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第一章 零售基本概念与零售业发展概述 1

第一节 零售与零售商活动 1

第二节 零售业的发展历史 5

基本概念 17

思考题 17

第二章 零售组织形式 18

第一节 零售企业的法律形式 18

第二节 中国零售企业的所有制结构 20

第三节 零售企业的经营组织形式 25

基本概念 39

思考题 40

第三章 零售业态及其演变的动因 41

第一节 零售业态类型与特点 41

第二节 零售业态发展演变理论 52

第三节 零售业态演变动因的综合分析 60

基本概念 63

思考题 63

第四章 零售环境分析 64

第一节 人口与社会环境 64

第二节 政治和法律环境 69

第三节 经济环境 76

第四节 行业和竞争环境 79

第五节 技术环境 83

基本概念 89

思考题 89

第五章 零售企业发展战略 90

第一节 零售企业的宗旨与目标 90

第二节 零售战略的构成 95

第三节 零售企业战略制定过程 100

第四节 零售企业战略投资组合计划 106

基本概念 109

思考题 110

第六章 零售企业内部组织结构与信息系统 111

第一节 零售企业组织结构设计 111

第二节 零售企业组织架构的类型 116

第三节 零售企业信息系统 121

基本概念 128

思考题 128

第七章 零售企业店址选择 129

第一节 零售商店商圈 129

第二节 零售商店店址选择 137

基本概念 147

思考题 147

第八章 零售企业商品管理 148

第一节 商品的分类 148

第二节 单品管理 152

第三节 品类管理 154

第四节 零售企业自有品牌的开发 166

第五节 零售商品组合 170

基本概念 176

思考题 176

第九章 零售店铺设计 177

第一节 商店布局 177

第二节 商品陈列的原则和方法 183

第三节 橱窗陈列和气氛营造 188

基本概念 194

思考题 194

第十章 零售企业商品采购管理 195

第一节 零售企业商品采购方式 195

第二节 零售企业商品采购组织 201

第三节 采购业务流程 207

第四节 采购的控制 216

第五节 商品采购策略 218

基本概念 225

思考题 225

第十一章 零售商品配送管理 226

第一节 零售企业配送的基本概念 226

第二节 零售企业的配送中心 230

第三节 零售企业配送的作业流程 232

基本概念 239

思考题 239

第十二章 零售企业商品定价策略 240

第一节 影响零售企业定价的主要因素 240

第二节 商品价格的制定方法 244

第三节 定价策略 248

第四节 定价技巧 253

第五节 价格调整 258

基本概念 263

思考题 263

第十三章 零售企业促销管理 264

第一节 促销活动概述 264

第二节 促销活动的规划 270

第三节 零售企业的营业推广 279

第四节 零售企业广告促销 287

第五节 零售企业公共关系 294

第六节 促销评估 297

基本概念 301

思考题 301

第十四章 零售企业人力资源管理 302

第一节 人员招聘和培训 302

第二节 绩效评价 308

第三节 薪酬、福利及激励 311

基本概念 314

思考题 314

参考文献 315