连锁企业门店营运与管理pdf电子书版本下载

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第1章 连锁企业门店营运与管理概述 1

连锁企业门店营运与管理的目标和标准 3

连锁总部对门店营运的控制 5

连锁企业门店管理内容 9

复习思考题 20

案例分析 20

实训题 21

第2章 连锁企业门店的定位分析 22

连锁企业门店商圈的设定 23

连锁企业门店商圈的分析评估 32

复习思考题 36

案例分析 36

实训题 37

第3章 连锁企业门店的商品陈列 38

商品配置 40

商品陈列的设备和用具 47

商品陈列的方法和要领 50

复习思考题 61

案例分析 62

实训题 63

第4章 连锁企业门店商品采购与存货管理 64

连锁企业门店采购的原则与方法 67

采购的程序 75

连锁企业门店的存货管理 84

复习思考题 91

案例分析 91

实训题 92

第5章 连锁企业门店柜台服务的技巧 93

连锁企业门店柜台服务规范 95

连锁企业门店柜台服务技巧 105

复习思考题 113

案例分析 113

实训题 114

第6章 连锁企业门店促销的策划与实施 115

连锁企业门店促销策划 117

促销活动的实施 129

促销活动效果评估 132

复习思考题 135

案例分析 136

实训题 137

第7章 收银服务管理 138

收银操作规范 141

收银基础知识 152

收银作业重点与技巧 157

复习思考题 161

案例分析 161

实训题 162

第8章 连锁企业门店的理货与补货管理 163

理货与补货概述 165

补货与理货工作流程 169

理货和补货作业管理 175

理货员的职业道德要求 179

复习思考题 181

案例分析 182

实训题 182

第9章 连锁企业门店商品盘点作业管理 183

盘点概述 186

连锁企业门店商品盘点的组织及人员分配 189

连锁企业门店商品盘点作业管理 195

复习思考题 208

案例分析 208

实训题 209

第10章 门店损耗管理 210

门店损耗产生的原因 212

门店损耗预防管理 214

防盗性的卖场布局与商品陈列 219

复习思考题 222

案例分析 223

实训题 223

第11章 顾客服务 224

顾客服务概述 226

顾客投诉处理实务 238

顾客服务质量评价 247

复习思考题 254

案例分析 255

实训题 255

第12章 连锁企业门店店长 257

认识连锁企业门店店长 259

连锁企业门店店长的工作流程 264

当好连锁企业门店店长 272

复习思考题 280

案例分析 280

实训题 281

第13章 连锁企业门店经营绩效分析 282

经营绩效分析的资料来源 284

连锁企业门店经营绩效的评估指标 287

连锁企业门店经营绩效的改善 293

复习思考题 296

案例分析 296

实训题 296

参考文献 297