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第一章 溶液和溶胶 1

第一节 分散系统 1

第二节 混合物和溶液的常用组成标度 2

一、B的质量分数 2

二、B的体积分数 2

三、B的分子浓度 3

四、B的质量浓度 3

五、B的浓度 4

六、B的摩尔分数 4

七、溶质B的质量摩尔浓度 5

第三节 难挥发非电解质稀溶液的通性 6

一、难挥发非电解质稀溶液的蒸气压下降 6

二、难挥发非电解质稀溶液的沸点升高 8

三、非电解质稀溶液的凝固点降低 9

四、稀溶液的渗透压力 10

第四节 溶胶 15

一、溶胶的性质 15

二、溶胶胶团的结构 17

三、溶胶的聚沉 18

四、溶胶的制备和净化 19

习题 20

第二章 化学反应速率和化学平衡 22

第一节 化学反应速率 22

一、化学反应的表示法和化学计量数 22

二、化学反应速率的表示方法 23

三、化学反应的活化能 24

第二节 影响化学反应速率的因素 25

一、浓度对化学反应速率的影响 25

二、温度对化学反应速率的影响 28

三、催化剂对化学反应速率的影响 29

第三节 化学平衡 31

一、可逆反应 31

二、化学平衡 32

三、标准平衡常数 32

四、多重平衡规则 34

五、可逆反应进行的方向 35

第四节 化学平衡的移动 36

一、浓度对化学平衡的影响 37

二、压力对化学平衡的影响 37

三、温度对化学平衡的影响 38

四、催化剂与化学平衡的关系 38

习题 39

第三章 酸碱解离平衡和沉淀-溶解平衡 42

第一节 酸碱理论 42

一、酸碱电离理论 42

二、酸碱质子理论 42

三、酸碱电子理论 43

第二节 水溶液中的酸碱平衡 44

一、水的质子自递反应 44

二、弱酸、弱碱的解离平衡 45

三、弱酸的标准解离常数与其共轭碱的标准解离常数的关系 47

第三节 弱酸、弱碱溶液H3O＋或OH－浓度的计算 48

一、一元弱酸溶液H3O＋浓度的计算 48

二、一元弱碱溶液OH－浓度的计算 50

三、多元弱酸溶液H3O＋浓度的计算 50

四、多元弱碱溶液OH浓度的计算 51

五、两性物质溶液H3O＋浓度的计算 52

六、同离子效应和盐效应 53

第四节 缓冲溶液 54

一、缓冲溶液的组成及作用机理 55

二、缓冲溶液pH的计算 55

三、影响缓冲溶液的缓冲能力的因素 57

四、缓冲溶液的选择与配制 57

五、缓冲溶液在医学上的意义 58

第五节 难溶强电解质的沉淀-溶解平衡 59

一、难溶强电解质的标准溶度积常数 59

二、沉淀的生成和溶解 62

习题 66

第四章 氧化还原反应与电极电势 69

第一节 氧化还原反应的基本概念 69

一、氧化值 69

二、氧化剂与还原剂 70

三、氧化还原电对 71

第二节 原电池 71

第三节 电极电势 73

一、电极电势的产生 74

二、标准氢电极和标准电极电势 74

三、影响电极电势的因素 76

第四节 电极电势的应用 78

一、比较氧化剂和还原剂的强弱 78

二、判断氧化还原反应的方向 79

三、计算原电池的电动势 80

第五节 电势法测定溶液的pH 81

一、参比电极 81

二、指示电极 82

三、电势法测定溶液的pH 82

习题 83

第五章 原子结构和元素周期律 85

第一节 核外电子运动的特殊性 85

一、玻尔理论 85

二、电子的波粒二象性 86

第二节 核外电子运动状态的描述 87

一、波函数 87

二、氢原子的波函数的角分布图和基态电子云图 89

第三节 多电子原子结构 91

一、近似能级图 91

二、核外电子的排布 91

第四节 元素周期表 95

一、元素的周期 95

二、元素的族 95

三、元素的分区 96

第五节 元素性质的周期性 97

一、原子半径 97

