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第一章 孕全程营养综述 1

一、孕期生理变化与营养代谢 2

孕早期的特点 2

孕中期的特点 2

孕晚期的特点 3

孕期各系统的代谢特点 3

生殖系统 3

血液系统 3

心血管系统 4

呼吸系统 4

消化系统 5

泌尿系统 5

二、孕全程胎儿发育情况及营养需求综述 6

孕一月 6

孕二月 6

孕三月 7

孕四月至孕五月 7

孕六月 7

孕七月至孕八月 8

孕九月 8

孕十月 8

三、孕期所需要的主要营养素 9

热量 9

蛋白质 9

脂肪 10

碳水化合物 10

微量元素 10

维生素 11

最易忽视的营养素 13

第二章 孕期营养全事宜 15

一、孕前营养知识快递 16

孕前营养原则 16

膳食结构合理最重要 16

始终有效的健康饮食理念 17

健康饮食金字塔 17

孕前明星食物推荐 17

菠菜 17

芦笋 18

猪肝 18

猪腰 18

孕前营养食谱推荐 19

香拌菠菜 19

油菜拌猪肝 19

甲鱼骨髓汤 20

银丝拌白菜 20

香菇糯米饭 20

胡桃粥 21

韭菜粥 21

益母当归煲鸡蛋 21

蔬菜沙拉 22

猪骨莲藕汤 22

红糖山药 23

清炒猪血 23

豆腐海带汤 24

蜂蜜水果饮 25

孕前营养小提问 26

二、孕早期营养事宜 29

孕早期营养生理特点 29

孕早期营养饮食原则 29

孕早期膳食要简单、清淡、易消化吸收 29

多食牛奶及奶制品 29

多食谷类食品 30

多食蔬菜和水果 30

多食海产品 30

孕早期饮食注意事项 30

孕早期明星食物推荐 31

黄豆 31

蘑菇 31

菜花 31

橙子 32

柠檬 32

适合孕早期准妈妈的食谱 33

拌蜇皮 33

甜椒牛肉丝 33

酱炒白菜回锅肉 34

白菜奶汁汤 34

糖醋黄鱼 35

海带黄豆炖排骨 36

西兰花烧双菇 36

萝卜炖羊肉 37

白萝卜汤 37

猪肝凉拌瓜片 38

豆腐虾仁汤 38

蘑菇炖豆腐 39

补脑鱼头汤 39

糖醋蛋花汤 39

孕早期营养小提问 40

三、孕中期营养事宜 42

孕中期营养生理特点 42

孕中期营养饮食原则 43

注意蛋白质的质与量 43

保证维生素的供给 43

供给适宜量的矿物质 43

适当增加热量的摄入 44

孕中期营养饮食注意事项 44

孕妇不要过多饮水 44

孕妇不可用饮料代替白开水 45

孕妇不可食用的几种食物 45

孕中期明星食物推荐 46

鱼肉 46

胡萝卜 46

茭白 46

野菜 47

火龙果 47

孕中期营养食谱推荐 48

当归补血茶 48

蒸南瓜饼 48

干贝汤面 49

鸡汁粳米粥 49

豆仁饭 50

羊栖菜沙拉 50

虾仁炒韭菜 50

茭白炒芹菜 51

鲤鱼补血汤 51

鲫鱼萝卜丝 51

海米海带丝 52

土豆烧牛肉 52

贵妃牛腩 53

淮杞炖羊脑 53

白瓜松子肉丁 53

茄汁虾仁 54

木耳炒三白 54

鸡蛋沙拉 55

扒银耳 55

糖醋莴笋 55

孕中期营养小提问 56

妊娠纹产生的三个隐患 59

三种食疗方案 59

猕猴桃酸奶 59

番茄汁 60

黄豆猪手煲 60

孕妈妈秋季养胎美白 61

葡萄——具安胎作用 61

苹果——一天一个苹果可远离疾病 61

樱桃——铁质最丰富 62

草莓——预防感冒、帮助消化 62

桂圆——消除水肿具神效 62

四、孕晚期营养事宜 63

孕晚期营养生理特点 63

孕晚期营养原则 63

摄入充足的维生素 63

应增加蛋白质的摄入 63

增加钙和铁的摄入 64

热量 64

补充长链多不饱和脂肪酸 64

孕晚期饮食营养注意事项 65

孕晚期明星食物推荐 66

冬瓜 66

茼蒿 66

玉米 66

香蕉 67

猕猴桃 67

孕晚期营养食谱推荐 68

