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第一章 溶液 1

第一节 分散系 1

第二节 混合物的常用组成标度 2

一、B的质量分数 2

二、B的体积分数 2

三、B的分子浓度 3

四、B的质量浓度 3

五、B的浓度或B的物质的量浓度 3

第三节 溶液的渗透压力 4

一、渗透现象和渗透压力 4

二、渗透压力与浓度、温度的关系 5

三、渗透压力在医学上的意义 6

习题 8

第二章 胶体分散系 10

第一节 溶胶 10

一、溶胶的性质 10

二、胶团的结构 12

三、溶胶的聚沉 13

四、溶胶的制备和净化 14

第二节 高分子溶液 15

一、高分子的盐析 15

二、高分子对溶胶的絮凝作用和保护作用 16

三、唐南平衡 16

第三节 凝胶 18

习题 19

第三章 化学热力学基础 20

第一节 热力学第一定律 20

一、热力学基本概念 20

二、热力学第一定律 21

三、焓 21

第二节 热化学 22

一、化学反应的热效应 22

二、热化学方程式 22

三、赫斯定律 22

四、标准生成焓 23

第三节 化学反应的方向 24

一、反应热与反应方向 25

二、熵与反应方向 25

三、吉布斯自由能与反应方向 26

第四节 生物热力学简介 28

一、生物化学中的标准态 28

二、生物体内的偶联反应 28

习题 30

第四章 化学反应速率和化学平衡 33

第一节 化学反应速率 33

一、化学反应速率的表示方法 33

二、化学反应速率理论简介 34

三、影响反应速率的因素 35

第二节 化学平衡 37

一、可逆反应与化学平衡 37

二、标准平衡常数 38

第三节 化学平衡的移动 41

一、浓度对化学平衡的影响 41

二、压力对化学平衡的影响 42

三、温度对化学平衡的影响 42

习题 43

第五章 酸碱平衡 47

第一节 酸碱质子理论 47

一、酸碱的定义 47

二、酸碱反应 48

第二节 水溶液中的酸碱平衡 48

一、水的质子自递反应 48

二、酸碱解离平衡 48

三、共轭酸碱对的K？a与K？b的关系 49

第三节 酸碱溶液pH值的计算 50

一、氢离子浓度和pH值 50

二、强酸、强碱溶液pH值的计算 52

三、一元弱酸、弱碱溶液pH值的计算 53

第四节 缓冲溶液 55

一、缓冲溶液的组成及作用机理 55

二、缓冲溶液pH值的计算 56

三、缓冲容量 57

四、缓冲溶液的选择与配制 59

五、缓冲溶液在医学上的意义 60

习题 61

第六章 原子结构和分子结构 63

第一节 核外电子运动的特殊性 63

一、核外电子运动的量子化特征 63

二、核外电子运动的波粒二象性 64

第二节 核外电子运动状态的描述 65

一、波函数 65

二、波函数和电子云的有关图形 66

第三节 核外电子的排布与元素周期表 69

一、近似能级图 69

二、核外电子的排布规律 70

三、核外电子的分布与元素的分区 70

四、元素性质的周期性变化 73

第四节 生命元素与人体健康 74

一、必需元素和非必需元素 74

二、生命元素的功能和分类 76

三、微量元素的毒性 79

第五节 共价键 82

一、现代价键理论 83

二、杂化轨道理论 85

第六节 分子间作用力和氢键 88

一、分子的极性 88

二、分子间作用力 88

三、氢键 89

习题 90

第七章 配位化合物 93

第一节 配位化合物的基本概念 93

一、配位化合物的定义 93

二、配位化合物的组成 93

三、配合物的命名 94

第二节 配位化合物的价键理论 95

一、配合物的价键理论的基本要点 95

二、内轨配合物和外轨配合物 96

第三节 配位平衡 97

一、配离子的稳定常数和不稳定常数 97

二、稳定常数的应用 98

三、配位平衡的移动 100

第四节 螯合物 100

第五节 配位化合物在医学上的应用 101

习题 102

第八章 氧化－还原反应与电极电势 104

第一节 氧化－还原反应的基本概念 104

一、氧化值 104

二、氧化剂与还原剂 105

三、氧化－还原电对 105

第二节 原电池 106

第三节 电极电势 108

一、电极电势的产生 108

二、标准氢电极和标准电极电势 108

三、影响电极电势的因素 109

第四节 电极电势的应用 112

一、比较氧化剂和还原剂的相对强弱 112

二、判断氧化－还原反应的方向 113

第五节 电势法测定溶液的pH值 114

一、参比电极 114

二、指示电极 115

三、电势法测定溶液的pH值 115

习题 116

第九章 滴定分析法 118

第一节 滴定分析法概述 118

一、滴定分析的过程和特点 118

二、滴定分析法的分类 118

三、标准溶液的配制 119

四、滴定分析的计算 119

五、误差和偏差 120

六、有效数字及其运算规则 121

第二节 酸碱滴定法 123

一、酸碱指示剂 123

二、酸碱滴定曲线与指示剂的选择 123

三、酸碱标准溶液的配制和标定 128

四、酸碱滴定法的应用 128

第三节 氧化－还原滴定法 129

一、高锰酸钾法简介 130

二、KMnO4标准溶液的配制和标定 130

三、高锰酸钾法的应用 131

第四节 配位滴定法 131

一、EDTA滴定法概述 132

二、EDTA标准溶液的配制和标定 132

三、EDTA滴定法的应用 133