二、元素的电负性 98

习题 99

第六章 化学键和分子结构 101

第一节 离子键 101

一、离子键的形成 101

二、离子键的特征 101

三、离子的特征 102

第二节 共价键的价键理论 103

一、共价键的本质 104

二、价键理论的基本要点 104

三、共价键的类型 105

四、配位共价键 106

五、共价键参数 107

第三节 价层电子对互斥理论 108

一、价层电子对互斥理论的基本要点 108

二、价层电子对互斥理论的应用实例 109

第四节 杂化轨道理论 110

一、杂化轨道理论的基本要点 111

二、杂化轨道的类型与分子的空间构型 111

第五节 分子间作用力和氢键 113

一、分子的极性 113

二、分子间作用力 114

三、氢键 115

习题 117

第七章 配位化合物 119

第一节 配位化合物的基本概念 119

一、配位化合物的定义 119

二、配位化合物的组成 120

三、配位化合物的命名 121

第二节 配位化合物的价键理论 121

一、配位化合物价键理论的基本要点 122

二、外轨配合物和内轨配合物 122

第三节 配位平衡 123

一、配位化合物的标准稳定常数 123

二、标准稳定常数的应用 124

三、配位平衡的移动 126

第四节 螯合物 126

第五节 配位化合物在医学上的应用 128

习题 129

第八章 滴定分析法 131

第一节 滴定分析法概述 131

一、滴定分析的过程和特点 131

二、滴定分析法的分类 131

三、标准溶液的配制 132

四、滴定分析的计算 132

五、误差和偏差 133

六、有效数字及其运算规则 136

第二节 酸碱滴定法 137

一、酸碱指示剂 137

二、酸碱滴定曲线与指示剂的选择 138

三、酸、碱标准溶液的配制和标定 143

四、酸碱滴定法的应用 144

第三节 氧化还原滴定法 145

一、高锰酸钾法 146

二、碘量法 148

第四节 配位滴定法 150

一、EDTA滴定法概述 150

二、EDTA标准溶液的配制和标定 151

三、EDTA滴定法的应用 151

习题 152

第九章 吸光光度法 154

第一节 吸光光度法概述 154

一、吸光光度法的特点 154

二、物质对光的选择性吸收 154

第二节 光的吸收定律 155

第三节 可见吸光光度法 158

一、吸光光度法概述 158

二、定量分析方法 158

习题 160

第十章 烷烃 161

第一节 烷烃的结构 161

一、烷烃的结构 161

二、烷烃的同系列和通式 163

三、烷烃的同分异构现象 163

第二节 烷烃的命名 166

一、普通命名法 166

二、系统命名法 167

第三节 烷烃的性质 168

一、烷烃的物理性质 168

二、烷烃的化学性质 170

习题 171

第十一章 烯烃和炔烃 173

第一节 烯烃 173

一、烯烃的结构 173

二、烯烃的同分异构现象 174

三、烯烃的命名 175

四、顺反异构体的命名 175

五、烯烃的物理性质 176

六、烯烃的化学性质 177

第二节 二烯烃 180

一、二烯烃的分类 181

二、二烯烃的命名 181

三、1,3-丁二烯的结构 181

四、1,3-丁二烯的加成反应 182

五、与医学有关的共轭烯烃 182

第三节 炔烃 183

一、乙炔的结构 183

二、炔烃的命名 184

三、炔烃的物理性质 184

四、炔烃的化学性质 185

习题 186

第十二章 环烃 188

第一节 脂环烃 188

一、单环脂环烃的命名 188

二、环烷烃的物理性质 188

三、环烷烃的化学性质 189

第二节 芳香烃 190

一、芳香烃的分类 190

二、单环芳香烃的构造异构和命名 191

三、苯的结构 192