糖醋排骨 68

荷包鲫鱼 68

莲子鸡头粥 69

蜜汁甜藕 69

紫菜卷 70

鱼肉馄饨 70

真菌饺 71

黄鱼羹 72

上汤芦笋 72

虾子海参 73

银鱼豆芽 73

双耳牡蛎汤 74

鸭血豆腐汤 74

菠菜冬瓜羊肉汤 75

番茄炒蛋 75

酸奶布丁 76

孕晚期妇女的合理膳食 77

孕晚期一日营养食谱举例 77

孕晚期营养小提问 78

五、产后1～6周营养事宜 80

月子期的营养生理特点 80

月子期的营养原则 80

加强蛋白质摄取 80

加强B族维生素的摄取 81

适量的纤维素摄取 81

加强必需脂肪酸摄取 81

月子期的饮食注意事项 82

月子期间不该吃的6类食物 82

月子期间宜吃的15种食物 82

月子恢复期明星食物推荐 83

小米 83

花生 83

猪血 84

猪蹄 84

鲫鱼 84

牛肉 84

姜 85

鸡蛋 85

红糖 86

莲藕 86

黄花菜 86

黄豆芽 86

海带 87

莴笋 87

乌鸡 87

产后1～6周的食谱推荐 88

炒豆皮 88

香油猪心 88

香油蛋包面线 88

莴苣粥 89

清蒸鲷鱼 89

九层塔炒淡菜 89

猪脚姜 90

肉桂猪肝粥 90

葱爆牛肉 91

菜虾 91

消除抑郁小食谱 92

香蕉牛奶 92

香菇豆腐 92

产后营养小提问 93

六、产后2～6个月营养事宜 98

哺乳与减重期营养生理特点 98

增加热量 98

补充优质蛋白质 99

摄入充足的脂肪 99

保证无机盐的供给 99

摄入充足维生素 100

哺乳期营养饮食注意事项 100

膳食多样化 100

重视蔬菜和水果的摄入 100

充足的水分摄入 100

保证优质蛋白质的摄入 101

应该少吃盐和腌制、刺激性大、污染的食品 101

哺乳期明星食物推荐 101

莲藕 101

芹菜 101

韭菜 102

豌豆 102

产后2～6个月的食谱推荐 103

豆腐山药猪血汤 103

香菇鸡块 103

木瓜煲带鱼 104

芹菜炒鳝鱼 104

苹果山药泥 104

海鲜浓汤 105

黄豆烧海带结 105

红豆薏米水 105

蔬果沙拉 106

蛋奶布丁 106

乳母一日的膳食构成举例 107

第三章 孕期常见症状的饮食调养方案 109

一、孕期呕吐 110

陈皮卤牛肉 111

糯米汤 111

吐司 111

枣栗椰奶 112

健胃萝卜汤 112

芹菜虾仁 113

青柠饭 113

二、孕期贫血 114

孕妇补铁首选动物肝脏 114

推荐补铁食谱 115

鸭血青菜汤 115

黑枣桂圆糖水 115

三、孕期便秘 116

预防便秘 116

治疗孕期便秘 117

松仁膏 117

鲫鱼香菇汤 117

四、孕期腹泻 118

孕期腹泻的应对 118

孕期腹泻的治疗 119

山药烤馒头 119

鸡内金白术散 119

莲子锅巴散 119

黄瓜配茶 119

五、孕期腹痛 120

血虚型 120

虚寒型 120

气郁型 121

六、孕期感冒 122

白萝卜对策 122

姜茶对策 122

其他对策 123

七、下肢静脉曲张 124

普遍成因 124

下肢静脉曲张的预防 125

第四章 产后常见症状的饮食调养方案 127

一、产后胃口不开 128

调理窍门 129

推荐食材 130

调理锦囊 130

饮食调理 131

酒糟甜蛋 131

补血开胃牛肉汤 131

二、产后出血 132

不适表现 132

调理窍门 133

推荐食材 133

调理锦囊 134

饮食调理 134

人参粥 134

三七炖鸡蛋 135

大枣花生桂圆泥 135

三、产后虚弱 136

不适表现 136

调理窍门 136

推荐食材 137

调养锦囊 137

饮食调理 138

红糖水 138

香砂焖猪肚 138

红花狮子球 138

清炖鸡参汤 139

四、产后乳汁不足 140

