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第二版前言 1

第一版前言 1

绪论 1

第一章 畜牧业生产方式概述 9

第一节 畜牧业经济形式与经营方式 9

一、畜牧业经济形式 9

二、畜牧业经营方式 12

第二节 畜牧业产业化 14

一、畜牧业产业化的概念 14

二、畜牧业产业化的意义 15

三、畜牧业产业化的内容与特征 16

四、畜牧业产业化的经营形式 17

五、促进畜牧业产业化发展的措施 18

第三节 畜牧业现代化 20

一、畜牧业现代化的概念和意义 20

二、畜牧业现代化的内容 21

三、畜牧业现代化的道路 22

四、畜牧业现代化与产业化的关系 23

五、国外畜牧业现代化类型简介 23

六、畜牧业可持续发展 26

复习思考题 28

第二章 畜牧业生产结构与区域经济建设 29

第一节 农村产业结构 29

一、农村产业结构的概念 29

二、农村产业结构的特征 30

三、农村产业结构调整的原则 31

四、农村产业结构调整的措施 31

第二节 畜牧业生产结构 33

一、畜牧业生产结构的概念 33

二、畜牧业生产结构调整的原则 34

三、畜牧业生产结构调整的重点 34

四、畜牧业生产结构的调整措施 36

第三节 畜牧业区域经济建设与发展 38

一、畜牧业生产合理布局 38

二、畜牧业区划 40

三、畜牧小区与新农村建设 41

四、促进畜牧业区域经济发展 43

复习思考题 44

第三章 畜牧业经营预测与决策 45

第一节 畜产品市场 45

一、畜产品市场的概念与功能 45

二、畜产品市场的分类 47

三、畜产品市场需求、供给与价格均衡 48

四、政府对市场的宏观调控 55

第二节 市场调查 58

一、市场调查的概念和意义 58

二、市场调查的内容 59

三、市场调查的原则和程序 60

四、市场调查的方法 63

第三节 畜牧业经营预测 65

一、畜牧业经营预测的概念和意义 65

二、畜牧业经营预测的内容与程序 65

三、畜牧业经营预测的基本方法 67

第四节 畜牧业经营决策 74

一、畜牧业经营决策的概念与意义 74

二、畜牧业经营决策的内容和原则 75

三、畜牧业经营决策的程序与类型 76

四、畜牧业经营决策的方法 78

复习思考题 87

第四章 畜牧业计划管理与合同 88

第一节 畜牧业计划管理概述 88

一、畜牧业企业的计划体系和基本内容 88

二、畜牧业计划指标 92

第二节 畜牧业企业生产计划的编制与调整 97

一、编制计划的原则和方法 97

二、编制计划的基础—定额 100

三、畜牧业企业主要计划的编制 103

四、计划的执行与调整 113

第三节 畜牧业合同 114

一、畜牧业合同的概念、特征与作用 114

二、合同的种类、条款 116

三、合同的签订 118

四、合同的履行与担保 121

五、合同的变更与解除 125

六、合同的违约责任与合同纠纷的处理 127

复习思考题 129

第五章 畜牧业生产经济分析与规模经营 130

第一节 畜牧业生产经济分析 130

一、生产函数及单项资源的合理利用 130

二、两种以上资源的合理利用 143

三、两种以上产品的最佳配合 150

四、畜牧业生产函数模型的建立 156

第二节 畜牧业适度规模经营 163

一、基本概念 163

二、养畜场或畜牧企业的适度规模经营 164

三、养畜场或畜牧企业适度经营规模的确定 167

复习思考题 181

第六章 畜牧业生产要素的合理利用 182

第一节 畜牧业人力资源与劳动管理 182

一、人力资源在畜牧业生产经营中的作用 182

二、人力资源的开发利用与管理 183

三、劳动管理 195

四、提高畜牧业劳动生产率 197

第二节 信息、科学技术、管理、人才与时间的利用 199

一、信息 199

二、科学技术 203

三、管理 208

四、专门人才 209