四、单环芳香烃的物理性质 193

五、单环芳香烃的化学性质 194

六、苯环的取代定位效应 196

第三节 一些常见的环烃 197

一、环己烷 197

二、1,3-环戊二烯 197

三、苯 198

四、二甲苯 198

五、萘 198

六、菲 198

七、蒽 198

八、芘 198

习题 199

第十三章 对映异构 201

第一节 物质的旋光性 201

一、偏振光 201

二、旋光物质 202

三、旋光角和质量旋光本领 202

第二节 分子的手性和不对称性 203

一、手性分子和对映异构体 203

二、手性分子的不对称性 204

第三节 含有一个手性碳原子的化合物的对映异构 205

第四节 构型的标记法 206

一、D,L构型标记法 206

二、R,S构型标记法 207

第五节 含有两个手性碳原子的化合物的对映异构 208

一、含有两个不同手性碳原子的化合物的对映异构 209

二、含有两个相同手性碳原子的化合物的对映异构 209

习题 210

第十四章 卤代烃 212

第一节 卤代烃的分类和命名 212

一、卤代烃的分类 212

二、卤代烃的命名 212

第二节 卤代烃的物理性质 213

第三节 卤代烷的化学性质 214

一、卤代烷的取代反应 214

二、卤代烷的消除反应 215

三、卤代烷与金属镁反应 216

第四节 一卤代烯烃和一卤代芳香烃 216

一、一卤代烯烃和一卤代芳香烃的分类 216

二、一卤代烯烃和一卤代芳香烃中卤原子的活性 217

第五节 卤代烃的重要代表物 218

一、氯乙烷 218

二、三氯甲烷 218

三、四氯化碳 218

四、四氯乙烯 218

习题 219

第十五章 醇、酚、醚 221

第一节 醇 221

一、醇的分类与命名 221

二、醇的结构 222

三、醇的物理性质 222

四、醇的化学性质 223

第二节 酚 226

一、酚的分类与命名 226

二、苯酚的结构 228

三、酚的物理性质 228

四、酚的化学性质 229

第三节 醚 231

一、醚的分类与命名 231

二、醚的结构 232

三、醚的物理性质 232

四、醚的化学性质 233

第四节 与医学有关的代表物 234

一、乙醇 234

二、丙三醇 234

三、甘露醇 234

四、肌醇 235

五、苯酚 235

六、甲酚 235

七、乙醚 235

习题 236

第十六章 醛和酮 238

第一节 醛和酮的分类与命名 238

一、醛和酮的分类 238

二、醛和酮的命名 239

第二节 醛和酮的结构 240

第三节 醛和酮的性质 240

一、醛和酮的物理性质 240

二、醛和酮的化学性质 241

第四节 与医学有关的代表物 245

一、甲醛 245

二、乙醛 246

三、丙酮 246

四、樟脑 246

习题 247

第十七章 羧酸及其衍生物 249

第一节 羧酸 249

一、羧酸的分类与命名 249

二、羧酸的结构 250

三、羧酸的物理性质 251

四、羧酸的化学性质 251

第二节 取代酸 254

一、羟基酸 255

二、羰基酸 257

三、酮式-烯醇式互变异构 258

第三节 羧酸衍生物 258

一、羧酸衍生物的命名 259

二、羧酸衍生物的物理性质 260

三、羧酸衍生物的化学性质 260

第四节 与医学有关的代表物 261

一、甲酸 261

二、苯甲酸 262

三、丁二酸 262

四、丁烯二酸 262

五、亚油酸 262

六、乳酸 263

七、苹果酸 263

八、柠檬酸 263

九、水杨酸 263

十、丙酮酸 263

十一、β-丁酮酸 264

习题 264

第十八章 有机含氮化合物 267

第一节 芳香族硝基化合物 267

一、芳香族硝基化合物的物理性质 267

二、芳香族硝基化合物的化学性质 268

