图书介绍
做自己的营养师 家庭营养手册pdf电子书版本下载
- 姜皓编著 著
- 出版社： 天津：百花文艺出版社
- ISBN：7530636073
- 出版时间：2003
- 标注页数：375页
- 文件大小：66MB
- 文件页数：386页
- 主题词：营养学
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图书目录
第一章 新开门七件事：糖醋油酒（水）果蔬茶 3
代糖会致癌吗？ 3
营养瑰宝——蜂蜜 5
甜食有害健康 10
甜蜜毒药：糖精 12
要长寿，多吃醋 13
少吃盐长命百岁 16
植物油并非多吃无害 18
认识橄榄油 19
芥花籽油 21
“万年油”危险 23
你会喝酒吗？ 25
啤酒的利与弊 28
水，生命之源 30
葡萄柚：最具食疗效益的水果 33
不要用橘皮泡茶喝 35
葡萄益肾 36
吃水果勿过量 38
“饭后果”是个好习惯 39
奇异果好吃又实用 41
大自然慷慨赐予的蔬果疗病法 43
“百菜”不如白菜 47
如何有效吸收蔬菜中的铁质？ 49
急冻蔬菜营养不低 51
吃菜不慎也致病 53
蔬菜吃得不当会更胖 55
不可不知的饮食禁忌 57
吃蔬菜可防老年痴呆 64
“韩国人肯定吃了大蒜” 65
吃蒜也有学问 68
进食蔬果，小心农药 70
发芽长霉菌的果蔬能吃吗？ 72
西芹降血压有待证实 73
胡萝卜助降胆固醇 75
防癌抗衰老的明星：番茄 77
韭菜还是青色的好 79
西兰花含抗癌元素 80
芦荟 82
饮茶四季有别 83
“药疗百病，茶治百疾” 86
中国人缺什么？不缺什么？ 91
第二章 养生误区 91
“牛油含胆固醇而植物牛油不含”对吗？ 97
滥用排毒产品：毒上加毒 99
野生动物营养并不比家禽高 102
山楂：酸性乎？碱性乎？ 104
这些观点似是而非 105
人参当归是女性的恩物吗？ 108
水果当主食能减肥？ 109
这些饮料有益健康 112
“孕妇要多吃肝脏类食物”的说法对吗？ 115
吃肝并不能补肝 117
“Organic食物”是否优越些？ 118
鱼翅营养价值不高 120
“营养餐”没营养？ 122
巧克力会吸附奶中的钙质吗？ 123
红枣有补血功能吗？ 125
蛋黄的营养 126
吃糖会引致糖尿病吗？ 128
喝酒可降胆固醇吗？ 130
少吃多餐无助溃疡治疗 132
多食粗粮也有害 134
转基因食品安全吗？ 136
吃水果不如喝鲜榨果汁？ 139
为巧克力平反 142
不宜滥用维生素C 147
鲜吃的忧虑 149
糖尿病人也可吃水果 154
肾病患者少吃杨桃 157
第三章 莫拿美味赌健康 161
煲仔饭少吃为妙 161
老人少食葵花子为妙 164
酸奶可防“火锅病” 165
薯片薯条可致癌 167
小儿肥胖，小心零食 169
保护你心，小心点心 171
面包做早餐，当心高脂肪 173
这些食品导致儿童肥胖 175
健康烧烤餐单 178
自助餐：先重质后重量 180
顿顿鱼肉小心体质变“酸” 182
让人又爱又恨的月饼 185
火锅麻辣烫，小心损健康 187
饮酒危害健康 188
腌制食物少吃为佳 190
过食粉丝小心铅中毒 192
狗、猫、鼠、蛙肉可能感染寄生虫 194
第四章 药膳同源：食补VS药补 197
乱吃补药百害无益 197
服用补药四大原则 199
补药霉变虫蛀千万别吃 200
杏仁粥好喝又防癌 202
“察颜观色”调饮食 204
维生素丸的疑惑 206
小麦草是祛病灵丹？ 208
鸡精滋补养血 210
儿童少吃补药 212
治疗便秘有妙方？ 214
给痛风症患者的忠告 216
肾结石患者的餐单 218
想降压，多喝橙汁常吃蒜 219
科学饮食可控制血胆固醇 221
高血脂患者的营养餐单 223
菜篮子里的降糖良药 224
饮食与乳癌 227
吃鸡蛋预防乳腺癌 229
常熬夜者应多喝菊花茶 230
两例简单易做的抗氧化剂色拉 232
三例可提高免疫力的汤羹 234
推荐几例降压美味汤 237
老少皆宜的家常保健药膳 239
第五章 营养常识ABC 265
认识+行动=健康 265
食物摄入酸碱比2∶8最合理 267
极易被忽视的营养不良性疲劳 268
电脑族四类食品要多吃 270
科学饮食九宜 272
冬令进补三忌 274
猪血是宝，常吃防老 277
让人心情愉快的十种食品 278
老年饮食六宜 280
老年饮食习惯六宜 282
简单易做的长寿素食套餐 284
你会食用人参吗？ 287
你会喝豆浆吗？ 289
老年人的饮食原则：五少、七多、三平衡 291
合理饮食健康度冬 293
健康卫士：荞麦 295
胃炎饮食的宜忌 296
白壳蛋红壳蛋孰优孰劣？ 297
剩菜打包有讲究 299
孕期营养三步曲 302
认识益菌 305
三分之一癌症与膳食不当有关 309
多吃酱油能防癌 310
减肥速度不可太快 311
切实可行的减肥方法 313
对付肥胖，防大于治 315
多吃鱼有益心脏 317
孕妇饮食禁忌 319
孕妇热量吸收指南 321
孕妇与咖啡因 323
要想发育好，早餐不可少 325
多给孩子吃水果 327
两类纤维素 329
吃素者需注意食物搭配 331
物美价廉的营养食品：豆腐 333
维生素C，每天一个水果足矣 335
维生素C知多少？ 337
素食者易缺维生素？ 339
选购鲜奶，因人而异 341
全麦面包益处多 343
活乳酸菌正耶？邪耶？ 345
雪糕营养知多少？ 346
朱古力“发霉”也可吃 347
发芽的土豆能吃吗？ 349
何谓“水土不服”？ 350
这些食物会引起过敏反应 352
喝牛奶为什么会腹泻 354
微波炉无损食物营养 356
铁锅炒菜，有益健康 358
吃豆慎防“胀气” 360
何为“中国餐馆症”？ 362
“最佳食品榜” 364
维生素A的来源与作用 365
为自己制定“身体排毒计划” 367
营养师忠告：千万不要死于无知 370