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第一章 溶液的组成量度和渗透压 1

第一节 溶液的组成量度表示法 1

物质的量和物质的量浓度 1

质量摩尔浓度 2

质量分数 2

体积分数 2

质量浓度 3

第二节 溶液的渗透压 3

渗透现象和渗透压 3

渗透压与溶液的浓度及温度的关系 4

渗透浓度 5

渗透压在医学上的意义 6

第二章 弱电解质的离解平衡与缓冲溶液 10

第一节 弱电解质的离解平衡 10

弱电解质的离解平衡 10

影响离解平衡的因素 11

多元弱电解质的离解 12

弱电解质溶液离解平衡的移动 13

第二节 酸碱质子理论 14

酸碱的概念 14

共轭酸碱的强弱 15

酸碱反应 15

第三节 水的离子积和溶液的pH值 17

水的离子积 17

溶液的pH值和pOH值 18

共轭酸碱对的Ka、Kb和Kw的关系 18

弱酸弱碱溶液pH值的计算 19

第四节 缓冲溶液 24

缓冲溶液与缓冲作用 24

缓冲溶液的组成 25

缓冲溶液的作用机制 25

缓冲溶液pH值的计算 26

缓冲容量 29

缓冲溶液的配制 30

缓冲溶液在临床上的意义 31

第三章 酸碱滴定法 34

第一节 滴定分析概述 34

滴定分析法的方法和特点 34

滴定分析法的操作程序 34

滴定分析的计算 35

滴定分析的误差 37

第二节 酸碱滴定法 38

酸碱指示剂 39

滴定曲线与指示剂的选择 40

酸碱滴定的应用实例 47

第四章 原子结构与分子结构 49

第一节 原子结构 49

核外电子的运动状态 49

原子核外电子的排布情况 52

原子结构与元素性质的关系 53

第二节 分子结构 54

化学键的概念 54

现代价键理论 54

杂化轨道理论 56

键的极性和分子的极性 58

分子间作用力和氢键 58

第五章 配位化合物 62

第一节 配合物的基本概念 62

配合物的定义 62

配合物的组成 62

配合物的命名 63

第二节 配合物的结构及稳定性 64

配合物的结构 64

配合物的离解平衡 67

第三节 螯合物 70

螯合物及其形成条件 70

氨羧螯合剂及其结构特点 71

第四节 配合滴定 71

配合滴定的基本原理 72

EDTA配合滴定的实验过程及应用示例 76

第五节 配合物在医学上的应用 76

第六章 氧化还原与电极电位 81

第一节 氧化还原 81

氧化还原的概念 81

氧化还原反应方程式的配平 82

氧化还原反应的计量关系 83

第二节 电极电位 83

原电池 83

电极电位的产生 85

标准电极电位及其测定 86

影响电极电位的因素 88

第三节 电极电位的应用 89

判断氧化还原反应自发进行的方向 89

判断氧化还原反应进行的程度 91

电位法测定溶液的pH值 92

第四节 氧化还原滴定法 94

概述 94

高锰酸钾法 95

碘量法 96

第七章 比色分析 100

第一节 比色分析的基本原理 100

溶液对光的吸收与溶液的颜色 100

朗伯-比尔定律（Lambert-Beer定律） 101

第二节 比色分析的测定方法和仪器 103

目视比色法 103

分光光度法 104

第三节 比色分析法实践 105

显色反应和分析条件 106

标准曲线的绘制及样品的测定 107

比色分析的应用实例 108

第八章 胶体分散系 110

第一节 分散系 110

粗分散系 110

低分子（或离子）分散系 111

胶体分散系 111

第二节 溶胶 112

溶胶的制备 112

溶胶的性质 112

溶胶的结构 114

溶胶的稳定性和聚沉 115

第三节 高分子化合物溶液 117

高分子化合物溶液的特性 118

高分子化合物溶液对溶胶的保护作用 118

蛋白质电泳 119

蛋白质的盐析 120

第四节 凝胶 121

凝胶的分类 121

凝胶的性质 121

第九章 有机化合物概述 123

有机化合物和有机化学 123

有机化合物的分子结构 124

共价键的断裂和有机化学反应的基本类型 126

有机化合物的分类和来源 127

研究有机化合物的一般步骤 127

第十章 烃和烃的卤化物 130

第一节 烷烃 130

烷烃的通式和同系列 131

烷烃的同分异构现象 131

烷烃的命名 133

烷烃的物理性质 136

烷烃的化学性质 138

第二节 烯烃 139

烯烃的结构和命名 139

烯烃的同分异构现象 140

烯烃的化学性质 143

二烯烃的结构和性质 146

第三节 炔烃 148

炔烃的结构和命名 148

炔烃的化学性质 149

第四节 脂环烃 150

脂环烃的命名 150

环己烷的构象 151

脂环烃的化学性质 151

第五节 芳香烃 152

苯的结构 153

芳香烃的命名 154

苯及其同系物的性质 155

苯环上取代反应的定位规律 159

稠苯芳烃 160

第六节 卤代烃 161

卤代烃的分类和命名 162

卤代烃的性质 163

第十一章 醇酚醚 171

第一节 醇 171

醇的结构、分类和命名 171

饱和一元醇的性质 173

第二节 酚 178

酚的电子结构、分类和命名 178

酚的化学性质 179

第三节 醚 181

醚的结构和命名 181

乙醚 181

第十二章 醛酮醌 184

第一节 醛和酮 184

醛和酮的结构 184

醛和酮的命名 185

醛和酮的物理性质 186

醛和酮的化学性质 187

第二节 醌 193

醌的结构 193

醌的命名 193

α-萘醌和维生素K 194

第十三章 有机酸 198

第一节 羧酸 198

羧酸的分类和命名 198

羧酸的物理性质 200

羧酸的化学性质 201

第二节 羧酸衍生物 206

羧酸衍生物的结构 206

羧酸衍生物的命名 206

羧酸衍生物的化学性质 207

第三节 羟基酸 208

羟基酸的结构及分类 208

羟基酸的命名 208

羟基酸的化学性质 208

旋光异构现象 211

第四节 氧代酸 219

氧代酸的结构及命名 219

互变异构现象 220

第十四章 有机含氮化合物 225

第一节 胺 225

胺的结构、分类和命名 225

胺的化学性质 226

重要的胺 231

第二节 酰胺 231

酰胺的结构和命名 231

尿素 232

磺胺类药物 233

第三节 含氮杂环化合物 234

杂环化合物的分类和命名 234

重要的含氮杂环化合物 236

第十五章 脂类和甾族化合物 240

第一节 油脂 240

油脂的组成 240

油脂的性质 241

第二节 磷脂 243

卵磷脂 243

脑磷脂 244

第三节 甾族化合物 244

甾族化合物的结构和命名 244

重要的甾族化合物 245

第十六章 糖类 250

第一节 单糖 250

单糖的结构 250

单糖的化学性质 253

第二节 二糖 257

二糖的结构和分类 257

重要的二糖 258

第三节 多糖 259

淀粉 259

纤维素 261

黏多糖 261

第十七章 氨基酸 264

氨基酸的结构、分类和命名 264

氨基酸的性质 264

微量元素与健康 270

污染与癌的化学基础 276