本技能要求 503
附录 508
附录一 临床营养科建设与管理指南(试行) 508
附录二 营养科医疗文件 511
附录三 《中国居民膳食营养素参考摄入量》2013版简介 520
附录四 《中国居民膳食指南》2016版关键推荐 529
附录五 《中国居民平衡膳食宝塔》简介 534
附录六 常用临床检验正常参考值 536
附录七 营养科外来营养食品举例摘录 553
参考文献 554