食物营养成分表pdf电子书版本下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
下载压缩包 [复制下载地址] 温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页

食物营养成分表PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一部分 食物的主要营养成分 1

一、谷类及其制品 2

二、薯类及其制品 12

三、干豆类及其制品 14

四、蔬菜类及其制品 18

五、水果类及其制品 32

六、硬果类 40

七、菌藻类 42

八、畜肉类及其制品 44

九、禽肉类及其制品 54

十、乳及乳制品 58

十一、蛋类及其制品 60

十二、水产品及软体动物 62

十三、糖果、饼干、糕点、小食品 68

十四、饮料、冷食 78

十五、调味品 82

十六、北京风味食品 86

十七、药物食品及药膳 90

十八、油脂 92

十九、酒类 94

二十、茶叶及茶水 98

第二部分 主要营养素的食物分布 101

一、蛋白质 103

二、脂肪 107

三、碳水化合物 111

四、热量 116

五、膳食纤维 121

六、胆固醇 126

七、钙 129

八、钙、磷比值 134

九、镁 141

十、锌 146

十一、铜 151

十二、硒 155

十三、维生素A 160

十四、胡萝卜素 163

十五、维生素E 168

十六、核黄素 173

十七、抗坏血酸(不饱和脂肪酸) 179

十八、赖氨酸 182

十九、蛋氨酸 189

二十、组氨酸 196

二十一、亚麻酸 204

第三部分 食物中的氨基酸、脂肪酸、胆固醇 207

一、食物中的氨基酸 208

二、食物中的脂肪酸 248

三、食物中的胆固醇 264

第四部分 烹调加工对食物营养成分的影响 271

一、动物性食品 273

二、谷类食品 274

附：食物营养成分检测方法及质量控制 275

三、蔬菜类食品 275

第五部分 关于营养素供给量标准 279

一、推荐的每日膳食中营养素供给量(中国) 281

附：推荐的每日膳食中营养素供给量的说明 285

二、有关地区和国家的营养素供给量推荐值 290

第六部分 评价人体营养素的生化指标及正常值 297

一、蛋白质 299

二、血脂 299

(四) 铁 300

(三) 钠、钾和镁 300

(二) 磷 300

三、矿物质与微量元素 300

(一) 钙 300

(五) 碘 301

(六) 锌 301

(七) 硒 301

(八) 铜 301

(十一) 钼 302

(十二) 钻 302

(十) 锰 302

(九) 铬 302

四、维生素 303

(一) 维生素A 303

(二) 胡萝卜素 303

(三) 维生素D 303

(四) 维生素E 303

(五) 硫胺素 303

(六) 核黄素 304

(七) 尼克酸 305

(八) 抗坏血酸 305

五、氨基酸 305