习题 133

第十章 分光光度法 135

第一节 概述 135

第二节 分光光度法的基本原理 135

一、溶液颜色与光吸收的关系 135

二、朗伯－比尔定律 136

三、吸收光谱 137

四、显色反应 138

第三节 可见分光光度法 138

一、分光光度法 138

二、分光光度计的基本部件 139

三、定量分析方法 140

习题 141

第十一章 有机化合物基本知识 142

一、有机化合物的概念 142

二、有机化合物的分子结构 142

三、有机化合物的同分异构现象 144

四、有机化合物结构式的写法 145

五、有机化合物的分类方法 147

习题 149

第十二章 烃 151

第一节 烃的分类和碳原子的杂化 151

一、烃的分类 151

二、通式和同系列 152

三、碳原子的杂化状态 153

第二节 烃的命名法 156

一、俗名 156

二、普通命名法 156

三、系统命名法 156

第三节 烃的同分异构 162

一、构造异构 162

二、顺反异构 162

三、对映异构 164

四、构象异构 169

第四节 烃类化合物的性质 172

一、烃的物理性质 172

二、烃的化学性质 172

第五节 烃的一些代表物 179

习题 180

第十三章 醇酚醚 184

第一节 醇 184

一、醇的分类和命名法 184

二、醇的结构和物理性质 186

三、醇的化学性质 187

第二节 酚 189

一、酚的分类和命名法 189

二、酚的物理性质 190

三、酚的化学性质 191

第三节 醚 193

一、醚的分类和命名法 193

二、醚的性质 194

三、冠醚 195

第四节 与医学有关的代表物 195

习题 197

第十四章 醛酮醌 200

第一节 醛和酮的结构、分类和命名法 200

一、醛和酮的结构 200

二、醛和酮的分类 201

三、醛和酮的命名法 201

第二节 醛和酮的理化性质 202

一、醛和酮的物理性质 202

二、醛和酮的化学性质 203

第三节 醌 207

一、醌的结构和存在 207

二、醌的命名法 207

第四节 与医学有关的代表物 208

习题 211

第十五章 羧酸及取代羧酸 213

第一节 羧酸 213

一、羧酸的结构、分类和命名法 213

二、羧酸的物理性质 214

三、羧酸的化学性质 215

第二节 取代羧酸 218

一、羟基酸 218

二、酮酸 220

三、酮式－烯醇式互变异构现象 221

第三节 与医学有关的代表物 222

习题 225

第十六章 含氮、含硫有机化合物 227

第一节 胺 227

一、胺的分类和命名法 227

二、胺的结构 228

三、胺的性质 228

第二节 酰胺 231

一、酰胺的结构和命名法 231

二、酰胺的化学性质 231

三、尿素 232

四、丙二酰脲 232

五、胍 233

第三节 含氮杂环化合物 234

一、杂环化合物的分类和命名法 234

二、吡咯和吡啶及其衍生物 235

三、噻唑及其衍生物 236

四、嘧啶及其衍生物 236

五、嘌呤及其衍生物 236

第四节 生物碱 237

一、生物碱的概念 237

二、生物碱的一般性质 237

第五节 含硫有机化合物 238

一、硫醇 238

二、硫醚 239

三、对氨基苯磺酰胺 239

第六节 与医学有关的代表物 240

习题 242

第十七章 脂类 244

第一节 油脂 244

一、油脂的组成、结构和命名法 244

二、油脂的物理性质 245

三、油脂的化学性质 245

第二节 磷脂和糖脂 247

一、磷脂 247

二、糖脂 248

第三节 甾族化合物 249

一、甾族化合物的结构 249

二、固醇 250

三、胆固酸 251

四、甾体激素 251

习题 253

第十八章 糖类 254

第一节 单糖 254

一、葡萄糖的结构 254

二、果糖的结构 257

三、单糖的性质 257

四、D-核糖和D-2-脱氧核糖 259

五、D-半乳糖 260

六、氨基糖 260

第二节 二糖 260

一、二糖的分类 260

二、蔗糖 260

三、麦芽糖 261

四、乳糖 261

第三节 多糖 262

一、淀粉 262

二、糖原 264

三、纤维素 264

四、右旋糖酐 265

五、蛋白多糖 265

习题 266

第十九章 氨基酸和蛋白质 268

第一节 氨基酸 268

一、氨基酸的分类及命名法 268

二、氨基酸的结构 268

三、氨基酸的物理性质 270

四、氨基酸的化学性质 270

第二节 蛋白质 272

一、蛋白质的分类 272

二、蛋白质的结构 273

三、蛋白质的理化性质 274

习题 277

第二十章 核酸 279

一、核酸的分类 279

二、核酸的水解及化学组成 279

三、核酸的结构 281

四、核甘酸及其衍生物 284

习题 285

医学化学实验 286

医学化学实验基本操作和仪器使用 286

实验一 缓冲溶液 293

实验二 醋酸解离常数的测定 294

实验三 分析天平称量练习 296

实验四 酸碱标准溶液的配制 297

实验五 天然水中钙、镁离子的测定 299

实验六 常压蒸馏及沸点测定 300

实验七 从茶叶中提取咖啡因 302

实验八 色谱法 304

实验九 辣椒中胡萝卜素及色素的萃取与分离 307

实验十 乙酰水杨酸的制备 308

附录 元素周期表 310