五、时间 209

第三节 饲料的科学利用 210

一、饲料对畜牧业生产的重要意义 210

二、饲料种类 211

三、饲料的经济特点 211

四、饲料的经济利用 212

第四节 畜牧业机械设备的选择与合理使用 214

一、畜牧业机械设备在畜牧生产中的作用 214

二、畜牧业机械设备使用的经济界限与基本要求 215

三、畜牧业机械设备的选择、配备与合理使用 216

第五节 资金的筹集与使用 218

一、资金 218

二、资金筹集 219

三、资金使用 222

四、资金的回收与分配 222

第六节 畜产品质量管理 223

一、畜禽品种质量管理 223

二、饲料质量管理 224

三、畜禽生产过程质量管理 225

四、畜禽产品质量管理 228

复习思考题 228

第七章 畜产品物流管理与市场营销 230

第一节 畜产品物流管理 230

一、畜产品物流的概念与作用 230

二、畜产品物流的特点 232

三、畜产品物流活动的构成及其合理化管理 233

第二节 畜牧产品市场营销 235

一、畜牧产品市场营销的概念及特点 235

二、产品策略 236

三、价格策略 240

四、分销渠道策略 242

五、促销策略 245

六、营销新概念 248

七、营销管理 250

复习思考题 253

第八章 畜产品国际贸易 254

第一节 畜牧业外贸经济基本概念 254

一、基本概念 254

二、发展畜牧业外贸经济的作用 255

三、世界贸易组织与畜牧业 256

第二节 国际贸易基本理论 257

一、比较优势理论 257

二、竞争优势理论 258

三、比较优势理论与竞争优势理论的联系与区别 258

四、畜产品比较优势分析 260

五、畜产品国际竞争力分析 262

第三节 提高我国畜产品国际竞争力 264

一、我国畜产品进出口现状 264

二、国际畜产品市场贸易的基本特点 265

三、提高畜产品国际竞争力 265

复习思考题 267

第九章 畜牧业经济核算与经济效果评价 268

第一节 畜牧业经济核算 268

一、畜牧业经济核算概述 268

二、资产核算 269

三、畜产品生产成本核算 278

四、畜牧业盈利核算 285

五、财务报表及其分析 290

第二节 畜牧业经济活动分析 294

一、经济活动分析的基础知识 294

二、经济活动分析的基本方法 295

三、畜牧业经济活动分析的内容 297

第三节 畜牧业技术经济效果的评价 300

一、畜牧业技术经济效果的概念 300

二、畜牧业技术经济效果的特点和评价原则 302

三、畜牧业技术经济效果评价的指标 304

四、畜牧业技术经济效果的评价方法 306

复习思考题 313

第十章 畜牧业经济的周期波动性与投资管理 314

第一节 畜牧业经济的周期波动性 314

一、畜牧业经济的周期波动性 314

二、引起畜牧业经济周期波动性的原因 318

三、畜牧业经济周期预测 321

四、应对畜牧业经济周期的策略 321

第二节 畜牧业投资管理 325

一、畜牧业投资概述 325

二、资金的时间价值 326

三、畜牧业投资项目的现金流量 329

四、投资决策的方法及其应用 331

复习思考题 335

实训指导 336

实训一 课堂讨论 336

实训二 课堂讨论 336

实训三 畜产品市场调查 337

实训四 畜牧企业经营预测 339

实训五 畜牧业经营决策 340

实训六 编制牲畜配种分娩计划和周转计划 341

实训七 编制畜牧业合同 343

实训八 单项资源的合理利用 346

实训九 资源间、产品间的合理配合 346

实训十 最佳经营规模的确定 347

实训十一 课堂讨论 348

实训十二 课堂讨论 348

实训十三 课堂讨论 349

实训十四 固定资产折旧与成本利润的计算 349

实训十五 畜牧业经济活动分析 351

实训十六 畜牧业周期波动性分析 351

实训十七 畜牧业投资决策 352

主要参考文献 354