GB/T 27405-2008《实验室质量控制规范 食品微生物检测》理解与实施pdf电子书版本下载

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第一章 概述 1

第一节 编写背景 1

第二节 结构和特点 2

第三节 编写依据 3

第二章 范围、规范性引用文件、术语和定义 4

第一节 范围 4

第二节 规范性引用文件 5

第三节 术语和定义 6

第三章 管理要求 11

第一节 组织 11

第二节 管理体系 22

第三节 文件控制 34

第四节 质量及技术记录 46

第五节 服务客户 54

第六节 投诉处理 61

第七节 不符合工作控制 65

第八节 纠正措施 69

第九节 预防措施 75

第十节 内部审核 83

第十一节 管理评审 113

第十二节 持续改进 120

第四章 技术要求 124

第一节 人员 124

第二节 设施和环境条件 137

第三节 设备 148

第四节 试剂和培养基 171

第五节 标准物质和标准培养物 184

第五章 过程控制要求 193

第一节 合同评审 193

第二节 分包 200

第三节 检测方法的确认和验证 206

第四节 测量不确定度 231

第五节 取样 235

第六节 样品处置和确认 240

第七节 污染废物的处理 244

第八节 检测报告 247

第六章 内部质量控制和外部质量评估 254

第一节 内部质量控制 254

第二节 外部质量评估 261

附录 268

GB／T 27405—2008实验室质量控制规范 食品微生物检测 268

参考文献 293