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第一章 认识高血压的4个关键词 2

关键词1：血压 2

什么是血压 2

血压的最佳测量方法 2

最大血压和最小血压 3

脉压过大须多加注意 4

关键词2：高血压 6

高血压的定义 6

高血压的分类 7

高血压是一种状态不是病 9

怎样才算高血压 10

高血压的常见症状 11

关键词3：并发症 13

高血压为什么这么恐怖 13

高血压的并发症 14

关键词4：引发因素 17

遗传因素 17

摄入食盐过多 18

饮酒过量 19

肥胖、便秘 21

肝脏疾病 22

糖尿病 24

肾脏病变、内分泌紊乱 24

第二章 防治高血压的2大营养攻略 26

攻略1 合理摄取2大营养成分，保持营养均衡 26

蛋白质 26

脂肪 27

攻略2 了解有效降低高血压的13种微量元素 28

钙 28

镁 29

钾 30

硒 31

黄酮 31

膳食纤维 32

胜肽 32

芦丁 33

γ-氨基酪酸 33

胆碱 34

维生素C 35

次亚麻油酸 36

牛磺酸 36

第三章 高血压患者的5大食疗技巧 38

技巧1：低盐饮食最关键 38

每日食盐推荐摄入量 38

让食物低盐又美味的方法 38

技巧2：低脂肪时刻记心上 40

每日脂肪推荐摄入量 40

植物油皇后：橄榄油 42

技巧3：食物补钾作用大 43

每日钾推荐摄入量 43

补钾降压的5种特效食物 43

技巧4：食物补钙不能少 45

每日钙推荐摄入量 45

烹调中的保钙技巧 45

技巧5：适当增加优质蛋白质 47

每日蛋白质推荐摄入量 47

最佳蛋白质来源 47

第四章 关于高血压食疗的11个疑问解答 50

问题1摄入过多的味精会使血压升高吗 50

问题2吃快餐对高血压有什么影响 51

问题3葡萄酒可以活血降压，可长期多饮吗 52

问题4各类食物如何合理搭配 52

问题5芹菜食疗治高血压的验方有哪些 54

问题6高血压患者能喝冷饮吗 55

问题7高血压患者为什么要少吃一些动物类食品呢 56

问题8为什么吃太咸会得高血压 58

问题9高血压患者能喝葡萄柚汁吗 59

问题10多吃鱼对高血压患者有好处吗 59

问题11哪些烹调方式不适宜高血压患者 60

第五章 有效降低血压的55种食材 62

可降血压谷物、豆类 62

黄豆 62

燕麦 65

荞麦 68

小米 71

玉米 74

薏米 78

可降血压蔬菜 81

芹菜 81

洋葱 84

胡萝卜 87

大蒜 90

西红柿 93

茼蒿 96

菠菜 99

苦瓜 102

冬瓜 105

黄瓜 108

茄子 111

白菜 114

竹笋 117

莴笋 120

荸荠 123

竹荪 126

可降血压水果 128

猕猴桃 128

红枣 131

山楂 134

葡萄 137

苹果 140

桃 143

李子 146

香蕉 149

梨 152

西瓜 155

橙子 158

柠檬 161

柿子 164

可降血压水产品、肉类 167

鲫鱼 167

草鱼 170

海蜇 173

虾 176

紫菜 179

海带 182

牡蛎 185

乌鸡 188

鹌鹑 191

海参 194

兔肉 197

牛肉 200

可降血压干果、中药、菌类 203

核桃 203

板栗 206

莲子 209

花生 212

枸杞 215

山药 218

马齿苋 221

香菇 224

第六章 高血压食疗的76道美味佳肴 228

主食类 228

八宝高纤饭 228

香菇饭 229

蔬果寿司 230

枸杞鱼片粥 231

鲔鱼盖饭 232

苹果沙拉餐包 233

猕猴桃起司吐司 234

栗子饭 235

主菜类 236

山楂牛肉盅 236

红糟牛肉煲 237

梅汁鸡 238

药膳鸡腿 239

红麹烧鸡 240

晶莹醉鸡 241

冰糖鸡肝 242

腐香排骨 243

姜泥猪肉 244

胡萝卜炒肉丝 245

苦瓜镶肉 246

山药鲑鱼 247

美乃滋烤鱼 248

茄汁炸鱼 249

土豆琵琶虾 250

虾米萝卜丝 251

五彩虾仁 252

蒜香蒸虾 253

香苹虾球 254

枸杞竹荪蟹 255

双色蛤蛎 256

酒醋拌花枝 257

茄子炖土豆 258

莲子干贝烩冬瓜 259

琥珀冬瓜 260

酿冬瓜 261

干贝黄瓜盅 262

芹菜炒香菇 263

西蓝花冬笋 264

副菜类 265

三杯豆腐 265

陈丝双脍 266

麻酱牛蒡 267

醋渍大豆 268

彩蔬肉片 269

凉拌苹果花豆 270

玉米笋炒山药 271

秋葵拌花枝 272

凉拌马齿苋 273

芹菜炒花生米 274

海蜇拌土豆丝 275

百合蔬菜 276

五彩缤纷什蔬 277

苹果鸡丁 278

豆乳碗蒸 279

柠檬白菜 280

蛋炒竹笋丁 281

五味魔芋 282

蔬菜肉卷 283

双味肠粉 284

花椰鲜干贝 285

芥末花椰菜 286

凉拌花椰红豆 287

红茄番薯 288

咖喱洋芋 289

咖喱双菇 290

汤品类 291

青木瓜鱼片汤 291

竹荪虾丸汤 292

竹荪鸡汤 293

味噌三丝汤 294

鲤鱼冬瓜汤 295

参片莲子汤 296

薏仁猪肠汤 297

自制大骨高汤 298

甜品类 299

优酪什锦水果 299

麦芽香蕉 300

毛丹雪耳 301

酒酿红枣蛋 302

豆奶南瓜球 303