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厨房实务管理

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文件大小:10MB 标注页数:278页 文件页数:290页

MD5:146cbbcb30eb1534f78da6f3d7983d97

ISBN:7560829392

出版社:上海:同济大学出版社

作者:顾明钟编著

出版时间:2005

厨房管理实务

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文件大小:73MB 标注页数:185页 文件页数:194页

MD5:7956c2ecf32b0316112a3696ba3cea46

ISBN:9787302213871

出版社:北京:清华大学出版社

作者:王美,叶伯平,朱云龙等编著

出版时间:2010

厨房管理实务

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文件大小:35MB 标注页数:252页 文件页数:272页

MD5:0059b1ec66076339ab77468b3d66b3e1

ISBN:9787302364757

出版社:北京:清华大学出版社

作者:王美主编;叶伯平,朱云龙副主编

出版时间:2015