不适表现 141

调理窍门 141

推荐食材 141

调养锦囊 141

饮食调理 142

鲫鱼奶汤 142

清蒸乌鸡 142

桑寄生煲鸡蛋 143

黑芝麻猪蹄汤 143

五、产后恶露不尽 144

不适表现 144

调理窍门 145

推荐食材 145

调养锦囊 145

益母草煲鸡蛋 145

鸡蛋阿胶 146

饮食调理 146

小米鸡蛋红糖粥 146

木瓜生姜煲米醋 147

参芪当归猪蹄汤 148

姜楂茶 148

六、产后水肿 149

不适表现 149

调理窍门 149

推荐食材 150

调养锦囊 150

饮食调理 151

桂圆姜枣汤 151

鲤鱼汁粥 151

黄豆鲤鱼汤 152

桂圆肉粥 152

七、产后腹痛 153

不适表现 153

调理窍门 153

推荐食材 154

调养锦囊 154

饮食调理 155

苏木煲鸭蛋 155

当归煮猪肝 155

大枣桂圆粥 155

木瓜煲猪脚 156

桂皮红糖汤 156

当归生姜炖羊肉 156

八、产后便秘 157

不适表现 157

调理窍门 157

推荐食材 158

调养锦囊 158

饮食调理 158

柏子仁粥 158

葱味牛奶 159

香蜜茶 159

炖参肠 159

九、产后痛风 160

不适表现 160

调理窍门 161

推荐食材 161

调养锦囊 162

饮食调理 162

薏米炖鸡 162

桑寄生猴头菇 163

薏米粥 163

十、产后恢复身材 164

产后恢复身材的三个阶段 164

锻炼和饮食 165

第五章 孕产期饮食红绿灯 171

一、孕产妇必吃的12种食物 172

猪血 172

豆浆 172

牛奶 173

乌鸡 173

香菇 174

鲫鱼 174

鸡肉 174

虾仁 175

橙子 175

香蕉 176

芹菜 176

白菜 177

二、危害胎儿健康的食物 178

螃蟹 178

甲鱼 178

薏米 178

马齿苋 178

罐头食品 179

猪肝 179

久存的土豆 179

热性作料 179

桂圆、荔枝 180

石榴 180

腌制酸菜 180

西瓜 180

浓茶 181

咖啡和可乐型饮料 181

酒 182

三、孕期不能吃的近百种食物 183

一般情况下忌吃的食物 183

妊娠恶阻阶段增加的忌吃食物 183

胎动不安和胎漏下血者增加的忌吃食物 183

妊娠水肿者主要忌盐和过咸食物 183

四、适宜孕妇食用的8种零食 184

葡萄干 184

大枣 184

核桃 185

无花果 185

奶酪 185

酸奶 185

苹果 186

海苔 186

五、孕妇宜吃蔬菜 187

胡萝卜 187

菜花 187

茭白 188

野菜 188

藕 188

六、给孕妇的六个最佳 189

最佳防吐食物 189

最佳保胎蔬菜 189

最佳饮料 190

最佳防早产食品 190

最佳酸味食品 190

最佳分娩食品 190

七、孕期饮食注意事项 191

第六章 孕产期日常生活注意事项 193

28项注意让孕妇安全度过孕期 194

保持乐观 194

及时缓解坏心情 195

清楚地告诉丈夫你的需要 195

每天都有色彩 195

与“宝宝”聊聊天 196

帮脚放松 196

远离吓人的生产故事 196

提前了解过程 197

让坚果给你力量 197

适当运动 197

避免体重增加太多 197

最好不喝酒 198

吃对东西，对抗孕吐 198

多喝水 198

小零食降低早产的危险 199

向医生提问 199

提前了解“成为父母“的未来 199

一个月之前，一切准备就绪 199

选择合适的人陪伴生产 200

分散注意力 200

积蓄能量 200

如果可能，洗个澡 201

一点点温柔的按摩 201

考虑站着或蹲着分娩 201

轻松呼吸 202

动起来 202

短时间的冥想 202

顺心遂意 202