第二节 胺 268

一、胺的分类与命名 269

二、胺的结构 270

三、胺的物理性质 270

四、胺的化学性质 271

五、与医学有关的代表物 274

第三节 重氮化合物和偶氮化合物 275

一、重氮盐的化学性质 275

二、偶氮化合物 276

习题 277

第十九章 杂环化合物 279

第一节 杂环化合物的分类与命名 279

一、杂环化合物的分类 279

二、杂环化合物的命名 279

第二节 重要的五元杂环化合物及其衍生物 280

一、吡咯的结构 280

二、重要的五元杂环化合物及其衍生物 280

第三节 重要的六元杂环化合物及其衍生物 282

一、吡啶的结构 282

二、重要的六元杂环化合物及其衍生物 283

第四节 嘌呤及其衍生物 285

第五节 生物碱 285

一、生物碱的概念 285

二、生物碱的一般性质 286

三、重要的生物碱 286

习题 288

第二十章 糖类 289

第一节 单糖 289

一、葡萄糖的结构 289

二、果糖的结构 292

三、单糖的化学性质 292

四、重要的单糖及其衍生物 294

第二节 二糖 295

一、还原性二糖 295

二、非还原性二糖 296

第三节 多糖 297

一、淀粉 297

二、糖原 298

三、纤维素 298

习题 299

第二十一章 脂类 301

第一节 油脂 301

一、油脂的组成与命名 301

二、油脂的物理性质 302

三、油脂的化学性质 303

第二节 磷脂 304

一、卵磷脂 304

二、脑磷脂 304

第三节 甾族化合物 305

一、甾族化合物的基本结构 305

二、重要的甾族化合物 305

习题 306

第二十二章 氨基酸 308

第一节 氨基酸的结构与命名 308

一、氨基酸的结构 308

二、氨基酸的分类与命名 310

第二节 氨基酸的化学性质 310

一、氨基酸的两性 310

二、与亚硝酸反应 311

三、显色反应 311

习题 312

医学化学实验 313

医学化学实验基本操作和仪器使用 313

一、托盘天平的使用 313

二、量筒的使用 314

三、容量分析仪器及其使用 314

四、分析天平的使用 319

五、酸度计的使用 323

六、分光光度计的使用 326

实验一 凝固点降低法测定葡萄糖的摩尔质量 330

实验二 化学反应速率和活化能的测定 333

实验三 HAc的解离度和标准解离常数的测量 336

实验四 酸碱解离平衡和沉淀-溶解平衡 338

实验五 氧化还原反应与电极电势 342

实验六 配位化合物的生成及其性质 346

实验七 分析天平称量练习 349

实验八 酸、碱标准溶液的配制与标定 350

实验九 食用醋中醋酸质量浓度的测定 353

实验十 KMnO4溶液的配制与标定 354

实验十一 药用过氧化氢溶液质量浓度的测定 355

实验十二 邻二氮菲吸光光度法测定铁 357

实验十三 熔点的测定 359

实验十四 常压蒸馏及沸点的测定 361

实验十五 旋光角的测定 363

实验十六 从茶叶中提取咖啡因 367

实验十七 色谱法 368

实验十八 辣椒中胡萝卜素及色素的萃取与分离 372

实验十九 乙酰水杨酸的制备 374

实验二十 有机化合物的官能团的鉴定 375

附录 382

附录一 某些弱酸的标准解离常数 382

附录二 常见难溶强电解质的标准溶度积常数 383

附录三 标准电极电势 384

附录四 某些配离子的标准稳定常数 385

附录五 常用酸碱指示剂 386

附录六 常见化合物的摩尔质量 387

附录七 常见离子的颜色 390

附录八 常见化合物的颜色 391

附录九 常见阳离子的主要鉴定反应 393

附录十 常见阴离子的主要鉴定反应 395

附录十一 特殊试剂的配制 396

索引 399

主要参考文献 410